【牛肉烏冬面】

小毛頭書屋 2013-02-13

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【牛肉烏冬面】1、烏冬面用開水燙，過冷控干，牛肉切片，紅椒、姜、洋蔥切絲、蔥切段；2、油微熱入洋蔥、蒜片、姜絲煸香；3、入牛肉炒至變色，放蠔油、鹽、生抽、老抽、少許白糖、蔥調味；4、入烏冬面滑散，加點湯或水小火略燜；5、開蓋炒至面裹滿肉汁，入紅椒、蔥炒勻即可。

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