天氣越來(lái)越冷，據(jù)說(shuō)明天最低溫度只有零下2度。這么冷的天，是不是來(lái)碗熱乎乎的湯會(huì)感覺(jué)更加溫暖？今天給大家推薦這款香濃的土豆牛湯。那么如何突出這款湯的香濃的味道呢?除了用了牛肉，土豆和咖喱，看看tony還有什么秘訣和大家一起分享呢？看了做法你就知道了啊。

金色牛肉濃湯

原料：牛肉，土豆，洋蔥。

調(diào)料：食用油，咖喱，生姜，蔥，料酒，鹽，面粉。

金色牛肉濃湯的做法

1．牛肉浸泡15分鐘左右。

2．鍋中加水，把牛肉焯水。

3．給牛肉翻幾次身，讓里面的血沫都浮上來(lái)后關(guān)火，再次沖洗干凈。

4．鍋中重新加水，放入牛肉。

5．加入生姜，料酒和蔥結(jié)，大火轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)，或者用高壓鍋，發(fā)出撲哧聲后煮15分鐘即可。

6．洋蔥切成細(xì)丁，土豆切成小塊。

7．鍋中放入少量的食用油，加入洋蔥翻炒。

8．加入兩勺左右的面粉小火翻炒一會(huì)。

9．加入咖喱翻炒一會(huì)后加入前面煮好的牛肉湯，加入土豆中火煮到土豆熟了為止。

10．最后加入切好的牛肉塊，撒上蔥，調(diào)味即可出鍋。

特別提示

1．上面第一次煮好的牛肉就是鹵牛肉，放冷了切片就很好吃。

2．用點(diǎn)面粉，并且炒一下（記得要小火，別把面粉炒糊了）一來(lái)可以讓湯更濃，二來(lái)配上咖喱粉，牛肉湯，洋蔥和土豆自然是香氣四溢??！

冬季給力的金色牛肉湯，喜歡吧！