治神經(jīng)衰弱

1）用丹參治療神經(jīng)衰弱　用藥方法：取丹參30克，水煎。每日一劑，早晚分服，1個(gè)月為一個(gè)療程，一般1—2個(gè)療程即可痊愈。經(jīng)臨床驗(yàn)證，此方治療神經(jīng)衰弱引起的失眠癥療效最佳，治療神經(jīng)衰弱引起的頭暈、頭痛療效也不錯(cuò)，治療神經(jīng)衰弱引起的記憶力減退及注意力不集中則療效欠佳。

2）用徐長(zhǎng)卿草治療神經(jīng)衰弱　用藥方法：取適量徐長(zhǎng)卿全草研末。每次取10克，1日2次口服；或?qū)⑿扉L(zhǎng)卿草煉蜜為丸（每丸含生藥5克），每次2丸，1日2次口服；或?qū)⑿扉L(zhǎng)卿草末裝入膠囊內(nèi)，每個(gè)膠囊內(nèi)裝入藥末0.5克，每次20粒，1日2次口服，20天為一個(gè)療程。據(jù)臨床驗(yàn)證，此方治療因神經(jīng)衰弱引起的頭痛、失眠、焦慮、健忘、心悸都有很好的療效，是治療神經(jīng)衰弱的首選藥物。

3）百合治療神經(jīng)衰弱　用藥方法：取百合30—60克，用冷水浸泡1小時(shí)后，先用文火煎煮，煮沸5分鐘后，取下藥罐，放涼后吃百合飲藥湯，每日1劑。1周為一個(gè)療程。一般1—2個(gè)療程即可痊愈。由于百合性味甘寒，具有養(yǎng)陰清火安神的作用，故治療陰虛火旺型神經(jīng)衰弱療效極佳。

4）稀薟（音先）草治療神經(jīng)衰弱　　用藥方法：取稀薟草10克，水煎。每日1劑，分2次服用。連續(xù)服用3—5天。據(jù)臨床驗(yàn)證，本方治療神經(jīng)衰弱引起的失眠、驚悸等癥狀有較好的療效。

5）天麻治療神經(jīng)衰弱　用藥方法：用天麻蜜環(huán)菌片（藥店有售），每次4—5片，每日3次口服。連續(xù)服用2周為一個(gè)療程。經(jīng)臨床驗(yàn)證，用此方治療神經(jīng)衰弱引起的多種癥狀都有較好的療效。

6）靈芝治療神經(jīng)衰弱　用藥方法：取靈芝糖衣片（每片含靈芝粉0.25克），每次4—5片，每日2—3次口服。1個(gè)月為一個(gè)療程。據(jù)臨床證實(shí)，用此方治療神經(jīng)衰弱和精神病恢復(fù)期的神經(jīng)衰弱都有較好的療效。而且該方對(duì)增進(jìn)食欲，改善睡眠有明顯作用

7）二至丸治療神經(jīng)衰弱　用藥方法：取二至丸（此丸是由女貞子及旱蓮草二味藥各等份煉蜜而成）3瓶，每次9克，每日服藥2次，15天為一個(gè)療程。經(jīng)臨床驗(yàn)證，用此方治療神經(jīng)衰弱療效頗佳，特別是對(duì)陰虛火旺型神經(jīng)衰弱患者的失眠、健忘及心悸等癥狀有明顯療效。對(duì)體質(zhì)虛寒型的神經(jīng)衰弱則療效欠佳。

8）田三七粉治療神經(jīng)衰弱　　用藥方法：取田三七粉適量。在每日晚臨睡前服用一次田三七粉0.5克。本方對(duì)老年人因神經(jīng)衰弱導(dǎo)致的失眠有良效。一般在口服藥物30分鐘后，即可入睡，療效顯著。

9）蟬蛻治療神經(jīng)衰弱　用藥方法：每日取蟬蛻10克，加水500毫升。用武火煮沸后，再用文火緩煎10分鐘。取出藥汁后，分兩次服用。半個(gè)月為一個(gè)療程，一般經(jīng)1—2個(gè)療程的治療即可見(jiàn)效。

10）雙夏湯治療神經(jīng)衰弱　用藥方法：取夏枯草15克，法半夏10克，以上為1日量，將兩味藥先用冷水浸泡1小時(shí)，再用武火煎煮2次后，取出藥液分早晚兩次服用，5天為一個(gè)療程，一般經(jīng)1—2個(gè)療程的治療即可痊愈。本方治療神經(jīng)衰弱引起的失眠有特效。

