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目錄： 編者按：酒是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷娘嬈罚笥丫蹠?huì)，客戶應(yīng)酬，家庭喜宴等等都會(huì)喝酒，它是我們維持關(guān)系的最好飲品，雖然說喝酒是有一定的好處的，但是喝酒也有許多的禁忌事項(xiàng)，我想大家可能都沒注意過，接下來小編就為您詳細(xì)的介紹一下其飲用禁忌，希望大家都能夠健康的喝酒。 飲酒的13大禁忌事項(xiàng) 酒是我們生活中的伙伴，每當(dāng)良辰佳節(jié)、喜慶之日，人們總要開懷飲喝， 以示祝賀。在日常生活中，也少不了用酒來調(diào)味。酒的主要成份是乞醇，俗稱酒精。一般來說，白酒含酒精 50～70％，黃 酒含 20％，果酒含 16～48％，啤酒含 3～5％左右。 適量、低度的酒對身體有益處，它可以解除緊張情緒，增加良性膽固醇， 促進(jìn)血液循環(huán)，幫助消化，有利消暑，還可攝取低脂肪營養(yǎng)，人們稱譽(yù)它為 “液體面包”（尤指啤酒）。 飲酒也有不少禁忌，這就是： 一、忌空腹飲酒。 二、忌將白酒與汽水同飲，否則會(huì)使酒精在全身揮發(fā)并產(chǎn)生大量二氧化 碳，對胃、腸、肝、腎均會(huì)帶來嚴(yán)重?fù)p傷。 三、忌借酒御寒。天冷喝上一兩杯白酒，似乎可以暖身防寒，殊不知這 只是暫時(shí)的表面現(xiàn)象。因?yàn)槿梭w熱量主要靠糖、蛋白質(zhì)和脂肪供應(yīng)，酒在人 體中產(chǎn)生熱能并不多，它之所以進(jìn)入體內(nèi)會(huì)有暖和的感覺，是因?yàn)榫浦械囊?醇刺激血管擴(kuò)張，血液循環(huán)，”速，這樣反而使體內(nèi)散熱速度加快，這時(shí)如 不及時(shí)防寒保溫，極易引起感冒以致凍傷。
四、忌邊喝酒邊抽煙。“酒醉可以煙解”的說法，是不科學(xué)的。邊喝酒邊抽煙，危害更大，因?yàn)榫浦械囊掖即碳ぱ貉h(huán)系統(tǒng)，加速血管擴(kuò)張，從 而使人對煙中的尼古丁等有害物質(zhì)吸收量增大，其危害將加倍。 五、忌以濃茶解酒。因飲過量酒后，會(huì)引起人出現(xiàn)口渴、翻胃。認(rèn)為飲用大量濃茶可以開胃、解酒毒，這是不正確的。因茶葉中所含的咖啡堿會(huì)與 酒中的乙醇結(jié)合產(chǎn)生協(xié)同作用，非但不能解酒，反而加重醉酒的程度，起到 相反的作用。 六、眼某些藥物時(shí)忌飲酒。酒有擴(kuò)張血管的作用。如在服用三氯丙嚏、奮乃靜等鎮(zhèn)靜劑以及滅滴靈時(shí)飲酒，就易引起惡心、嘔吐、頭昏、胃腸功能 紊亂等癥，因這些藥物會(huì)使乙醇的氧化代謝受到抑制。痢特靈、優(yōu)降糖、悶 可樂等藥的服用期間，也忌飲酒，否則也會(huì)出現(xiàn)上述的癥狀。在服用安眠藥 時(shí)如飲酒、則會(huì)引起中樞神經(jīng)抑制過程加強(qiáng)，可以致昏迷。在服用阿斯匹林、 水楊酸鈉等解熱鎮(zhèn)痛藥時(shí)飲酒，會(huì)引起惡心嘔吐、食欲不振，以致消化道出 血；在口服降糖靈、優(yōu)降糖、注射胰島素等藥物時(shí)飲酒，也會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重低血 糖癥或頭暈癥；在服用肌乙啶、利尿酸、速尿、噻嗪類藥物時(shí)飲酒，也會(huì)出 現(xiàn)嘔吐、頭暈、行走不穩(wěn)、語無倫次以及昏睡的癥狀。因此，以上藥物在服 用的同時(shí)，切忌飲酒。 七、患有消化道出血、胃腸炎及胃穿孔、高血壓、冠心病、活動(dòng)性肝炎、 肝硬化癥、上呼吸道感染、開放性結(jié)核等疾病時(shí)，嚴(yán)忌飲酒，否則因酒中的 乙醇刺激人體，使病癥加重以致并發(fā)其它疾病。其他炎癥病者，也忌飲酒。 八、忌白酒與啤酒混飲。因人體胃膜粘液有一定抵抗酒精滲透的作用， 而啤酒卻可清洗人體胃膜粘液，使酒精容易滲入人體，故白酒與啤酒混飲易使人酒醉。
