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【轉(zhuǎn)載】[轉(zhuǎn)] 西瓜皮果醬制作方法

花香滿衣 2013-01-29

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【原料】西瓜皮550g左右，白糖80g(糖量根據(jù)自己口味增減)

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【做法】

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1. 西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然后將果肉切小塊。
——為了衛(wèi)生，預(yù)備食用的西瓜皮，在切西瓜的時(shí)候，最好先用水果刀將紅色部分的西瓜肉切下來(lái)，瓜皮留用。

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2. 用攪拌機(jī)將瓜肉塊打碎——為了方便倒出，我加了100g水。

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3. 將瓜肉碎倒進(jìn)不銹鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。

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4. 煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。

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5. 煮至水收干，即可關(guān)火。晾至溫?zé)釙r(shí)即可裝進(jìn)瓶里或者保鮮盒，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。
2-3天后，醬會(huì)變得比之前粘稠，就可以吃了，吃的時(shí)候用干凈無(wú)水的勺子舀齲

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