千層醬香肉餅

　　自從和寶貝開始新的生活，幾乎就是在單位吃了，回家來(lái)很少開火。有時(shí)候孩子說(shuō)餓了也是煮點(diǎn)原湯雞蛋面，或者蒸一碗米飯炒個(gè)土豆絲就湊合過(guò)去了。有一天兒子說(shuō)媽媽你怎么也不讓我吃肉，魚也不讓吃了。兒子說(shuō)的我有點(diǎn)愧疚，以為我吃飽了孩子在學(xué)校也能吃好，其實(shí)應(yīng)該是有時(shí)候孩子口味不對(duì)了就吃不好。從他說(shuō)了以后幾乎每天晚上回來(lái)我都專門給孩子做一餐飯，每晚都不一樣。周末更是做點(diǎn)好吃的改善一下。

　　我自己不愛吃肉，幾乎就是素食者。兒子不行，饞肉很厲害。今天上午從媽媽家回來(lái)買了肉餡，準(zhǔn)備給孩子做一頓肉餅吃。開飯了我喊他沒之聲，只顧看電視。端上桌了，一看哇！媽媽還有肉啊，呵呵。聽這話我很開心，因?yàn)樗矚g所以一切鼓搗都值了。說(shuō)復(fù)雜也很簡(jiǎn)單，有的朋友覺得調(diào)肉餡很麻煩，各種調(diào)料都要放，記得都麻煩。這下用烤肉醬直接簡(jiǎn)單的鹽就可以調(diào)出來(lái)美味鮮香的餡料了。

　　原料：面粉、豬肉餡

　　調(diào)料：大喜大醬香烤肉醬、熟花生油、香油、鹽適量、蔥、姜

　　做法：

千層醬香肉餅做法

　　1.準(zhǔn)備好原材料：烤肉醬可以用其它味的看個(gè)人喜好，香辣味的也很不錯(cuò)。

　　2.將大喜大烤肉醬倒進(jìn)肉餡里面攪拌至上勁；

　　3.面粉倒在盆里，慢慢倒入溫?zé)崴?，活成光滑的面團(tuán)，蓋蓋子或上面加一塊濕布餳面；

　　4.將蔥和姜剁碎末備用；

千層醬香肉餅做法

　　5.將蔥和姜碎倒進(jìn)餡料里加少許鹽和熟花生油、香油順時(shí)針攪拌入味；

　　6.取一塊面團(tuán)搟開成大餅狀；

　　7.用刀從圓餅的上面和左面劃開，均勻的如圖，將面餅上面三面抹上調(diào)好的餡料，一邊留出空白不放餡料；

　　8.將沒有餡料的一邊先向右邊折過(guò)去；

千層醬香肉餅做法

　　9.如圖9再向上折一下；

　　10.最后將剩下的一邊向右折過(guò)來(lái)包住，將邊緣捏緊不露餡；

　　11.煎鍋里倒入適量花生油，油熱了以后將餅放進(jìn)去，小火煎熟；

　　12.煎到兩面金黃就可以了，吃的時(shí)候切開成小塊。