做法：
1、蛋白蛋黃分離，蛋白中分次加入30克白砂糖，用打蛋器把蛋白打到干性發(fā)泡的狀態(tài)。
2、蛋黃加入30克白砂糖，用打蛋器輕輕打散，依次加入色拉油、酸奶攪拌均勻。再加入過篩后的面粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免面粉起筋。
3、先盛1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕上下翻拌均勻。再把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
4、葡萄干提前用清水泡一會(huì)，控干水分倒一部分入蛋糕糊中攪拌均勻。
5、將紙杯放入杯托里。
6、拌好的面糊倒入紙杯8分滿，在上面撒上剩下的葡萄干。
7、烤箱預(yù)熱170度，中層，25分鐘左右即可。
