北京河北山東等地蔬菜今年大豐收，但菜價狂跌，很多農(nóng)民種菜成本幾乎都收不回來。在山東濰坊一家蔬菜交易大廳，白菜批發(fā)價是每斤1毛2，而從農(nóng)戶手中收購的價是6分錢。現(xiàn)在很多農(nóng)民干脆放棄收菜，外出打工掙錢，很多白菜爛到地里。

收購價、批發(fā)價、零售價的實際偏差

很多網(wǎng)友都會認為，明明在超市買到的白菜價格都在2元以上，為何會有農(nóng)民白菜只賣6分錢的現(xiàn)象？

值得注意點的是，6分錢只是收購商（菜販子）從農(nóng)民手里收購白菜的價格，隨后菜市場的批發(fā)價也僅僅有幾角錢，但到了超市的零售價則已經(jīng)翻了幾十倍。以北京為例，11月17日，新發(fā)地批發(fā)價為0.8元/公斤，順鑫石門農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場則最低為0.36元/公斤。而朝陽區(qū)的白菜價格已經(jīng)漲至2元/公斤。其他城區(qū)的價格也在1.5-1.9元/公斤。

所以，不是白菜的供給大于需求，造成白菜價格過低，只是收購價、批發(fā)價和零售價三者之間已經(jīng)發(fā)生了幾十倍的變化。而這兩端的菜農(nóng)和消費者都成了最大的受害者。菜農(nóng)賠錢種菜，消費者則感到沉重的生活成本負擔。但也不能指責超市、菜市場漲價太大，這其中的人工成本、物業(yè)成本、運輸成本等都已經(jīng)包含在了其中。

分析一般認為是菜農(nóng)盲目跟風種植，缺乏對市場走勢的精準判斷。這種看法有失偏頗。河南、山東的菜農(nóng)，幾乎不可能知道北京超市里什么蔬菜最熱銷。菜農(nóng)之所以加大白菜的種植規(guī)模，是因為今年上半年白菜價格大漲，收購商傳遞出這個信息之后，菜農(nóng)才會加大了白菜的種植量。

由于缺乏有效的市場信息指導，而且全國絕大多數(shù)地區(qū)還沒有建立起農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運作模式，農(nóng)產(chǎn)品流通需要經(jīng)歷三四級甚至更多的經(jīng)銷環(huán)節(jié)，農(nóng)戶幾乎全部依賴傳統(tǒng)的一級經(jīng)銷商上門收購。如果沒有一級收購商上門，菜農(nóng)無論是銷售還是種植，都會顯得迷茫無所適從。

但顯然錯不在收購商身上，他們只是市場參與的一個環(huán)節(jié)而已。市場的供求肯定會出現(xiàn)一定的波動性，當超市等銷售終端通過幾層收購商傳導到菜農(nóng)這里時，無論是時間的及時性還是信息的準確性，都已嚴重遲滯和不對稱。一旦收購商對市場行情判斷出現(xiàn)偏差、傳遞出錯誤的市場信號，則極有可能讓菜農(nóng)來年血本無歸。

菜農(nóng)沒有議價權(quán) 菜賤菜貴都受傷

菜農(nóng)的弱勢不僅僅在信息不對稱上，還有議價權(quán)。收購商如果不上門收購或者故意壓價的話，菜農(nóng)也毫無還手之力。即使菜價上漲，處于整個環(huán)節(jié)最底層的菜農(nóng)也難從中分得一杯羹。

商務部以及各級地方政府也在搞“農(nóng)超對接”，這本來可以讓流通環(huán)節(jié)的費用極大降低，并使農(nóng)民從終端銷售商這里得到最新的市場需求信息。但在執(zhí)行中往往會出現(xiàn)超市的“門檻”過高，農(nóng)藥含量、蔬菜規(guī)格很難達標，即使達標之后，供應量又面臨不足。而且超市也會存在刻意壓價，而使得“農(nóng)超對接”很多時候淪為政績、面子工程。