正月十五，在我老家叫蒸燈十五，也就是說，這一天要蒸面燈。

   至于面燈，我所知道的講究是，1，獨立成家的人，要蒸燈。2，家里死了人的，三年不能蒸，要靠附近的鄰居，親友送，一家送兩個，有的人緣好的人家，能收到兩麻袋的面燈,但是不能點著。3，出嫁的女兒，不能在娘家看燈，原因不知道，反正忌諱。所以我們在十五之前“滾蛋”了。4，面燈點著是不能吹滅的，都是自己滅掉，點的燈數(shù)量，要看家里幾口人，往往是幾月出生的就點月份燈。5，以前還要蒸一個大龍燈，留著二月二龍?zhí)ь^的時候下水龍吃。

   手巧的人還可以蒸生肖燈，可惜這門絕學，到我這里失傳了。我以后回家要是有機會呆到十五，一定要爸媽好好教教我。

   以往蒸燈，大多是豆面和白面混合不發(fā)酵，那樣蒸出來的燈造型好。豆面沒白面好吃，老百姓自己家過日子，點了燈還是為了吃的，后來就都蒸白面發(fā)酵的。

   大家看我蒸的，發(fā)酵以后，都沒形狀了。燈窩窩都擠沒了。尤其是那個刺猬，都怒發(fā)沖冠，還真扎手！

   我們今天點了三個，我的一個月份，媳婦的月份，還有一個蓮花燈。

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   這次給大家詳細介紹做法：

   用料：發(fā)酵面團

   1，發(fā)酵好的面團使勁揉到?jīng)]有氣泡。

   2，中間挖洞用手伸開成條，搓光滑。

   3，一半用來均勻的分成十二個小段，做月份燈。其他的備用做花型燈。

   4，一個小段用大拇指在里面挖洞，其他四個手指在外用力旋轉，成一個窩窩。

   這是荷花燈，用剪刀把耳朵剪出八個花瓣，用小刀背，壓出花型

   這個是寶蓮燈，做好普通燈后，用筷子夾起對稱的即可。

   還有麻花燈，小龍燈（就是蛇燈，蛇在我們那叫小龍），今年沒蒸大龍燈，做了一個盤龍，還有一只刺猬，最后剩下一點面，做了一朵小花。

   生坯都很好看，一發(fā)酵就都沒型了！不過超級好吃，在暖氣上，發(fā)酵的很好，面包一樣軟。

   三只燈，用棉花纏在火柴上做燈芯，倒上食用油，做燃料，點著就行了。

   這個蓮花燈，還是很好看的。

媳婦強烈要求特寫一個火氣很大的小刺猬，很可愛吧！

   點燈的時候要放炮，可惜我們附近沒鞭炮，媳婦說，那就用音箱放一首歌曲吧，意思意思就行了，放炮還不環(huán)保呢！

   于是更新鮮的是在一首喜慶的曲子中，我們開始了婚后第一年的獨立點燈生活...

    我們倆的月份燈，點著就燒的特別旺，預祝我們婚后生活越來越旺吧。也希望美食家越來越旺，美食家所有的朋友，生活越來越旺。

  這個春節(jié)就結束了，我們又開始了一年的奮斗，希望今年會有所進步，有所發(fā)展！

關于蒸燈十五的回憶：

農(nóng)村人都是十四的時候，就去街上買好十五用的東西，給孩子添置幾個燈籠，買點鞭炮，小煙花。小時候有種叫地老鼠的，點著以后就亂竄。在人群中竄跳的時候，大家的驚叫聲中有的只是歡喜。

蒸面燈，一般都是婆婆媳婦，早上就開始揉面準備，下午兩三點鐘就開始做。天剛擦黑，就要點燈。所有的房間都要放一盞，包括廚房，牲畜棚，小時候，奶奶就喜歡帶著我們，手捧著面燈，照亮房間的每一個角落?？赡苡悬c驅邪保佑平安的意思吧。

點燈后就開飯，晚飯都很豐盛，主食就是面燈。

吃完晚飯就出去看煙花鬧著玩，記得小時候沒有錢買煙花的都用那個梧桐樹上的球球，沾了機油點著，踢著玩。捧著自己家的面燈，一只手做燈罩護著，小心翼翼的走，好懷念啊！現(xiàn)在的孩子恐怕都沒那種記憶了。

后來經(jīng)濟好了，小孩子都提著買來的花燈，我那時候，花燈都還點蠟燭呢，口袋里要備著蠟燭和火柴，替換或者被風吹滅的時候點著。

至于煙花，都是擦炮啊，神鞭，地老鼠，花蝴蝶，降落傘等那種便宜的小玩意，卻也很好玩，比如花蝴蝶，點著了就迅速竄天上去還能飛一會，神鞭點著就用手甩著轉圈，一邊噼里啪啦一邊還有火花。至于擦炮摔炮啥的，就不說了。估計男孩子小時候都玩過。

現(xiàn)在離開鄉(xiāng)村，來到城市，沒有那種熱鬧淳樸的感覺了，這種面燈也越來越少的人會蒸。

估計不久的將來，這也會成為一種回憶，或者一種傳說...