【紅燒豬蹄】

longyun328 2013-01-29

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【紅燒豬蹄】
1、豬后腿處理凈洗凈，入電飯鍋，加水漫過豬蹄，入蔥、姜(去皮拍碎)、八角、桂皮；
2、按煮飯鍵，水開后，撇去浮末，入少量黃酒，蓋蓋，煮45min后，用筷子夾一下肉是否熟爛；
3、肉熟后，放2湯勺醬油，不蓋蓋，過10min后，加糖收汁；
4、湯燒至稠膩，入雞精，出鍋前撒蔥花即可。

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