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原料: 扁豆500克 泡椒20克 生姜1小塊 大蒜3瓣 淀粉適量 食用油30克 辣椒油1小匙 醬油1小匙 豆瓣醬1大匙 花椒粉1小匙胡椒粉1小匙 香醋1小匙 精鹽半匙 白糖1小匙 味精1小匙 做法: 1.將扁豆掐去兩尖頭，去筋洗凈，切成細(xì)絲；蒜、姜切末；泡椒切末； 2.鍋燒熱，先放入扁豆干炒片刻，然后放入蒜、姜、泡椒、油、精鹽炒至斷生，再調(diào)入其余各種調(diào)料，用水淀粉勾芡即可。 注意 鮮香嫩爽，香辣可口。一定要將扁豆炒熟，否則不夠入味。 更多精彩咨詢請(qǐng)?jiān)L問：都市生活臺(tái)
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