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安全小貼士：人工合成色素主要是以煤焦中分離出來的苯胺染料為原料制成的。幾乎所有的合成色素對人體沒有任何價(jià)值，某些合成色素還有致癌作用。因此，盡可能少吃冰糖葫蘆。
-糖炒栗子：街頭上有些“糖炒栗子”光發(fā)亮、香甜可口，有很多都是加了工業(yè)石蠟和糖精炒的，工業(yè)石蠟含有多環(huán)芳烴和稠環(huán)芳烴，具有非常強(qiáng)的致癌性。國家早就規(guī)定食品中絕對不能添加工業(yè)石蠟和糖精。 安全小貼士：學(xué)會(huì)鑒別糖炒栗子：正規(guī)的糖炒栗子應(yīng)該用麥芽糖和精制植物油來炒。如果發(fā)現(xiàn)炒栗子外表烏黑發(fā)亮，放了一段時(shí)間色澤仍不退，這樣的栗子多是加了石蠟。(李 博) 此稿由《食品藥品安全與顧問》推薦 |
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