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      酸菜燉排骨的做法
      
                    
                    
                    
                    
      
                         baileej
                        
                        
                        2012-11-25
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      排骨洗凈，剁成段，放入鍋中，焯水，撇去浮沫，撈出。
      鍋置火上，放入開水，倒入焯好的排骨，加入八角、花椒，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉至八成熟。
      酸菜用清水浸泡半小時，洗凈，瀝干水分，切成細絲（酸菜幫子厚的，要片成薄片，再切絲）
      粉條用清水泡軟。
      炒鍋置火上，放入油（量要多些），燒至5成熱，放入蔥花爆香。
      放入酸菜絲翻炒，加入少許醬油，翻炒均勻。
      倒入排骨中，繼續(xù)燉15分鐘，加入粉條，煮至粉條軟爛，調(diào)入鹽即可。
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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