一方水土成就一方美食。魚米之鄉(xiāng)的蘇州人是有幸的，精于吃喝，過年的一頓“春之宴”更是能將美味與期盼熔于一爐、燴于一鍋。過年必吃菜肴，固定出現(xiàn)在年復(fù)一年的觥籌交錯中，穿插于一家一戶的熱炒冷盤間，讓蘇州人的年飯吃出了情調(diào)，嘗到了意趣。

記者  吳婧茸

黃豆芽，因其形如如意，故又名“如意菜”。過年吃個黃豆芽，就是討個口彩，誰會不樂意將這一把把晶瑩剔透的小“如意”吃進肚子，在新的一年里萬事如意呢？

芹菜，很多年輕人可能和小編一樣，不喜歡吃芹菜，可是到了過年，身為蘇州人的我可就逃不過了。芹菜，在年里它叫“勤菜”,吃下“勤菜”在新的一年里可就要勤勤懇懇，勤儉節(jié)約了。

青菜，蘇州人常說“做人要拎得清”。年夜飯時，老人們就會夾上顆青菜放進小孩們的碗里，帶上一句“吃青菜，有青頭?！币馑季褪窍Ｍ≥厒兛梢杂泻玫挠浶?在社會上處世自如。

全家福，“全家?！?，全家吃了都有福，是蘇州人過年餐桌上必不可少的主力湯?！叭腋！钡膬?nèi)容相當(dāng)豐盛，其中有形似“金元寶”的蛋餃，寓意“步步高升”的冬筍，取“圓圓滿滿”之意的肉圓，以及代表著“辭舊迎新”的茨菰等。“全家福”滋味鮮美，口感和諧，寓含又喜慶，所以深受蘇州老百姓的喜愛。

年糕，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓著我們的工作和生活一年比一年提高。蘇州人習(xí)慣在大年初一的早晨，起床后來上一碗熱氣騰騰的年糕，吃完之后干勁十足，對來年充滿了新的希望。

荸薺，就算飽得馬上要吐了，最后的一口“元寶飯”是一定要吃的。這是蘇州年夜飯約定成俗的規(guī)矩。年夜飯年夜飯，沒有“飯”哪能叫年夜飯，可光光是飯又顯得單調(diào)無趣。于是聰明的老蘇州就將荸薺一切二，猶如一個個銀元寶，放進米中一塊兒煮，發(fā)明出這噴香軟糯，味道甘甜的“元寶飯”。相信吃完這“元寶飯”，在新的一年里，定會財源滾滾，大福大順。

全雞，一直都是餐桌上的?？停捎谥C音“吉”，在過大年的時候，就是“吉”的經(jīng)紀人了。而且在年夜飯時，需要燒一整只全雞來大家分享，這樣才能全家都吉祥。

魚，大家都知道諧音“余”，圖個“年年有余”，蘇州人家過年時候一般會燒鰱魚，“鰱魚鰱魚，連年有余”嘛。同時，過年吃魚也是有講究的，味道再美味，也不能吃個精光的，因為吃完了，可就沒“余”了。