最近網(wǎng)上非常熱門的一個餐廳，經(jīng)常上網(wǎng)的朋友一定不陌生，“熱意餐廳”。前不久一個涼爽的午后，和密友一起去了探了下這家餐廳。

   熱意開在植物園后門，青芝塢。雖然青芝塢尚在修建維護中，卻擋不住“熱意餐廳”特有的風(fēng)情。門口一棵大大的梧桐樹，原來是有好彩頭的，“門前梧桐樹，不愁鳳凰來。”“熱意”背依植物園，渾然就是大自然賜予的氧吧。

　　不同于青芝塢其他店坊，白墻木頂以經(jīng)營茶莊農(nóng)家樂為主，熱意主張的是無國界料理，不用簽證，在家門口便能嘗到世界各地的美味。門前除了老榕樹，還有丹桂飄香，茶樹簇?fù)?，繁花縈繞?？傆幸柏垬反瞬黄５毓忸欉@里，沒事就悄悄打個盹。

 餐廳門口放著這么塊大黑板，上面的提示，讓人感受到這家餐廳的誠意。

隔著孔雀色神秘的玄門，愛琴海覆蓋了整個空間。

徜徉在浩海上，燈塔上的燈此刻就懸掛在天花板上。

喜歡墻上的壁畫、船舵、救生圈和鐵質(zhì)風(fēng)鈴。原始自然。

 
點菜單，有兩種，一種是手工風(fēng)格的手寫菜單，還有一種是走潮流路線的愛派

裝盤器皿都很有感覺。哪怕是勺子都是鐵質(zhì)海洋系的。

餐巾紙用手工的鐵藝小籃子裝著，很有感覺！

特制米漿用試管盛著，插在玻璃花瓶中的刨冰里冰鎮(zhèn)著。

很有特色的餐前飲料，基本是每桌必點。

紅酒無花果色拉，里面有蜜汁無花果，店里自制的哦。

這款是店里的火爆款，秘制醬烤肋排，香的很。

招牌焗烤芝士手打年糕，芝士和年糕的組合，夠大膽，夠有新意。

鐵板天婦羅臭豆腐，這個組合，一定會讓第一次吃的人大為驚訝了，

天婦羅的做法來做臭豆腐，這道也是人氣菜呢。

越南春卷，醬料是店里自制的.

在馬來西亞，娘惹菜是一種非常獨特的美食文化。

中國人與馬來人通婚誕下的孩子，男孩被稱為“簔簔”(巴音)，女孩則是‘娘惹’。

他們不但在居住方面有了適應(yīng)性的轉(zhuǎn)變，

而且在飲食習(xí)慣上也有所變化，而‘娘惹菜’就是她們以傳統(tǒng)中式食物和烹飪方法，

配合馬來常用香料創(chuàng)制出的第一代‘fusion’(混搭)菜，形成了自己特別的味道。

 隨著秋天的來臨，天氣變得干燥陰冷，皮膚也變得容易干燥，缺乏彈性，

這時候很需要骨膠原的補充，推薦“娘惹咖喱雞翅虎皮鳳爪”。

經(jīng)過老娘的獨家研究，選用主食材鳳爪和雞翅來烹制。

讓喜歡鳳爪和雞翅的朋友又有了新的選擇。

這道菜既有粵菜“豉汁蒸鳳爪”的口感，又有咖喱雞翅的味道！

酸、辣適中，口味香濃。

這個是荷葉發(fā)酵的饅頭，比普通的饅頭松軟許多，相對于那些很實誠的北方饅頭，

這款會更讓江南人喜歡，蘸上店家自己做的辣椒醬，贊??！

娘惹風(fēng)味的魚頭，和鳳爪一起煮。

最愛冰激凌。根據(jù)季節(jié)不同，店家會選用不同的材料，

開發(fā)各種口味的冰激凌，所以你這次去吃到的可能是柿子冰激凌，

下次去也許就變成栗子冰激凌了。

我們這天的四款冰激凌口味分別是：柿子、南瓜、香草、酸奶。

吃完了，到處逛逛，餐廳內(nèi)部到處都體現(xiàn)出主人的小心思，布置的非常有特色。

麻繩做的扶梯是設(shè)計者的創(chuàng)意，這樣透視感極佳。

樓梯拐角處的小擺設(shè)，很心水??！

樓梯上方的燈，不是買的哦，是老板娘自己創(chuàng)意出來的，

用一些刷成白色的木棍，粘合起來，是不是很好看？

收銀臺上的可愛花盆小夾子。

洗手池這個小細(xì)節(jié)用的是石楠木，這種木頭質(zhì)地很硬，

一般是做煙斗的上好材料。

上方鏤空，可見底，放著形狀各異的鵝卵石子，開關(guān)一抬，

泉水就從底下4個小孔流出，泉水叮咚。

三樓是獨立包廂，還有間密室，是笑笑專門用來和媒體互動的。

當(dāng)然也會舉辦美食沙龍，課程培訓(xùn)。

說不定下次去，就能遇見一群金發(fā)碧眼的人兒手忙腳亂地包著dumpling(餃子)，

老板娘樂意作美食文化的傳播使者，作為高級西餐烹飪師的她還是美食撰稿人，

主張自制健康的創(chuàng)意菜。在熱意，拒絕半成品，口味是無法復(fù)制的。

一樓的收銀臺，在一個小房間里，這里布置的像個甜品店，

透明的柜臺里有店里自制的各種甜點蛋糕餅干，喜歡的話可以帶回去。

以這款苦巧克力餅干為結(jié)尾吧，巧克力餅干，

外面蘸了一層苦巧克力漿，表面撒的是馬卡龍的碎碎，夠有新意。