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      豆芽黑木耳炒瘦肉豬肝

       玲想隨筆 2012-11-25

      豆芽黑木耳炒瘦肉豬肝

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      簡介

      綠豆芽與黃豆芽有不同的功效,雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘,但綠豆芽可以利尿除濕、清熱解毒,對于濕熱郁滯、小便赤熱、飲酒過度、口干口濕、目赤腫痛等有很好的功效。而黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。

      用餐人數(shù):3-4人

      食材

      制作步驟

      • 1

        準(zhǔn)備食材,蔥切段,木耳提前浸泡軟身,瘦肉用油、鹽、糖、生抽、生粉,幾滴酒調(diào)好味

      • 2

        放油熱鍋下姜片

      • 3

        放豆芽翻炒一下,加適量鹽,蓋上鍋蓋

      • 4

        大概煮三分鐘,盛起,濾水

      • 5

        洗凈鍋,再次燒熱鍋,下油

      • 6

        放肉片和豬肝翻炒一下,放黑木耳,加少許水,蓋上鍋蓋,煮兩分鐘,生粉加水打成芡水加進(jìn)去。

      • 7

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      • 8

        放剛才煮好的豆芽下去,下一圈油,再翻炒下即可盛碟

      小貼士

      1. 豆芽一定要煮熟

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