九、忌用汽水解酒醉。有人認(rèn)為汽水是清涼飲料，可用汽水解酒，這是不科學(xué)的。因?yàn)槠畷?huì)使酒精在人體內(nèi)擴(kuò)散，加快人體對于酒精的吸收，加 重酒精的中毒。同時(shí)，汽水還會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳，對腸胃、肝臟、腎臟均會(huì)有損害。 十、忌飲雄黃酒。我國有飲雄黃酒的民間習(xí)俗，誤認(rèn)為飲雄黃酒可消毒殺菌、祛病強(qiáng)身，但從科學(xué)角度看，這是不科學(xué)的，有害無益。因雄黃是一 種含硫化砷的礦物，內(nèi)含汞、砷等有害物質(zhì)，只可外用，不宜內(nèi)服，否則極 易中毒，能致人于死地的“砒箱”，就是砷的氧化物。 十一、忌酒后即入浴。因酒后人浴，體內(nèi)儲(chǔ)存的葡萄糖會(huì)大量消耗，而 引起體內(nèi)血糖含量下降，導(dǎo)致體溫降低。同時(shí)酒精抑制了肝臟的正常生理活 動(dòng)能力，阻礙體內(nèi)葡萄糖儲(chǔ)存的恢復(fù)，造成肌體疲勞，嚴(yán)重的會(huì)產(chǎn)生低血糖 休克。 十二、忌酒后進(jìn)行性生活。據(jù)科學(xué)研究證明，男子大量飲酒后，精液中有 20％的精子發(fā)育不全，若同房使妻子懷孕，將會(huì)有 26%的胎兒出現(xiàn)先天性 畸形。女性在婚前后也忌多飲酒，以防月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、卵子生成變異，如 懷孕的婦女常飲酒，會(huì)造成流產(chǎn)、早產(chǎn)、難產(chǎn)、死胎等不良后果。我國醫(yī)書 則有“酒后不入室”的警告。 十三、忌冷喝黃酒。黃酒是以含有淀粉的糯米為原料，并由許多混雜培 養(yǎng)的霉菌、酵母和細(xì)菌等共同作用釀成的。在釀制過程中，仍不免有微量的 甲醇、醚、醛等有機(jī)物存在，它們對人體有一定害處，因此飲用黃酒時(shí)，宜 加熱后再喝，以便使這些微量有機(jī)物在燙熱過程中隨溫度升高而揮發(fā)，才有 利于身體健康。 喝酒的好處與危害 喝酒的好處： 如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。 食療價(jià)值 米、麥、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲釀成的一種飲料。我國各地均有生產(chǎn)。因原料、釀造加工、貯藏等多種條件的不同而有很多種類。從制法分，酒有蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類，前者可見于一般的白酒；后者有米酒、黃酒、葡萄酒等。我國有許多名酒，如茅臺(tái)酒、湯溝酒、董酒、瀘州老窖、五糧液、劍南春、今世緣、全興大曲、汾酒、西鳳酒、古井貢酒、百年糊涂酒以及紅玫瑰葡萄酒、白葡萄酒、竹葉青等。入藥用普通白酒、黃酒或米酒即可。此處所論，以普通白酒為主。
?。坌阅埽菸缎痢⒏?，性溫。能和血通脈，祛寒壯神，宣導(dǎo)藥勢。 此外，米酒又可溫養(yǎng)脾胃，米酒、黃酒有一定補(bǔ)益作用。 酒對人體的危害 1．死亡：酒精會(huì)抑制大腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外由于換抑肝糖原的分解，導(dǎo)至血糖下降也可能有至命的影響。 2．吸收不良徵候群引起各種維他命缺乏間接導(dǎo)致多種神經(jīng)系統(tǒng)傷害。
