簡介：

這個餅原先做過一次，只不過這次把上次的雞肉換成了蝦！一盤子的餅，第一天沒吃完，按柯奶奶勤儉節(jié)約的風(fēng)格，是怎么也不會舍得扔掉的！好在油煎的餅，這天隔夜問題也不大！于是第二天柯奶奶又把餅在油鍋走了下，我拿了塊來吃，結(jié)果給柯看到了，死活要吃！而且一吃不可收拾，把剩下的兩塊都要來吃完了！

膳食食療：

豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。蝦含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，同時含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等）海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20％左右。

    主料:

    輔料:

制作流程：

1:蝦去殼剁碎

2:胡蘿卜刨細絲

3:蔥切末

4:把除面粉外所有材料放一起，加調(diào)料拌勻

5:根據(jù)拌好的材料的潮濕度，加適量面料。不要太多，這樣才能保證其他材料的鮮味和嫩度。只要加到可以揉成團不會散就好了

6:拌勻

7:平底鍋加油燒熱轉(zhuǎn)小火，把面糊按成餅入鍋煎至兩面金黃即可（要等一面煎至定型再翻面煎，這樣不容易散）