11）鮮花生莖尖治療神經(jīng)衰弱　用藥方法：取鮮花生莖尖30克。將藥放入茶具內(nèi)，用開(kāi)水150毫升沖泡后代茶飲。于每晚睡前1小時(shí)飲完，一般2—3日即可明顯見(jiàn)效。本方治療神經(jīng)衰弱引起的失眠有良效。

12）半夏薏米湯治療神經(jīng)衰弱　用藥方法：每日取法半夏15克，薏仁米30克。將上藥水煎，以米熟為度。取米湯200毫升，分早晚兩次服用。本方治療神經(jīng)衰弱引起的失眠有良效。

13）苦參棗仁湯治療神經(jīng)衰弱　用藥方法：每日取苦參30克，酸棗仁20克，加水100毫升，將藥液煎至15—20毫升，于睡前20分鐘服用。10—15天為一個(gè)療程。本方對(duì)神經(jīng)衰弱諸癥均有效，特別是對(duì)失眠癥療效尤佳。
 
14）合歡皮、夜交藤各30克，水煎2次，混合后分上、下午服，每日1劑。

15）僵蠶10克，姜黃6克，天竺黃3克，蟬衣6克，遠(yuǎn)志10克，合歡皮15克。水煎2次，混合后分上、下午服，每日1劑。

16）合歡花3—6克。開(kāi)水沖泡，當(dāng)茶飲。

17）丹參15克，佛手6克，核桃5個(gè)，白糖50克。前2味水煎，后2味搗爛成泥，加入藥汁中，再用文火煎煮10分鐘后服食，每日2次，連服數(shù)天。

18）風(fēng)油精（成藥，油劑）：臨睡前1小時(shí)，用本品涂于兩側(cè)太陽(yáng)穴（從眉梢和外眼角的中間向后約一橫指處，左右共二穴）和風(fēng)池穴（在脖子后大筋兩旁頭發(fā)邊內(nèi)的凹窩中）。本方用于失眠。

19）　洋蔥一個(gè)，切成數(shù)片，包在紗布內(nèi)，睡前放于枕邊，聞其氣味。本方用于失眠。
　
20）丹參30—90克，夜交藤30—60克，生地、百合各30克，五味子15克。水煎2次，混合后于午睡前和晚睡前1小時(shí)分服，每日1劑。
21　杭菊花15克，紅棗10枚（去核）。水煎2次，分上、下午服，每日1劑。

22　珍珠母25克，遠(yuǎn)志5克，酸棗仁12克，炙甘草6克。水煎2次，混合后分上、下午服，每日1劑。
 
23）豬心1個(gè)（切片），大棗10枚（去核）。共煮湯，加調(diào)料食用。

24）綠茶15克。每日清晨8時(shí)前，用開(kāi)水沖泡兩次飲服。此后忌飲茶水，晚上就寢前沖服酸棗仁粉10克。經(jīng)過(guò)8—10天后，可見(jiàn)顯著療效。
 
25）黃精、玉竹各30克，決明子9克，川芎3克。水煎2次，混合后分上、下午服，每日1劑。

26）丹參15克，五味子30克。水煎2次，混合后分3次服，每日1劑。

27）女貞子、旱蓮草、桑椹子各15—30克。水煎2次，混合后分上、下午服，每日1劑。
 
28）大棗5枚，冬瓜50克切碎，與何首烏15克，粳米100克同煮，當(dāng)粥煮熟，放適量冰糖，早晚服食。
 
29）淫羊藿、沙苑子、山萸肉各10克，枸杞子12克，五味子6克。水煎2次，混合后分上、下午服，每日1劑。

30）五味子40克。浸入20毫升50%的酒精中，每日振蕩一次，10天后過(guò)濾；殘?jiān)倥菀淮?，兩次液合并，再加等量蒸餾水即可服用。每次服2.5毫升，每日3次，2周為1療程，1個(gè)療程總量不能超過(guò)100毫升。據(jù)報(bào)道，用本方治療神經(jīng)衰弱73例，痊愈43例（58.9%），好轉(zhuǎn)13例（17.8%），中斷治療16例，無(wú)效1例。
 31）核桃仁50克，搗碎，粳米隨食量自定，洗凈，加水煮成粥，食用。

