豬血湯

黃清風(fēng)716 2013-02-20

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準(zhǔn) 備：10分鐘

制作：10分鐘

準(zhǔn)備廚具：煮鍋

烹飪方式：煮、灼

準(zhǔn)備材料

豬血豆腐：200克	酸菜：2片	韭菜：20克
豬油：20克	紅蔥頭：3棵	鹽：5克
味精：3克	高湯：1升	胡椒：3克

菜譜特色：這道湯血豆腐細(xì)嫩，酸菜爆香，湯非常好喝；胡椒和味精會(huì)使味道更加地道，注意鹽不要放多。

制作步驟（2）

1、將豬血切塊，在沸水中氽湯1分鐘撈出；酸菜切小片，韭菜、紅蔥頭洗凈切段。

2、燙鍋置于火上，下豬油化開，下酸菜炒入油，再下紅蔥頭、韭菜段炒斷生，加高湯入鍋；煮開下血豆腐再煮開；加味精、鹽和胡椒調(diào)味即可裝湯碗上桌。

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來自：黃清風(fēng)716 > 《湯粉》

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