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      豆腐變豆干【醬鹵豆腐】（教你豆腐吃出豆干味兒）
      
                    
                    
                    
                    
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      豆腐變豆干【醬鹵豆腐】（教你豆腐吃出豆干味兒） 
      

      食材明細(xì)
      

      

      

      

        

      • 桂皮八角 適量
        • 

      • 生抽 適量
        • 

      • 老抽 適量
        • 

      • 甜面醬 適量
        • 

      • 鹽和雞精 適量
        • 

      • 糖 適量
      



      

      制作步驟
      

        

      •  

        1. 準(zhǔn)備原料
      

        

      •  

        2. 豆腐微波爐加入3分鐘，出去多余水分，此乃關(guān)鍵步驟
      

        

      •  

        3. 放涼之后切成半厘米厚片，不能薄了，也不能太厚
      

        

      •  

        4. 鍋中倒油小火煎直至豆腐焦黃兩面
      

        

      •  

        5. 爆香桂皮八角，辣椒
      

        

      •  

        6. 倒入生抽，老抽，糖，鹽等調(diào)料做出鹵汁
      

        

      •  

        7. 倒入豆腐鹵煮20分鐘，泡在里面入味放涼即可。
      

        

        

        小貼士
        

        提示：1、豆腐微波爐脫水這樣才能吃出豆干口感，

        2、豆腐切片不宜過(guò)薄過(guò)厚，和一般豆腐干一樣就好

        3、一定要煎制一下這樣表面固定起殼，才好吃

        4、放涼吃比較好，多泡一會(huì)入味

        5、生抽老抽比例1比1 或者2比1 看你喜歡的顏色了
        
                                            		
                                
        
                                    
                        
        
                    
        



                
        
                
        
                    
                    
                        
        
                            
                                
          
                                      		
                        
          
                              
                
          
                
          
                
                
                
          
                
          


                

                
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                    獻(xiàn)花（0）
                            
                
          
                
                
                
          
                    
          
                        
                        
                    
          
                
          

            
          

            
          

            
          
                
                
                
          
                
          
                    
          
                        
          0條評(píng)論
          
                        
                        
                        
          
                            
                            
          
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          請(qǐng)遵守用戶 評(píng)論公約
          
                    
                    
            
                    
          
                    
          
                    
          
                    
                
          
               
                
          
                    
          
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