神曲的功效與作用

神曲來(lái)源于辣蓼等種藥物另入面粉或麥麩加工而成。具健脾消食、理氣化濕、解表之功效，適宜于食積胸痞、腹痛吐瀉、痢疾、感冒頭痛、小兒傷饑失飽等患者食用。
食譜精選
    ●神曲粥：取神曲15克，大米50克。神曲研為細(xì)末，水煎取汁，加大米煮為稀粥。健脾胃，助消化。適用于消化不良，食積難消，惡心嘔吐。
    ●姜糖神曲茶：取生姜兩片，神曲半塊，食糖適量。將生姜、神曲、食糖同放罐內(nèi)，加水煮沸即成。代茶隨量飲或每日2-3次。功效健脾溫中，止涎。適用于小兒流涎。
    ●焦三仙：取炒麥芽、神曲、焦山楂各10克。把這三味藥加l00毫升水，煎15分鐘后，倒出藥汁，加點(diǎn)白糖，分成兩次趁熱服。可用于各種食積停滯導(dǎo)致的腹脹和食欲不振。
現(xiàn)代研究
    神曲為酵母制劑，含酵母菌、淀粉酶、維生素B復(fù)合體、麥角甾醇、蛋白質(zhì)及脂肪、揮發(fā)油等。神曲因含有多量酵母菌和復(fù)合維生素B，故有增進(jìn)食欲，維持正常消化機(jī)能等作用。
    臨床研究報(bào)道，用神曲或經(jīng)適當(dāng)配伍還可治療其他多種疾病，如：將神曲制成50％煎液口服，治小兒?jiǎn)渭冃韵涣?29例，止瀉效果明顯，療效優(yōu)于西藥對(duì)照組；用由多味中藥組成的漳州神曲，成人每次l5克，
煎服，每日2次，治療泄瀉78例，有效率100％。測(cè)定7種中藥及其復(fù)方的黃曲霉毒素，證明神曲及其制劑越鞠丸、保合丸、肥兒片中均有不同程度的黃曲霉毒素存在。神曲水煎時(shí)易于粘鍋，難以過(guò)濾，且影響復(fù)方中其他藥物有效成分的煎出，因而認(rèn)為神曲不宜人煎劑用。
    神曲另有一個(gè)品種稱建神曲，該品始載于《藥性考》，又名泉州神曲、范志曲，簡(jiǎn)稱建曲。為面粉、麩皮和紫蘇、荊芥、防風(fēng)、厚樸、白術(shù)、木香、枳實(shí)、青皮等四十多種藥品，經(jīng)混合發(fā)酵而成。主產(chǎn)于福建泉州。性味苦溫，功能消食化滯，理氣化濕，發(fā)散風(fēng)寒，兼能健脾。常用于食滯不化或兼感風(fēng)寒者。用量6～15克。

小貼士
脾陰不足,胃火盛者慎服

龜甲的功效與作用

龜甲來(lái)源于龜科動(dòng)物烏龜?shù)谋臣准案辜?。具滋陰潛?yáng)、益腎強(qiáng)骨、養(yǎng)血補(bǔ)心之功效，適宜于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、頭暈?zāi)垦?、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、筋骨痿軟、體虛健忘等患者食用。
食譜精選
    ●龜甲雞骨核祧湯：取龜甲30克，烏雞脛骨2對(duì)，核桃10克，食鹽、味精各適量。將龜甲、雞骨打碎，加水適量，文火燉約2小時(shí)，再加核桃、食鹽繼續(xù)燉至核桃熟爛，入味精調(diào)味即可。每日1次，常食。益腎氣，填腎精。
    ●龜板阿膠湯：取炙龜板18克，阿膠6克，熟地黃18克，丹皮9克，茅根l2克。將龜板洗凈擊碎，放入砂鍋中，加水適量，用武火煎沸后，改用文火煎煮1小時(shí)后，加入洗凈的熟地黃、丹皮、茅根，再用武火煎沸，然后改用文火煎煮約50分鐘以后，濾取藥汁。再將藥渣加入清水適量，用武火煎沸后，改用文火煎煮30。40分鐘后，濾取藥汁合并濾液。每日1 劑，分早晚將阿膠放人熱藥湯中溶化，空腹服用。功用滋陰、養(yǎng)血止血。適用于腎陰虧虛所致的尿血等。
    ●白及龜板粉：白及、酥龜板各300克。龜板用冷水浸泡，每日換水多次，經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右，刮去殘存筋肉，洗凈，曬干或烘干，敲碎成小塊。再用鐵鍋先將砂炒熱，后倒入龜板炒酥，至顏色轉(zhuǎn)黃時(shí)，離火，取出，然后研成粉末。將白及洗凈烘干，研成粉末。最后將龜板粉末與白及粉末拌和，裝瓶，蓋緊。每日2次，每次6克，溫開(kāi)水送服。功用補(bǔ)肺止血，滋陰清熱。適用于肺腎陰虛有熱所致的咯血、衄血、吐血、尿血等。
現(xiàn)代研究
    龜甲含動(dòng)物膠、角蛋白、脂肪、骨膠原、18種氨基酸，及鈣、磷、鍶、鋅、銅等多種常量及微量元素。龜甲能增強(qiáng)免疫功能；具有雙向調(diào)節(jié)DNA合成率的效應(yīng)；對(duì)離體和在體子宮均有興奮作用；有解熱、補(bǔ)血、鎮(zhèn)靜作用；尚有抗凝血、增加冠狀動(dòng)脈流量和提高耐缺氧能力等作用；龜甲膠有一定提升白細(xì)胞數(shù)的作用。

