黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分

漫步桃花園 2013-01-01

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黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分：

每100g黃豆含蛋白質(zhì)36.3g，脂肪13.4g，碳水化合物25g，鈣36.7mg，磷57.1mg，鐵11mg，胡蘿卜素0.4mg，硫胺素0.79mg，核黃素0.25mg，煙酸2.1mg。還含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各種物質(zhì)。

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