韭菜的食療妙用

1、韭菜治好尿失禁

2002年我來(lái)美國(guó)時(shí)患有嚴(yán)重的尿失禁，是遺傳的毛病（我母親也有這個(gè)毛病，用盡了各種治療方法，皆不好用，終身未能痊愈），甚至走路快一點(diǎn)都不行。

多年的老毛病了，時(shí)好時(shí)壞。那時(shí)我在一個(gè)白人家里做保姆。我的雇主特別喜歡吃我包的三鮮餃子（用韭菜和其他材料做的餡），我們經(jīng)常吃。每周會(huì)吃2、3次不等。

大約一年半后，有一天我在非常靜的衛(wèi)生間里聽(tīng)到我的撒尿的聲音非常響亮，就像十幾歲的孩子撒尿一樣。突然間，我嚇了一跳。我高興極了—哎呀，我的尿失禁好了！從2003年夏至今，從未犯過(guò)。

當(dāng)時(shí)我就想，怎么好的呢？我沒(méi)吃任何中西藥。那么一定是經(jīng)常吃的什么東西了。我們住在Santa Monica,（白人區(qū)）吃中餐的菜全靠我每周乘bus去華人區(qū)用手拎回來(lái)，所以買(mǎi)的東西很有限。唯一經(jīng)常吃的蔬菜是韭菜（chive）,我就上網(wǎng)查韭菜的藥用價(jià)值，不出我所料：韭菜補(bǔ)腎氣，可壯陽(yáng)。而且春天的韭菜不僅補(bǔ)腎還補(bǔ)脾。

后來(lái)我告訴了一個(gè)北京人，她也是家族遺傳性的尿失禁，她也治好了。

2.服用消炎藥造成的腎損傷—韭菜炒雞蛋治好

春天時(shí)因?yàn)槲业母忻?，疑是有炎癥，就服用了一些消炎藥（中國(guó)的），上面明確標(biāo)明會(huì)損害腎臟。服藥后，很快就小便淋漓，幾乎1-2個(gè)小時(shí)就必須去廁所，有時(shí)甚至僅隔半個(gè)小時(shí)，痛苦不堪。我就想，既然韭菜餡餃子能治好尿失禁，應(yīng)該對(duì)此也有治療作用。我就買(mǎi)了一大把韭菜（約1.5-2磅）。每天用2個(gè)雞蛋炒了吃。大約2—3天就好了。僅僅是一大把韭菜和幾個(gè)雞蛋而已！以后凡是有這種情況，我都會(huì)吃韭菜炒雞蛋。屢試屢靈。

3.治好了糖尿病的腿腳腫—韭菜炒雞蛋補(bǔ)腎氣

2007年4月3日，我奉主人之命從洛杉磯國(guó)際機(jī)場(chǎng)接回來(lái)一位客人。她是坐輪椅來(lái)的，因?yàn)樗耐群湍_都腫了，走路困難，而且骨瘦如柴。

第二天早上我發(fā)現(xiàn)住在一樓的客人將大便拉的到處都是，從她的臥室一直到客廳的洗手間，連同走廊。（她居然沒(méi)有發(fā)現(xiàn)她的臥室里是有衛(wèi)生間的?。┪也恢浪惺裁床?，因?yàn)樗行┥裰静磺濉５俏业牡谝环磻?yīng)是：她是一個(gè)長(zhǎng)期吃不飽的人，昨天晚上吃多了食物，傷到脾了。

春天的韭菜補(bǔ)脾和腎。我就趕緊買(mǎi)來(lái)韭菜，每天給她吃一頓韭菜炒雞蛋。當(dāng)時(shí)我并不知道她是高危糖尿病人，我也不懂糖尿病。直到第4天我才知道。帶她去看病，當(dāng)時(shí)血糖466。從第5天開(kāi)始吃湯藥?？墒窃谖覜](méi)有想到的是5天半后，她的一條腿消腫了，第六天另一條腿也消腫了。她不僅可以走路，還可以上樓了。住了一個(gè)多月后，人也胖了，也有力氣了，還想幫我干活呢。

4.韭菜炒雞蛋治好了脾腎陽(yáng)虛腿腳腫

2010年夏天我去上?？词啦?huì)，因天氣非常濕熱，我就喝了冰鎮(zhèn)啤酒，吃大魚(yú)大肉和冰鎮(zhèn)西瓜。結(jié)果第二天我的腿和腳都腫了，并且不排尿。我是第一次有這種癥狀，很害怕。因?yàn)槭歉糜螆F(tuán)出游，我沒(méi)有自由。晚上我用熱水泡腳，給自己做經(jīng)絡(luò)按摩?？偹阍谠缟吓拍蛄?。但是腿腳沒(méi)有消腫。我原來(lái)穿7號(hào)鞋，腳腫后，只能買(mǎi)了一雙10號(hào)的男式拖鞋穿?；氐郊又?，我連續(xù)吃了3天韭菜炒雞蛋，我的腿和腳就都消腫了。

說(shuō)明：以上這些西方醫(yī)生說(shuō)是不治之癥。

需要注意的事項(xiàng)：

1、不可以同時(shí)吃冷的食物（包括生的蔬菜）、喝冰鎮(zhèn)的汽水和啤酒。

2、最好也別吃涼性食物，如西瓜、香瓜、空心菜、黃瓜。如果很想吃，別吃太多（別空腹吃）。

3、千萬(wàn)別吃剛剛從冰箱里拿出來(lái)的食物和水果。

我剛來(lái)加州時(shí)分不清這里的季節(jié)，所以是一年四季我都買(mǎi)韭菜吃。沒(méi)有感覺(jué)什么大差別，只是韭菜的味道鮮美差別而已。不過(guò)我還是想說(shuō)，如果你的腿已經(jīng)腫了很長(zhǎng)時(shí)間，那么你的脾胃功能不會(huì)太好，夏天的韭菜還是少吃或是不吃為佳。

記住：春天的韭菜最好。(從打春到夏至）雙項(xiàng)功能—既補(bǔ)脾又補(bǔ)腎，且味道鮮美。這個(gè)驗(yàn)方主要是補(bǔ)腎陽(yáng)和脾陽(yáng)。韭菜也稱(chēng)為壯陽(yáng)草。

我把自己的親身經(jīng)歷告訴大家，希望更多的人受益。

（注：韭菜偏熱性，多食易上火，陰虛火旺者不宜多吃。夏天韭菜老化，纖維多而粗造，不易被人腸胃消化吸收，夏季熱時(shí)不宜多食。）