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原料：紅薯粉條、五花肉、青紅椒、蔥姜、高湯、鹽、生抽、蠔油、香油、水淀粉。
1. 準備材料
2. 紅薯粉條沖洗干凈，開水燙發(fā)至軟
3. 將其他配料切末備用
4. 熱油鍋將肉末煸熟
5. 放入蔥姜末
6. 加入生抽、蠔油
7. 加入高湯，放入粉條煮熟入味
8. 加入青紅椒，薄水淀粉收汁
9. 放少許鹽和香油，攪拌均勻，裝盤即可
溫馨小貼士：
1、粉條泡發(fā)和煮的時間根據(jù)自己口味定，不要時間太長，以免影響口感。不喜歡太細的粉絲，因為容易糊鍋底。 2、彩椒為了裝飾，喜歡辣的話可以放干紅辣椒，炒蔥花時提前爆香。
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