原料：

鮮香菇十朵、孜然粉半茶匙、辣椒粉半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、鹽1/3茶匙、橄欖油一湯匙。

做法：

1、鮮香菇洗凈，摘去香菇腳（留著放冰箱冷藏，下次教你用香菇腳做好吃的菜）。準(zhǔn)備好調(diào)味料。

2、用刀給鮮香菇表面切出十字花。

3、鮮香菇放大碗里，先均勻撒上鹽，顛勻。接著撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻，最后倒入橄欖油，拌勻。

4、排入烤盤，入預(yù)熱好的烤箱中層，220℃烤15分鐘左右即可。

【碎碎念】：

1、選用肉厚的新鮮香菇來烤比較好，肉薄不適合做烤的，因為烤完會變一薄片。同樣，也不要用干香菇泡發(fā)了來烤，完全不是一個味道。

2、香菇腳要去掉，只用香菇的傘蓋。香菇腳可以集起來放保鮮袋，入冰箱冷藏，下次我會用香菇腳做好吃的菜。

3、入烤箱前的腌制過程有順序，別弄錯，先用鹽拌勻，讓香菇有個底味，再放孜然粉和辣椒粉還有黑胡椒粉（用黑胡椒粉，不要用白胡椒粉哈），最后才是用橄欖油拌勻。