32）遠(yuǎn)志適量（研粉），每次服3克，每日2次，米湯沖服。

33）浮小麥50克，干草24克，大棗20克，酸棗仁30克，混合。水煎服，每天一次，半月治愈。

34 ．安神補(bǔ)心湯（丸）治神經(jīng)衰弱
[方  劑] 人參葉6克、五味子6克、石菖浦10克、酸棗仁10克。
[加  減] 時(shí)有自汗或盜汗者加炙黃芪10 克、煅牡蠣10克，以補(bǔ)氣固表斂汗。
[制用法] 每天1劑，煎2遍和勻，早晚分服?；蛴?0劑，研細(xì)末，煉蜜為丸，每粒10克，每服1粒，日2次。
[療  效] 用于用腦過(guò)度，勞心傷神，心虛神煩而致眠差、健忘、時(shí)易心悸、動(dòng)輒易驚者。
[驗(yàn)  證] 王xx ，男，45歲。干部。就診日期：1979年5月15日?；颊唛L(zhǎng)期工作緊張，勞心傷神，故夜間心煩不眠。夢(mèng)多易醒，白天頭暈乏力。予本方治療，2周后睡眠好轉(zhuǎn)，4周后頭暈消失，精神亦佳。
[備  注]人參葉大補(bǔ)元?dú)?、安心神，有調(diào)節(jié)神經(jīng)功能之效；五味子斂心神，健腦益智，有生津斂汗之功；石菖蒲寧心神，可治眠差、心悸、健忘；酸棗仁養(yǎng)心安神、斂汗、善治心煩不寐。注意生活規(guī)律，參加適當(dāng)?shù)捏w力勞動(dòng)及活動(dòng)，有助于神經(jīng)功能的恢復(fù)及體質(zhì)增強(qiáng)。
35 . “延”字茯苓梅花銀耳補(bǔ)心安神
[方  劑] 茯苓15克，銀耳50克，鴿蛋20個(gè)，味精15克，料酒15克，雞油15克，淀粉25克，鹽少許。
[制用法] 將茯苓研末成粉，對(duì)人50-70毫升水，在砂鍋內(nèi)熬煮20分鐘，除去沉淀雜質(zhì)待用。銀耳用溫水發(fā)好，洗凈去根待用。鴿蛋洗凈，批人抹好油的梅花模子內(nèi)，同時(shí)將銀耳鑲在鴿蛋上，蒸1 -2 分鐘取出放盤(pán)內(nèi)待用。鍋燒熱放油，加入雞湯、調(diào)料和煮｛好的獲荃汁液，滾幾開(kāi)后，勾芡并加雞油，淋于銀耳上即成。[功  效] 補(bǔ)心安神，健脾除濕，利尿消腫，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，生津止咳。適用于失眠健忘、頭暈眼花、脾胃不合泄瀉、’腎炎水腫等。
[驗(yàn)  證] 《 食品科技》1983年第11期介紹，本方療效顯著。
[備  注] 本菜系聽(tīng)鸝館壽膳堂滋補(bǔ)藥膳之一。聽(tīng)鸝館壽膳堂，原是為慈禧做壽的宴會(huì)處所。菜．點(diǎn)要求既要精美，又要確有非常的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)功能，就連菜名也都帶有延年益壽吉祥意味兒，諸如“萬(wàn)壽無(wú)疆”席、“延年益壽”席等?！把印弊周蜍呙坊ㄣy耳，就是“延年益壽”席中的一道菜。
36 ．玫瑰花烤羊心補(bǔ)心安神
[方  劑] 鮮玫瑰花50克（干品15克），鹽50克，羊心500克。
[制用法] 先將玫瑰花放在小鋁鍋中，加入食鹽和適量水煎煮10分鐘，待冷備用。羊心洗凈，切作塊，用竹簽串在一起后，蘸玫瑰鹽水反復(fù)在火上烤，嫩燒即可。趁熱食用。
[功  效] 養(yǎng)血安神。用治心血虧損所致驚悸失眠。
[驗(yàn)  證] 據(jù)《老年報(bào)》
介紹，該方治療神經(jīng)衰弱具有很好的療效。
37 ．桂圓酒治神經(jīng)衰弱
[方  劑] 桂圓肉250克，白酒（60度）400毫升。
[制用法] 桂圓肉切碎，裝人瓷瓶中，以酒浸泡15-20 天。每日2次，每次服10 -20 毫升。
[功  效] 補(bǔ)心脾，治神衰。用治神經(jīng)衰弱之失眠、健忘、心悸等。
[驗(yàn)  證] 據(jù)《老年報(bào)》介紹，該方治療神經(jīng)衰弱具有很好的療效。
38 ．豬肉懷山藥治神衰
[方  劑] 瘦豬肉50克，山藥10克，枸杞10克。
[制用法] 共煮。飲湯，日服1次。
[功  效] 養(yǎng)血安神。
[驗(yàn)  證] 屢用效佳。
39．蝦殼棗仁湯治神經(jīng)衰弱
[方  劑] 蝦殼25克，酸棗仁15克，遠(yuǎn)志15克。
[制用法] 共煎湯。日服l劑。
[功  效] 安神鎮(zhèn)靜。用治神經(jīng)衰弱。
[驗(yàn)  證] 據(jù)《老年報(bào)》介紹，該方在廣大農(nóng)村，基層工作中猶為實(shí)用。
40．百合豬肉湯治神衰
[方  劑] 百合50克，瘦豬肉200克，鹽少許。
[制用法] 瘦豬肉切成小塊，與百合加鹽共煮爛熟，頓服。
[功  效]清熱潤(rùn)肺，養(yǎng)血安神。
[驗(yàn)  證] 屢用效佳。

