一碗好湯【明蝦東炎湯】

云中公子 2012-11-19

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這道的重點(diǎn)是這個(gè)醬包上，完美的比例配比，各位調(diào)味都已經(jīng)加好，我只要動手將醬炒下，然后加水，加蝦。煮上1分鐘左右就可以了。但是這醬包我們不一定買的到，所以，我想建議大家可以用家中普通醬料來代替。

建議做法如下：

1、買3個(gè)番茄，去皮后切末后在鍋中加點(diǎn)油，倒入番茄，再加點(diǎn)鹽，炒成番茄醬，再加入辣椒醬同炒，就變成酸辣可口的番茄辣椒醬了，哈哈。

2、辣椒醬不要放太多了，微辣的口感喝湯正好。

3、番茄不要選得太不酸了。(雖然我很討厭酸的) ，有點(diǎn)酸味的，炒出來更開胃。

4、因?yàn)槭亲约鹤龅尼u，味道沒醬包那么豐富，所以在做這道菜的時(shí)候還需要調(diào)整味道，你可以加些你喜歡的調(diào)味品，但要注意的是，之前醬里已經(jīng)加鹽了。你可以選擇放些蔥姜蒜之類~~~

5、最后要提醒的一點(diǎn)是，蝦煮1分鐘一般就夠了，如果沒熟，湯的余溫也能將它燙熟的。

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