涼拌肚絲的做法

心心點燈吧 2013-02-14

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涼拌肚絲的簡介：

非常爽口的一道涼拌菜我喜歡吃例如豬肚、牛板筋這種勁道的口感搭配清新的黃瓜是很好的一道下酒菜

一、豬肚洗凈切細絲，用料酒和姜在沸水里燙2分鐘，撈出瀝干水裝盤

二、黃瓜洗凈切絲，放到肚絲上

三、小蔥、香菜洗凈切末，大蒜切末

四、依照個人口味調入適量鹽、味精、生抽、香油、糖，撒上蔥和香菜末、蒜末、熟白芝麻，拌勻即可

豬肚不易久煮，煮老了咬不動

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