治神經(jīng)衰弱醫(yī)方
神經(jīng)衰弱多因患者長(zhǎng)期受有精神創(chuàng)傷或突然受到某種精神刺激而造成的一種神經(jīng)官能性疾
病，主要癥狀為失眠、心悸、記憶力減退、注意力不集中、頭昏痛、易煩躁、食欲不振等。
常用的臨床有效偏方、秘方主要如下。

[方一]沙參、玉竹各15克，粳米60克。將沙參、玉竹
用布包好煎湯，去渣、人粳米煮粥食，每天1次，連服數(shù)天。本方滋陰清熱，寧心安神，適
用于陰虛火旺所致的神經(jīng)衰弱。

[方二]枸杞30克，大棗10枚，雞蛋2個(gè)。放砂鍋內(nèi)加水適量同
煮，蛋熟后去殼再共煎片刻，吃蛋喝湯，每天1次，連服數(shù)天。木方滋腎養(yǎng)肝，適用于肝腎
陰虛所致神經(jīng)衰弱。

[方三]棗仁10克，黃花菜20根。將棗、菜炒至半熟，搗碎研成細(xì)末，睡
前1次服完。本方疏肝健脾，寧心安神，適用于肝氣郁結(jié)所致神經(jīng)衰弱。

[方四]瘦豬肉250
克，蓮子、百合各30克。共放砂鍋內(nèi)加水煮湯，調(diào)味服食，每天1次，連服數(shù)天。本方健脾
養(yǎng)心，寧志安神，適用于心脾虧虛所致神經(jīng)衰弱。

[方五]粳米、核桃肉各50克。將粳米加水
800毫升，煮成稀粥后，桃仁去皮搗爛，加入稀粥，再用小火煮數(shù)滾，見(jiàn)粥稠表面有油為
度，溫?zé)岱?，早晚?次，連服數(shù)天。本方補(bǔ)腎助陽(yáng)，寧心安神，適用于腎陽(yáng)不足所致神
經(jīng)衰弱。

[方六]丹皮6克，焦山梔9克，柴胡6克，白芍、當(dāng)歸、茯神各9克，炙甘草3克，生牡
蠣15克，鈞藤12克，佛手片、酸棗仁各9克，遠(yuǎn)志6克。水煎服，日1劑，分2次服。本方疏肝
理氣，涼肝寧心，對(duì)神經(jīng)衰弱有一定療效。

[方七]枸杞子12克，菊花9克，大生地12克，山萸
肉9克，丹皮6克，茯神9克，丹參15克，麥冬、酸棗仁各9克，制首烏、龜板各15克。日1劑，
水煎服，早晚服。本方滋陰降火，平肝潛陽(yáng)，寧神定志，適用于陰虛陽(yáng)亢所致的神經(jīng)衰弱。

[方八]黨參12克，白術(shù)9克，生黃芪15克，茯神9克，炙甘草3克，當(dāng)歸9克，遠(yuǎn)志6克，酸棗仁9
克，廣木香6克，熟地12克，五味子4．5克。水煎服，日1劑，早晚服。本方補(bǔ)益心脾，調(diào)養(yǎng)
氣血，適用于心脾兩虛所致的神經(jīng)衰弱。

