終于也忍不住去買了一瓶，眼睛不舒服的時候滴上幾滴。晚上俺家戶主外出吃飯，就我和小朋友在家，偷懶做了香腸煲仔飯，簡單省事還深得小朋友歡心，吃完滿滿一大碗還說沒吃夠。

    言歸正傳吧，推薦前兩天做的茶香炒香，味道特別，茶葉和蝦殼酥香，蝦肉鮮嫩，絕對值得你嘗試一下哈。

材料：新鮮的基圍蝦400克、茶葉30克、鮮紅椒兩個、蔥、姜、油、鹽、胡椒粉、料酒、老抽、芝麻油

做法：1、基圍蝦剪去蝦須，再從背后剪開，去掉沙線

      2、用鹽、胡椒粉、姜和料酒腌制一刻鐘，鮮紅椒切粒、蔥切花備用

      3、茶葉用開水泡發(fā)，瀝干水后用手稍擠干

      4、鍋熱油燒熱，小火將茶葉炒酥（油可比平時炒菜稍多一點(diǎn)），炒好后撈出瀝干多余的油

      5、鍋?zhàn)酉锤蓛艉?，重新放油燒熱，放入腌制后的蝦炒香炒熟，盛出備用

      7、再次鍋內(nèi)放油燒熱，放入鮮紅椒小火炒香

      8、放入事先炒好的茶葉和蝦一同翻炒，放鹽和少許老抽調(diào)味

      9、翻炒均勻后淋少許芝麻油、撒蔥花后即可出鍋

補(bǔ)充說明：蝦腌制的時間不能太長，否則肉質(zhì)會老，茶葉也別泡得太久，不然會失去茶葉特有的香味。