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泡酒佳品 金櫻子 凄冷中，北風(fēng)蕭索；夕陽下，英雄落寞。在秋冬季節(jié)，霜凍之后，郊外的金櫻子葉落枝枯，深紅色、金黃色的金櫻子在枝頭上迎風(fēng)獨(dú)舞…… 枝條上長滿了刺，果實(shí)也長滿了刺，令人生畏而不愿伸手去摘取，嘴饞的頑童垂涎熟透金櫻子的甘甜，總要付出被扎的代價(jià)。中藥學(xué)有一句這樣的諺語：“有刺涼血解毒功”或者“邊沿有刺皆消腫”。但金櫻子卻不擅長“涼血解毒”，也不擅長“消腫”，卻以“澀止”和“補(bǔ)益”為擅長。 中醫(yī)認(rèn)為金櫻子歸腎、膀胱、大腸經(jīng)，有固精縮尿、澀腸止瀉、斂汗止帶的功能?！妒癖静荨罚骸爸纹⑿瓜铝?，止小便利，澀精氣，久服令人耐寒輕身?！薄独坠谥扑幮越狻罚骸叭肫?、肺、腎三經(jīng)……除咳嗽，止小便，助真氣。”《本草正》：“止吐血、衄血，生津液，收虛汗，斂虛火，益精髓，壯筋骨，補(bǔ)五臟，養(yǎng)氣血，平咳嗽，定喘急，療怔仲驚悸，止脾瀉血痢及小水不禁?！?/div> 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，金櫻子含有金櫻子鞣質(zhì)、蛇含鞣質(zhì)、木麻黃鞣質(zhì)、仙鶴草酸、齊墩果酸、熊果酸、熊果酸甲酯、野鴨椿酸、胡蘿卜甾醇、蘋果酸、枸櫞酸、金櫻子皂苷等成分。每 100克金櫻子含有1187.3mg維生素C。 現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，金櫻子能改善衰老癥狀及生理功能，對肺功能、血液狀態(tài)、微循環(huán)灌注和甲狀腺功能都有很好的改善作用，并能增強(qiáng)MnSOD活力，延緩機(jī)體重要器官老化。 金櫻子可降低血清膽固醇及?-脂蛋白含量，減輕粥樣化程度和肝臟與心臟的脂肪沉著，因此有很好的降脂作用。 金櫻子對流感病毒PRg株抑制作用很強(qiáng)，對亞洲甲型574株、乙型Lee株、丙型1233株和丁型仙臺(tái)株也有抑制作用。 選一個(gè)天氣晴朗的周末，自己到郊外摘取一些金櫻子泡酒，在摘采過程，注意別被刺扎傷，建議帶一把剪刀、一把鑷子、一個(gè)小籃子。 把采摘回來的金櫻子洗凈泥沙，剪去花托粵片，曬干，除去外刺（木板滾壓、裝袋輕踩），再洗去毛刺，曬（晾）干水分。 把金櫻子裝瓶，加入白酒（42~52°），密閉浸泡。一般以 500克金櫻子：2000ml白酒的比例為宜，1個(gè)月后即可飲用（密閉浸泡一年更佳），每次服用25~50ml，一日一二次。 適合慢性腸炎、遺精夢泄（不屬于陰虛火旺者）、小便頻數(shù)、夜尿頻多、婦女脾虛白帶增多，氣虛自汗、子宮脫垂、早泄者；也適合高血脂或者血管硬化者的保健以及想要美容養(yǎng)顏延緩衰老者。 是不是所有群體都適合服用金櫻子酒呢？中醫(yī)認(rèn)為實(shí)、熱體質(zhì)者忌用。《醫(yī)學(xué)入門》云：“中寒有痞者禁服”，《神農(nóng)本草經(jīng)》“泄瀉由火熱暴注者不宜，小便不禁及精氣滑脫因于陰虛火熾而得者不宜?！?/div>
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