前段時(shí)間，山楂大量上市，抓緊時(shí)間存一點(diǎn)，慢慢吃哈。

    山楂又名紅果、山里紅、胭脂紅，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和療效價(jià)值。特別是老年人，適當(dāng)吃一些山楂可以增進(jìn)食欲，改善睡眠，軟化血管，預(yù)防心腦血管疾病，延年益壽，故而也被稱為長(zhǎng)壽食品。

    一般的人都可以吃山楂，特別怕酸的人可以吃一點(diǎn)山楂制品。也有少數(shù)人需要注意少吃或是不吃山楂的，比如孕婦就要禁食，山楂可以促進(jìn)子宮收縮，容易引發(fā)流產(chǎn)。兒童也應(yīng)該注意，特別是換牙的時(shí)候最好不吃，山楂容易造成牙齒生長(zhǎng)不利。再者就是平時(shí)脾胃虛弱的人，血脂太低的人就不要吃山楂了。

    山楂還是吃鮮果比較好，山楂制品通常含糖量比較高，糖尿病患者應(yīng)該少吃。

    在各種水果大量上市的時(shí)候，我們?yōu)榧胰税局埔稽c(diǎn)果醬，絕對(duì)比你在超市買的吃著放心哦。

    冰糖山楂果醬：

   原料：山楂、清水、冰糖、蜂蜜

    1、先將買回來的山楂去核，清洗干凈，切成小塊；

    2、將小塊的山楂放入鍋內(nèi)，加入山楂量一半的清水，加入冰糖，開中火煮；

    3、待鍋內(nèi)的水煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬；

    4、邊熬邊攪至山楂溶于水中，成為粘稠狀，即可關(guān)火；

    5、等到果醬自然晾涼一些，加入適量的蜂蜜攪拌均勻，裝瓶密封保存；

    山楂因?yàn)楸容^酸，在做山楂醬的時(shí)候就沒有放檸檬汁。

    做山楂果醬之前，一定要將山楂鮮果洗干凈，最好用鹽水泡一泡，清除表面的污物。我由于時(shí)間的關(guān)系，沒有浸泡，所以鮮果洗了兩遍，去核以后又清洗了兩遍，目的就是洗凈哈。

    加入冰糖熬制以后，再適當(dāng)加入蜂蜜，可以增加山楂果醬的粘稠度，更可以使山楂果醬甜而不膩。自己動(dòng)手熬制自己喜歡的果醬，吃著也放心。特別是家里有小朋友的媽媽們，為自己的小寶寶熬制一點(diǎn)果醬，又不是很難，應(yīng)該說比較簡(jiǎn)單，是不是挺好的呢。

    山楂果醬除了抹面包，還可以夾饅頭，還可以配華夫餅等等，所有果醬都可以這樣吃哈。