  鯧魚如果做不好的話其實(shí)腥味蠻重的，不過用這個方法做出來的鯧魚一點(diǎn)都不腥哦~需要的去腥的配料也很簡單，都是家里常用的。
鯧魚一條
辣椒兩枚 胡椒粉一小勺 花椒粒適量 鹽適量 料酒適量 蠔油適量 檸檬半個
灑上適量花椒，胡椒粉，料酒  再擠上一些檸檬汁在魚身上抹勻，腌制20分鐘
 鍋燒熱，放入涼油，魚跟辣椒一起下鍋
 魚一面煎黃以后翻面繼續(xù)煎，煎魚一定要耐心哦~不要急著翻面
 倒入適量清水
 再放少許鹽，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘左右
 湯汁快收干的時候加適量蠔油
 湯汁收干，加適量蔥花即可出鍋
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