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2011年4月8日每日一菜油面筋西紅柿湯，油面筋西紅柿湯屬于家常菜譜，主要原料是面筋和豆腐；工藝是煮，制作簡單；如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網(wǎng)歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦。 油面筋西紅柿湯的原料：面筋和豆腐； 油面筋西紅柿湯的配料：雞蛋、西紅柿、姜絲、蔥花和香菜。 油面筋西紅柿湯的做法： 1、雞蛋2個，西紅柿一個，油面筋（我們這里也叫面筋包），豆腐一塊。西紅柿切片，雞蛋加點(diǎn)鹽劃散，豆腐切塊。
2、鍋中放少許底油，油微熱放點(diǎn)蔥段，姜絲爆香一下，然后加冷水，接著放入西紅柿和豆腐。
3、蓋鍋蓋燒2到3分鐘，然后把雞蛋打蛋花在鍋中。
4、放入油面筋，可以下鍋之前用手把油面筋捏破，也可以在鍋里用筷子把它搗破，自己想怎么弄就怎么弄了。
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