臘八粥原料1

 
地里拔來鮮嫩的帶菜蘿卜、黃心山芋、毛芋頭、保鮮板栗、干洋角、大米、糯米、花生仁、紅赤豆。

臘八粥原料2

 
干香菇、干對蝦、茶筍干浸泡中，隔年火腿統(tǒng)肉一塊。

第一套下鍋原料處理好

大米、糯米、紅赤豆、剝?nèi)ネ鈿さ陌謇跞?、帶皮的肥瘦火腿肉一塊、去衣花生仁、泡后切好的茶筍干、干香菇、泡后剝?nèi)ネ鈿さ母蓪ξr肉切丁。

第二套下鍋原料處理好

鮮嫩蘿卜洗凈切塊、黃心山芋洗凈切塊、毛芋頭洗凈刮皮切塊、干洋角泡開切段。

最后一次下鍋的鮮嫩蘿卜菜洗凈切好

用干柴火煮臘八粥的場景

煮好的臘八粥一大鍋

 
先將第一套處理后的原料加適量的水燒開，五分鐘后再加入第二套處理后的原料，繼續(xù)燒開后就可以放適量的鹽(盡量不吃味精類，油有4：1的肥瘦搭配火腿一塊足夠)。臘八粥煮至八成熟后就不用再加柴，剩下的燃料就由炭火來完成(慢火燉)，即將開食前再加入備好的鮮嫩蘿卜菜。整鍋粥為了煮透出味更好吃需要花二個小時以上的時間煮，備原料的工作是頭一天晚上的任務(wù)，否則鄰居家吃時你原料還沒有準(zhǔn)備好呢!

臘八粥盛在碗里可以開始吃啦

 
看著這些原料和煮的過程你就可以想到其中的味道和營養(yǎng)了吧？當(dāng)然一餐是吃不完的，明天再吃那就是"年年有余"的好兆頭，送一碗給沒有煮的鄰居老人那是"積德"，這都是鄉(xiāng)親的說法。傳統(tǒng)意義上的煮臘八粥是蔬菜、豆類、谷物類為主，我煮的臘八粥是傳統(tǒng)加改進(jìn)的結(jié)合，有些地方已經(jīng)將臘八粥變身為八寶粥了，與本義有些不吻合的感覺。

附：據(jù)說臘八粥傳自印度。佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國（今尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。"臘八"就成了"佛祖成道紀(jì)念日"。

家鄉(xiāng)臘八節(jié)的習(xí)俗二：掃灰。
這就是家家戶戶都要扎的特殊掃灰帚

 
長長的竹竿上用很多帶竹葉的細(xì)竹丫枝扎緊，高矮備兩個用于不同高度的掃灰使用。
因?yàn)槲覀兗亦l(xiāng)徽州古宅(古民居)較多，(1996年整體申報成為省級歷史文化保護(hù)區(qū)；2006年古建筑群15處被國務(wù)院公布為國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。目前正在申報全國歷史文化名鎮(zhèn)和世界文化遺產(chǎn)。)大多數(shù)居住在古屋里的鄉(xiāng)親，如果沒有這樣的掃灰帚是無法完成臘八的掃灰任務(wù)。

鄰居一退休教師正在用掃灰帚掃灰的場景

 
臘八節(jié)這一天無論天氣是晴是雨還是雪，吃過臘八粥就開始忙著整個屋子的打掃衛(wèi)生工作，都說"掃得干干凈凈過新年"，可能還有著掃去舊的一年中"家人不如意的心情、病痛或不利的運(yùn)氣"吧， 驅(qū)疫該是一種不說的心思。

你看她掃得多認(rèn)真

 
每個角落都不讓它再積下灰塵!迎接新年的到來，伴隨著好運(yùn)的到來!

家鄉(xiāng)臘八節(jié)的習(xí)俗三：觀賞臘梅花。
香氣四溢臘梅花的特寫鏡頭

 
我能聞到香，你能欣賞到美對吧？

臘八節(jié)雪中開放的臘梅花（在臘八節(jié)能見到雪景已是很可貴的啦）

 
這是我家栽在院子里的臘梅花，今天早上拍攝下的。其實(shí)臘梅花屬聞香味的花類，滿院子的角落里都能聞到其香，無法在這個臘八節(jié)中帶給朋友聞，只好改為觀賞啦!

鄰居一退休教師家養(yǎng)在院內(nèi)花缽里的臘梅花

多美啊!臘梅花為臘八節(jié)增添了景致。
冰天雪地里她還在為人們送來芳香，這種精神更可貴呢!
從吃過臘八粥后春節(jié)就算拉開序幕!一些長輩開始期待著在外辛勤一年的下輩回家團(tuán)聚過春節(jié)，瓣著手指或翻著日歷進(jìn)行著倒計(jì)時啦!