用料：山羊肉1200克.

調(diào)料：鹽.糖.料酒.鮮抽.老抽.姜.蔥.八角.桂皮.花椒.辣椒醬.青蒜.

做法：

1.羊肉解凍，放入開水焯一下?lián)瞥觥?/p>

2.取自動(dòng)烹飪鍋，放下姜.蔥.八角.桂皮.花椒.辣椒醬。

3.放入羊肉。

4.加料酒，加六杯清水。

5.加白糖。

6.加老抽醬油。

7.蓋鍋蓋，按“雞”鍵煮開10分鐘，轉(zhuǎn)小火悶50分鐘。

8.加鮮抽，鹽，加2調(diào)羹十三香粉。

9.按“高火鍵”煮至汁稠。

10.攪拌一下，使之均勻。

11.放些青蒜末攪拌均勻。

12.盛出即可。

小貼士：

1.加水的量，應(yīng)該與羊肉平。

2.因?yàn)檠蛉饫镉?塊羊油了，所以我沒有另外加油。

3.喜歡顏色淡些的可以少放老抽。