[方九]附子4．5克，肉桂粉3克分沖，山萸肉9克，
淮山藥15克，仙靈脾、巴戟天各12克，制首烏15克，柏子仁12克，女貞子、生龍骨各15克。
水煎服，日1劑，早晚服。本方溫陽(yáng)、補(bǔ)腎、填精，適用于腎陽(yáng)不足所致的神經(jīng)衰弱。

[方十]
百合24克，青龍齒9克，生龍骨11克，琥珀粉3克(分沖)，炙甘草6克，淮小麥15克，紅棗5枚。
水煎服，日1劑，2次服。本方適用于神經(jīng)衰弱。

[方十一]制黃精、生玉竹各30克，川芎3克，
決明子9克，制首烏、鉤藤、女貞子、旱蓮草各30克，鮮馬尾松葉60克。水煎服，日1劑，早
晚服。本方適用于神經(jīng)衰

[方十二]玫瑰花4．5克，滁菊花、佛花、合歡花、厚樸花各9
克，生白芍12克，炙甘草3克。水煎服，日1劑，分2次服。本方適用于神經(jīng)衰弱初起。

[方十 三]菊花、炒決明子若干。其代茶泡服。本方明目、止眩、止痛，適用于神經(jīng)衰弱。

[方十四] 何首烏15—30克，或加絡(luò)石藤、合歡皮各15克。水煎服，日1劑，晚上服。本方補(bǔ)肝腎，養(yǎng)腦
安神，適用于神經(jīng)衰弱。

[方十五]豬腦1只，川芎4．5克，白芷4．5克。將其放人開(kāi)水后，蒸
熟，服食。本方補(bǔ)腦行氣活血，止頭痛，適用于神經(jīng)衰弱。

[方十六]干蛤士蟆油25克，菠菜
100克，海米50克，另有精鹽、雞湯、味精、蔥姜汁適量。將干蛤士蟆油用溫水泡開(kāi)，擇出
黑線洗凈，用開(kāi)水氽一下?lián)瞥?，切成小??；將菠菜洗凈切段，放開(kāi)水略燙一下；坐鍋，放雞
湯，放入蛤土蟆油丁、海米、蔥姜汁、精鹽燒開(kāi)，撇凈浮沫，點(diǎn)味精，撒上菠菜即成。本方
補(bǔ)腎益精，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，適用于神經(jīng)衰弱、精力不足者服用。

[方十七]鹿角膠25克，煅牡蠣12 克，桑螵蛸10克，人參25克，黃芪10克，當(dāng)歸30克，白芍、香附各25克，天冬12克，甘草6 克，鱉甲、生地黃、熟地黃各50克，川芎12克，銀柴胡5克，丹參、山藥各25克，芡實(shí)12克，
鹿角霜10克，烏賊1000克，烏雞肉15公斤，另有姜、蔥、料酒、精鹽、味精適量。人參潤(rùn)
軟，切片，烘脆碾成細(xì)末備用，其余藥用布袋裝好，烏賊用溫水洗凈，同雞爪，翅膀和藥一
起下鍋，注入清水燒沸后煮1小時(shí)備用。把雞肉洗凈，沸水焯后再洗凈，切成條塊，擺在100
個(gè)碗內(nèi)，加上蔥段、姜塊、鹽、料酒，藥汁適量，上籠蒸爛，等雞出籠后，揀去蔥姜，雞肉
加入碗中，原湯倒入鍋中，再加適量湯調(diào)入料酒、鹽、味精燒開(kāi)，撇去浮沫，澆雞碗中即
成。本方補(bǔ)血、益陰、補(bǔ)氣、調(diào)經(jīng)，適用神經(jīng)衰弱及月經(jīng)不調(diào)之人食用。

[方十八]鮮玫瑰花
50克(干品15克)，羊心500克，鹽適量。先將玫瑰花放在小鍋中，加入食鹽和適量水煎煮10分
鐘，待冷備用。羊心洗凈，切成塊，用竹簽串在一起后，蘸玫瑰鹽水反復(fù)在火上烤炙，趁熱
食用。本方養(yǎng)血安神，適用于神經(jīng)衰弱，癥見(jiàn)驚悸失眠等癥。

