近日，瑞典、英國和法國部分牛肉制品中發(fā)現(xiàn)了馬肉，德國今天也宣布發(fā)現(xiàn)疑似此類“掛牛頭賣馬肉”情況。此外，愛爾蘭、荷蘭、羅馬尼亞等多個(gè)歐洲國家卷入丑聞中，引發(fā)消費(fèi)者反感。美國有線電視新聞網(wǎng)12日專門刊文，對(duì)此次馬肉丑聞進(jìn)行了詳細(xì)解析，以下為全文：

　　馬肉丑聞是如何曝光的?

　　1月份，愛爾蘭食品安全局檢查了27份漢堡制品，發(fā)現(xiàn)其中10份包含馬肉，23份含豬肉。

　　在英國最大雜貨連鎖店“特斯科”的一份漢堡樣品中，馬肉占到了29%。

　　2月4日，作為預(yù)防措施，瑞典食品生產(chǎn)商“芬達(dá)斯”從英國商店里撤下了其生產(chǎn)的凍鹵汁面。此前，法國供應(yīng)商“可米吉爾”增加了對(duì)所使用肉類的擔(dān)憂。

　　2月6日，檢測證實(shí)，一些樣品里存在馬肉。

　　2月7日，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局證實(shí)，芬達(dá)斯召回的貼著“牛肉鹵汁面”的制品中包含馬肉達(dá)60%。

　　芬達(dá)斯稱，可米吉爾2月2日發(fā)函暗示，污染或許可追溯至2012年8月。

　　2月8日，零售商“阿爾迪”召回了兩種產(chǎn)品，因?yàn)樗鼈儼乃^牛肉中有30-100%馬肉。

　　受到影響的產(chǎn)品也來自法國供應(yīng)商可米吉爾。

　　2月11日，“特斯科”宣布，在其作為預(yù)防措施于一周前下架的一種制品中也發(fā)現(xiàn)了馬肉。

　　受到影響的還有哪些國家?

　　法新社曾報(bào)道，可米吉爾向16個(gè)國家的消費(fèi)者供應(yīng)產(chǎn)品。

　　芬達(dá)斯法國分公司臨時(shí)撤下了一些加熱即用食品，因?yàn)樵谶@些應(yīng)包含100%牛肉的食品中發(fā)現(xiàn)了馬肉。

　　“皮卡德”等法國六大零售商也宣稱，它們正在召回鹵汁面及其它產(chǎn)品。

　　一些從可米吉爾公司拿貨的瑞典公司也下架了某些肉制品。

　　2月12日，荷蘭食品和消費(fèi)產(chǎn)品安全局證實(shí)，荷蘭一些超市也撤下了部分肉制品。

　　吃馬肉會(huì)不會(huì)得病?

　　英國食品標(biāo)準(zhǔn)局稱，馬肉“自身不存在風(fēng)險(xiǎn)”。不過此前監(jiān)測中，部分肉制品內(nèi)還檢出了獸用藥物保泰松，英國食品標(biāo)準(zhǔn)局已命令芬達(dá)斯檢測其鹵汁面，檢查其中有無保泰松。

　　食品鏈中是不允許有保泰松的，因?yàn)槿巳绻粤?，?huì)引發(fā)再生障礙性貧血。人類禁用這種鎮(zhèn)定劑，因?yàn)樵?萬名服用者中，大約1人會(huì)遭受嚴(yán)重副作用的折磨。

　　英國食品標(biāo)準(zhǔn)局稱，此前受污染肉檢測中發(fā)現(xiàn)的保泰松含量遠(yuǎn)不足以威脅人體健康。

　　英國首席衛(wèi)生官員也發(fā)表聲明稱，即使有少量保泰松，對(duì)人體健康造成的風(fēng)險(xiǎn)也很低。

　　馬肉是如何進(jìn)入食品鏈的?

　　英國食品標(biāo)準(zhǔn)局稱，就它掌握的證據(jù)而言，馬肉進(jìn)入食品鏈要么是重大疏忽所致，要么就是蓄意污染。

　　英國食品標(biāo)準(zhǔn)局正在與警方密切配合，一旦發(fā)現(xiàn)犯罪證據(jù)，警方就會(huì)介入。

　　英國環(huán)境部長帕特森表示，特斯科的冷凍漢堡據(jù)信與愛爾蘭供應(yīng)商有關(guān)，芬達(dá)斯的鹵汁面與法國供應(yīng)商有關(guān)。

　　帕特森說，法國當(dāng)局將該問題視為“一種欺詐案件而非食品安全問題。”

　　2月11日，帕特森說，馬肉污染的最終源頭依然不得而知。

　　帕特森已經(jīng)與愛爾蘭、法國和羅馬尼亞的部長取得聯(lián)系，該問題看起來是一種“欺詐和貼錯(cuò)標(biāo)簽”問題。

　　據(jù)法新社報(bào)道，可米吉爾將此歸咎于法國肉類加工公司“斯潘蓋羅”，斯潘蓋羅又將此歸咎為羅馬尼亞的屠宰場。而羅馬尼亞的屠宰場則表示，它們的肉是通過塞浦路斯和荷蘭貿(mào)易商購買的。

　　但是，羅馬尼亞總理卻表示，有兩家羅馬尼亞屠宰場最初被懷疑與馬肉丑聞?dòng)嘘P(guān)，不過這兩家屠宰場從未與可米吉爾有直接接觸，也未做任何非法之事。

　　羅馬尼亞農(nóng)業(yè)部長也表示，目前無證據(jù)顯示，馬肉被貼錯(cuò)標(biāo)簽的情況是在羅馬尼亞發(fā)生的。

　　食品當(dāng)局都采取了什么行動(dòng)?

　　英國食品標(biāo)準(zhǔn)局已經(jīng)下令食品企業(yè)使用獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室，來檢測所有的牛肉制品，看看是否存在標(biāo)簽與產(chǎn)品不符的問題。

　　第一輪檢測的截止日期是2月15日。

　　英國食品標(biāo)準(zhǔn)局還命令芬達(dá)斯檢測保泰松，“未來數(shù)天”將會(huì)出結(jié)果，而結(jié)果將被公布在英國食品標(biāo)準(zhǔn)局的網(wǎng)站上。

　　英國食品標(biāo)準(zhǔn)局還建議擁有可米吉爾牛肉制品的商家采取預(yù)防措施，將制品撤下。

　　在法國，消費(fèi)者事務(wù)部長哈蒙也下令立即展開調(diào)查，而調(diào)查結(jié)果將會(huì)在本周出來。

　　哈蒙還表示，盧森堡的一家供應(yīng)商和塞浦路斯、荷蘭的貿(mào)易商也將受到調(diào)查。

　　瑞典國家食品局宣布，正請(qǐng)求警方介入調(diào)查芬達(dá)斯。

　　歐盟官員計(jì)劃于2月13日在布魯塞爾召開會(huì)議，商討這一問題。

　　公眾是如何反應(yīng)的?

　　馬肉丑聞的曝光已經(jīng)讓英國很多肉類食用者反感。在英國，馬肉通常被視為一種禁忌。法國、中國、俄羅斯、哈薩克斯坦和意大利等國則不反感食用馬肉。

　　1月份在所謂的牛肉制品中發(fā)現(xiàn)了豬肉，這一情況讓猶太人和穆斯林特別擔(dān)心，因?yàn)樗麄兊娘嬍撤ㄒ?guī)禁止消費(fèi)豬肉制品。

　　猶太人的飲食法規(guī)也禁止食用馬肉。