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      掌勺:香酥魚板的做法

       baileej 2013-02-28

         

       

      【材  料】

      魚漿  100公克

      雞蛋  1

      蕃茄片  5

      九層塔葉  6

      【調(diào) 料】

        少許

      細砂糖  1/4小匙

        
      【做  法】


      1.
      魚漿放入大碗中,打入雞蛋加入所有調(diào)味料拌勻,捏成圓球再壓扁為餅狀備用。


      2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入作法1以小火煎至熟透,盛出分切成約6片。

      3.九層塔葉洗凈擦干水分,盤中依序排入蕃茄片、九層葉、魚板片即可。

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