3．肝臟傷害：脂肪堆積在肝臟引起脂肪肝。 4．胃潰瘍：可引起胃出血而危及生命。 5．神經(jīng)系統(tǒng)傷害：譬如周邊神經(jīng)病變。 6．大腦皮質(zhì)萎縮：有報(bào)告顯示部分慢性酒癮者的大腦皮質(zhì)有萎縮現(xiàn)象，也有部分病人有智力衰退的跡象。 7．酒精性胎兒徵候群：酒精在胎兒體內(nèi)代謝和排泄速率較慢，對發(fā)育中的胎兒造成傷害。 健康飲酒 喝酒一定要講究的四個(gè)最佳 飲酒如同飲食和飲水，有很多的講究和學(xué)問，如果掌握了飲酒的訣竅，學(xué)會(huì)正確科學(xué)地飲酒，不僅不會(huì)傷害身體，而且還有利于健康。下面就飲酒的最佳時(shí)間、最佳種類、最佳飲量、最佳佐菜講述最佳飲酒方式。 飲酒的最佳時(shí)間 一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨最不宜飲酒。因?yàn)樵谏衔邕@段時(shí)間，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脫氫酶濃度最低，在飲用同等量的酒精時(shí)，更多地被人體吸收，導(dǎo)致血液中的酒精濃度較高，（了解一下為什么酒精會(huì)讓人醉）對人的肝臟、腦等器官造成較大傷害。 每天的下午14時(shí)以后飲酒對人體比較安全，尤其是在下午15~17時(shí)最為適宜。此時(shí)不僅人的感覺敏銳，而且由于人在午餐時(shí)進(jìn)食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，對酒精的耐受力也較強(qiáng)。所以此時(shí)飲酒對人體的危害較小。另外，人在空腹、睡覺前或在感冒時(shí)飲酒，對人體也有很大的危害，尤其是白酒對人體的危害較大。
飲酒的最佳種類 酒有很多種類，比如白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒等。從人體的健康角度說，眾多酒類中以果酒之一的紅葡萄酒對人的健康最為有利。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒含有一種被稱為槲皮酮的植物色素成分。這種色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的雙重作用，可以保持血管的彈性與人體血液暢通，因此不易導(dǎo)致心臟缺血，所以經(jīng)常飲用紅葡萄酒可以減少心臟病的發(fā)病率。荷蘭一醫(yī)生觀察805名男性發(fā)現(xiàn)，常飲紅葡萄酒患心臟病的危險(xiǎn)會(huì)降低一半。而法國人少患心臟病即得益此。白葡萄酒雖與其“同宗”，但因在釀制過程中槲皮酮喪失殆盡，故幾乎無保護(hù)心臟的作用。 飲酒的最佳飲量 人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3小杯為佳。
飲酒的最佳佐菜 酒對身體的危害大小，與血液中酒精的濃度有極大的關(guān)系，當(dāng)空腹飲酒時(shí)往往會(huì)導(dǎo)致血液中酒精濃度急劇升高，對人體的危害較大。而在飲酒時(shí)選擇理想的佐菜，不僅能滿足飲酒者的口福，同時(shí)也減少了酒精對人體的危害。從酒精的代謝規(guī)律看，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素參與，酒的度數(shù)越高酒精含量越大，所消耗的酶與維生素也就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。富含蛋氨酸與膽堿的食品尤為有益，如在飲酒時(shí)應(yīng)多吃一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意！切忌用咸魚、熏腸、臘肉等食品作為下酒的佐菜，因?yàn)檠D類的食品中含有大量色素與亞硝胺，在人體內(nèi)與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷害肝臟，而且會(huì)損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。 總結(jié)：酒雖然好，大家也喜歡喝，但是小編為大家總結(jié)的13大禁忌事項(xiàng)大家一定好牢牢記住了，生活中要少喝一些酒，這樣我們的健康才又會(huì)加分，我們要充分利用酒的價(jià)值這樣來品出我們完美的人生的。 |
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