 這道菜的做法很農(nóng)家樂啊～～土豆加鹽巴，真是絕好的搭配，最好鹽巴還能吃出顆粒的感覺在口里才融化，土豆的真香被鹽巴襯托的格外好吃。加點其他的香料，比如孜然粉，五香粉，辣椒粉，蒜粉，洋蔥粉，香蔥，或者迷迭香，樸素的菜頓時就大放異彩。其實不加香料也很好吃的！回歸原始，大味至簡啊。 除了在家常吃很合宜，如果出去露營野炊，極力推薦這么吃。小土豆在野外好儲存好搬運，做起來容易又衛(wèi)生，前處理操作就是洗土豆，連皮都不用扒。帶上一口鑄鐵鍋，就著篝火，煎香煮好的小土豆，撒上簡單的香料，又當主食又當菜還能當零食，在野外吃最有回歸山野的原始風情??！春天快點來吧，讓我們?nèi)ソ加我盃I！ 材料： 新鮮小土豆，鹽，孜然粉，新鮮迷迭香，雞精 做法：轉自：http://www./caipu/49840.html 1.小土豆洗干凈煮熟，筷子戳進去即可，撈出瀝干。 2.鑄鐵鍋燒熱，加一點油燒熱，倒入小土豆，煎到小土豆兩面稍稍焦黃出虎皮。 3.用一個平底鏟子稍稍壓扁壓破小土豆，撒鹽，孜然粉，雞精調(diào)味拌勻。最后撒入新鮮迷迭香葉子煎出香味就可以起鍋了。 孜然粉也可以用洋蔥粉，蒜粉，五香粉，辣椒粉代替或者混合起來調(diào)味，我喜歡加很多孜然粉，吃到細細的末兒，感覺好棒。迷迭香也可以用香蔥碎或者其他西式香草調(diào)味料調(diào)味。沒有鑄鐵鍋用其他鍋子都行，但我做過很多次，還是熱容大的鑄鐵鍋做出來最好吃。 做法圖解:家常菜譜大全  |
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