[方十九]發(fā)好蓮子200克，京糕
25克，冰糖、香精適量。將蓮子放入碗內(nèi)加冰糖上籠蒸爛，取出瀝凈糖水，倒人湯碗內(nèi)，把
京糕切成丁，放在蓮子上。在凈鍋內(nèi)放冰糖、清水，使冰糖化開(kāi)，再放入蒸蓮子糖水，燒開(kāi)
撤出浮沫，加香精，澆在蓮子上即成。本方健脾補(bǔ)腎，寧心安神，消食開(kāi)胃，適用于神經(jīng)衰
弱，癥見(jiàn)心悸、虛煩、失眠等癥患者食用。

[方二十]靈芝10克，銀耳20克，冰糖250克，櫻桃
20粒，雞蛋清1個(gè)，水蜜桃2個(gè)。將靈芝洗凈，切成薄片，人鍋內(nèi)，加清水，小火慢蒸，取汁
兩次，濾凈雜質(zhì)。銀耳入溫?zé)崴?0分鐘，折去根腳雜質(zhì)，再放人溫?zé)崴信菝洆破?。?
桃去核，蜜桃去皮核切成片。將鍋置于火上，加清水400克，冰糖溶化，將事先攪散的雞蛋
清倒入冰糖汁中攪勻，待糖水中泡浮出水面時(shí)，用漏勺撇盡。將糖盛于蒸碗內(nèi)，加入靈芝
汁、銀耳、櫻桃、蜜桃片，用濕棉紙封住碗口，上籠蒸約2小時(shí)取出，翻人盤(pán)內(nèi)即成。本方
補(bǔ)肝腎、益肺胃、健腦，適用于神經(jīng)衰弱、心悸頭暈、失眠、慢性肝炎1、胃病、肺燥干咳
等癥患者食用。

[方二十一]猴頭菌150克，黃芪30克，雞肉250克，料酒、精鹽、姜、蔥白、胡
椒粉適量。猴頭菌沖洗后放人盆內(nèi)用溫水發(fā)漲，約30分鐘，撈出洗凈，切成薄片，發(fā)猴頭的
水用紗布過(guò)濾待用。雞肉洗凈后剁成約3厘米長(zhǎng)，1．5厘米寬的長(zhǎng)方塊；黃芪用溫毛巾揩凈
后切成薄片；生姜、蔥白切成細(xì)節(jié)。鍋燒熱下豬油，投入黃芪、姜、蔥、雞塊共煸炒后，放
人鹽、料酒、發(fā)猴頭的水和少量清湯，用武火燒沸后，再用文火燒燉約1小時(shí)，然后下猴頭
菌片，再煮半小時(shí)，撒入胡椒粉。先將雞塊放在碗底，再撈猴頭茵片蓋在上面，湯加鹽調(diào)好
味盛入即成。猴頭為山珍之品，其肉嫩，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，不僅為宴席珍饈，亦是高
級(jí)滋補(bǔ)之晶，有助消化、利五臟的作用。其內(nèi)含有多糖及多肽類(lèi)物質(zhì)，具有抗癌作用。此湯
菜配補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津的黃芪與雞肉，其功效增大。本方適用于神經(jīng)衰弱，消化不良，消
渴證患者食用。

[方二十二]紅螺肉枷克，豌豆苗50克，竹蓀10克，料酒、精鹽、味精、蔥段
適量。將紅螺肉去雜，加入少量去粘液物質(zhì)，洗凈，切成片，放人沸水鍋內(nèi)焯透撈出。竹蓀
用清水泡軟，洗去泥沙，切去兩頭，再用清水漂洗成白色時(shí)撈出，切成段。豌豆苗去雜洗
凈。坐鍋?zhàn)⑷肭逅?，放入竹蓀、料酒、精鹽、螺片，燒煮開(kāi)后放人豆苗、蔥段，再煮一會(huì)，
加入味精，起鍋裝碗即成。佐餐食用。紅螺肉含豐富的蛋白質(zhì)，無(wú)機(jī)鹽及多種維生素，性味
甘涼，具有清熱明目等作用，配以山珍之晶竹蓀，不僅味鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。此湯
含有較高的蛋白質(zhì)、碳水化事物，以及人體所必需的多種氨基酸。具有養(yǎng)肝明目、滋腎補(bǔ)中
的功效。?？芍委熎⑽柑撊酢⑸窠?jīng)，衰弱、兩目昏花、視物不清等癥。