1.甲魚的營養(yǎng)需求量
與所有養(yǎng)殖動物一樣,甲魚也需要蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生 素、礦物質等營養(yǎng)要素來維持其正常的生長需求。
(1)蛋白質
蛋白質是構成動物體的主要成分,對甲魚的生長發(fā)育至關重要。甲魚對蛋白質的需求一般是 稚幼期高,隨著個體的長大,需要量也逐漸減少,并受到蛋白質質量、原料粒度、水質條件等多種因素影響。據(jù)日本學者川崎義一、我國水產(chǎn)界專家吳遵霖、徐旭陽、程伶等研究得知,在28——30℃水溫條件下,稚鱉蛋白質需要量為50%;幼鱉(50.77—61.90g)在水溫21.5—31.5℃條件下,最適飼料蛋白含量為47.32%—49.16%;成鱉(117.66—151.67g)在水 溫28—34℃條件下,最適蛋白質水平為43.32%—45.05%。
甲魚對動物蛋白利用能力強,對植物蛋白利用能力低,當動植物蛋白比例為6.0—6.5∶1時,其飼養(yǎng)效果和誘食效果都很好。甲魚對植物蛋白有一定忍受范圍,含量在15%以內(nèi),甲魚正常 攝食,生長良好;超過15%時,生長受阻;30%以上時,表現(xiàn)嚴重不適,攝食量減少乃至停止攝食。 動物蛋白飼料中,以白魚粉效果最佳,白魚粉氨基酸組成全面、合理,其腥味對甲魚有引誘和 促進攝食作用。
(2)脂肪
脂肪是重要的能量和必需脂肪酸來源,同時還是脂溶性維生素的載體,其中的磷脂在細胞膜結 構中起重要的作用,而膽固醇是各種類固醇激素的前體,具有重要的生理作用。甲魚對能量的 需求量比一般水產(chǎn)品高,這是因為甲魚水陸兩棲陸上運動比水中運動耗能更多;甲魚是排尿酸 型動物,在蛋白質分解代謝和排泄中能量損失較多。加之甲魚對碳水化合物的消化利用率不 高,故在鱉飼料中適當添加油脂非常必要,既可增加能量來源,也可提供鱉所需的脂肪酸,還能 改善鱉飼料的適口性。川崎義一(1986)發(fā)現(xiàn)含有大量亞油酸(18:2ω6)的植物性油脂促生 長效果最好,配合飼料中添加3%—5%的玉米油可提高飼料效率1.5倍。
(3)碳水化合物
碳水化合物也稱糖類,其功能不僅可供給能量,還可用作飼料粘合劑。川崎義—(1986)研究發(fā) 現(xiàn),在碳水化合物α－淀粉、糊精、蔗糖、纖維素中,甲魚對α－淀粉的利用效果最好,增肉率 以α－淀粉為20%的添加量最高,飼料效率以α－淀 粉為30%的添加量最高。徐旭陽等(1991)報 道,成甲魚對α－淀粉的適宜需要量為22.73%—25.27%,纖維素添加量 應小于10%,幼甲魚對碳水化合物需求量略低于成甲魚。
(4)維生素
維生素是分子量很小的有機化合物,分為脂溶性維生素和水溶性維生素。絕大多數(shù)維生素是 輔酶和輔基的基本成份,它參與動物體內(nèi)生化反應及各種新陳代謝。動物體內(nèi)缺乏維生素便 引 起某些酶的活性失調(diào),導致新陳代謝紊亂,也會影響生物體內(nèi)某些器官的正常功能。甲魚維生素缺乏時生長緩慢,并出現(xiàn)各種疾病。川崎義—(1986)報道,從生長率的角度看,維生素b6、煙酸、維生素b12缺乏時,甲魚生長發(fā)育不良,食欲減退、瘦弱、繁殖力下降。為了 促使甲魚快速生長,在飼料中添加復合維生素是必不可少的。
(5)無機鹽類
無機鹽是構成甲魚骨骼所必需,又是構成細胞組織不可缺少的物質。它又參與調(diào)節(jié)滲透壓和 酸堿度,參與輔酶代謝作用,參與造血和血色素的形成。甲魚如缺乏無機鹽類,不但影響生長 發(fā)育,也會引起一些疾病。