  臨床研究有報(bào)道，以龜板、豬肚各500克，洗凈切成小塊，置砂鍋內(nèi)加水文火燉成糊狀，不放或少放鹽，早晚各服1次，2 日服完；隔日再用1劑，3劑為1療程；治療慢性腎炎蛋白尿，有一定療效。

小貼士
    入湯劑宜先煎;脾胃虛寒者忌郛;孕婦慎用.

豆蔻的功效與作用

 豆蔻來(lái)源于姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果實(shí)。具化濕消痞、行氣溫中、開(kāi)胃消食之功效，適宜于濕濁中阻、不思飲食、濕溫初起、胸悶不饑、寒濕嘔逆、胸腹脹痛、食積不消等患者食用。
食譜精選
    ●白豆蔻粥：取白豆蔻3克，生姜3片，大米50克。將白豆蔻生姜水煎取汁，加大米煮為稀粥，每日1劑，連續(xù)5～7日。溫中散寒，健脾止瀉。適用于濕阻中焦，脘腹疼痛，納食不香，腸鳴瀉泄，惡心欲嘔，肢體重困等。
    ●豆蔻烏骨雞：取白豆蔻、草果各6克，烏骨雞1只。先將草果燒存性，與豆蔻同研末。再將烏雞洗凈，去肚雜，將藥末摻人雞腹內(nèi)，扎定，煮熟即成?？崭棺昧渴秤谩＝∑⒀a(bǔ)氣，開(kāi)胃止瀉。適用于脾胃虛弱出現(xiàn)納呆，腹脹，便溏，乏力者。
    ●豆蔻牛奶飲：取白豆蔻10克，牛奶250毫升，白糖20克。豆蔻去殼，研成細(xì)粉；牛奶用中文火燒沸，加入白豆蔻粉，用文火煮5分鐘，?；?。把白糖加入牛奶內(nèi)，攪勻即成。每日4次，每次60毫升。滋補(bǔ)氣血，消食行氣。用于急性病毒性肝炎營(yíng)養(yǎng)不足患者。

現(xiàn)代研究
  豆蔻果實(shí)含揮發(fā)油，其中有d一龍腦、d一樟腦、蓰草烯及其環(huán)氧化物、1，8一桉葉素、a一及8一拍帕烯、僅一及8一蒎烯、石竹烯、月桂烯、桃金娘醛、葛縷酮、4一松油醇、香檜烯等。本品所含的僅一萜品醇，平喘作用較強(qiáng)，對(duì)豚鼠氣管平滑肌0．05毫升／千克劑量時(shí)，作用強(qiáng)于艾葉油。4一松油醇亦有顯著的平喘作用。其揮發(fā)油對(duì)豚鼠實(shí)驗(yàn)性結(jié)核，能增強(qiáng)小劑量鏈霉素的作用。白豆蔻煎劑對(duì)豚鼠離體腸管低濃度興奮；高于1％及揮發(fā)油飽和水溶液均呈抑制作用。

小貼士
陰虛血燥而無(wú)寒濕者忌服。