做自己的醫(yī)生
人體有一種特別的方式,可以表達(dá)體內(nèi)能量的失衡,這就是疾病的語(yǔ)言。通過(guò)幾千年的積累,中醫(yī)早已掌握了這種語(yǔ)言。
做自己的醫(yī)生
身心健康的秘密在于:不哀悼過(guò)去,不擔(dān)心將來(lái),以智慧和真誠(chéng)之心好好活過(guò)現(xiàn)在。 ——佛陀 要追求完美的健康,必須對(duì)自身健康狀況有所了解。去醫(yī)院體檢是很好的方式,但是體檢的機(jī)會(huì)一般每年只有一次,而在余下的時(shí)間里,你同樣需要隨時(shí)了解自己的健康狀況。 在開(kāi)始任何事情——無(wú)論是一個(gè)項(xiàng)目、一次旅行,還是一種練習(xí)方式之前,你都需要對(duì)可能的結(jié)果,還有這件事情可能對(duì)你造成的影響,作出整體性的評(píng)估。如果你發(fā)現(xiàn)想做的事情與你的生活方式格格不入,那你就必須改變方法。對(duì)你的生活進(jìn)行整體性的評(píng)估,可以讓你明白自己究竟身處哪里。人們經(jīng)常會(huì)在不經(jīng)意間隨波逐流,任由生活改變自己的方向,直至與原本的目標(biāo)南轅北轍;或是志得意滿,不思進(jìn)取,不去努力克服困難追求生活的目標(biāo)。 要想達(dá)到最大限度的健康,清晰的自我意識(shí)是必要的。“自我意識(shí)”意味著對(duì)自己內(nèi)外都有所關(guān)注,有所了解。比如:你是否能隨時(shí)意識(shí)到你的體溫、呼吸和身體的感覺(jué)?大概不行吧!絕大部分人都不行,因?yàn)檫@些生理機(jī)能我們太熟悉了,反而容易忽視。你無(wú)時(shí)無(wú)刻不在呼吸,而只要你醒著,就免不了要講話、活動(dòng)、思考和感覺(jué)。正是你呼吸、講話、活動(dòng)、思考和感覺(jué)的方式,決定了你的生活質(zhì)量。要達(dá)到最大限度的健康,就必須意識(shí)到這些因素的關(guān)鍵性。當(dāng)然,這需要一些訓(xùn)練,但等到你建立起自我意識(shí)之后,就不需要在這方面再花額外的精力了。 要建立全面的自我意識(shí)有時(shí)并不容易,因?yàn)樵S多事情都有可能導(dǎo)致注意力的分散,但意識(shí)是每個(gè)嬰兒與生俱來(lái)的能力。如果你注意觀察一個(gè)嬰兒,你會(huì)發(fā)現(xiàn)他對(duì)一切聲音、光線、觸覺(jué)的刺激,周?chē)藗兊那楦?,還有他體內(nèi)發(fā)生的一切變化——饑餓、不適、熱、冷、能量的周轉(zhuǎn)——都會(huì)作出反應(yīng)。嬰兒會(huì)通過(guò)哭聲來(lái)表明需求或是厭惡的感覺(jué),通過(guò)笑聲表達(dá)高興和滿足的心情。在嬰兒長(zhǎng)大成人的過(guò)程中,天性會(huì)慢慢消退,為社會(huì)性所取代——知識(shí),禮節(jié),與周?chē)藗儽3忠恢碌脑竿?。年齡越大,這種取代過(guò)程的結(jié)果就越明顯。幸好,只要花一些時(shí)間練習(xí),你就可以重新注意到生活的每個(gè)方面,建立全面的自我意識(shí)。
自我評(píng)估中的關(guān)鍵問(wèn)題
對(duì)我的患者和學(xué)生們,還有正在讀這本書(shū)的你,我的建議是,每天起床后做的第一件事,就是對(duì)著鏡子問(wèn)自己:“我是誰(shuí)?今天我希望怎樣生活?”這樣的問(wèn)題好像很多余:為什么在一天的開(kāi)始,你一定要知道自己是誰(shuí)?因?yàn)槿绻悴涣私庾约?,不認(rèn)清你的生活方向,就有可能在隨波逐流中迷失人生方向。人們很容易因?yàn)閼T性而維持習(xí)慣的生活方式,但如果你不主動(dòng)去改變,你的生活就無(wú)法轉(zhuǎn)向你需要的方向。所以必須清楚地意識(shí)到你想要什么,需要作出何種改變,才能實(shí)現(xiàn)自己的理想。 每個(gè)人對(duì)這兩個(gè)問(wèn)題的答案都不一樣。下面是我自己的答案,二十年來(lái),這一直是我所堅(jiān)持的人生態(tài)度。 問(wèn):我是誰(shuí)? 答:我是一個(gè)人,是上蒼和大地母親的孩子。我心懷愛(ài)、同情和誠(chéng)摯。我?guī)椭藗儗?shí)現(xiàn)積極的轉(zhuǎn)變。 問(wèn):今天我希望怎樣生活? 答:今天我希望自己思維敏捷,能作出準(zhǔn)確的判斷。我希望自己身體健康,無(wú)論做任何事都能精力充沛。我希望我心中的愛(ài)能夠溫暖周?chē)娜藗?,他們都是我的兄弟姐妹。我希望我能?shí)現(xiàn)我存在的意義。 自我意識(shí)練習(xí) 以下的簡(jiǎn)單練習(xí)有助于你增強(qiáng)自我意識(shí)。閉上眼,仔細(xì)感受自己的呼吸。你的呼吸是快還是慢,淺還是深,規(guī)律還是紊亂?你是否能感覺(jué)到呼吸時(shí)肺部和腹腔的舒張和收縮?空氣是干燥還是潮濕?你的鼻腔、喉嚨和胸部有滯塞的感覺(jué)嗎?吸氣時(shí),黏膜會(huì)不會(huì)發(fā)出聲響?實(shí)事求是地回答這些問(wèn)題,不要下主觀評(píng)斷。當(dāng)你對(duì)自己的呼吸建立起自我意識(shí)時(shí),就可以進(jìn)行下一步了。 把自我意識(shí)擴(kuò)散到全身。保持閉眼,從頭到腳去感覺(jué)你身上的每一個(gè)器官。有沒(méi)有什么部位感覺(jué)疼痛?或者緊張?或者有壓迫感?你能感覺(jué)到消化作用嗎?腹腔內(nèi)的臟器是不是正在蠕動(dòng)?有沒(méi)有什么部位感覺(jué)特別虛弱?現(xiàn)在這樣的姿勢(shì)舒服嗎?能不能感覺(jué)到自己的心跳?有沒(méi)有什么部位感到刺癢、麻木,或是燥熱?手腳是不是在發(fā)冷?你能感覺(jué)到體內(nèi)的血液循環(huán)和能量周轉(zhuǎn)嗎?實(shí)事求是地回答這些問(wèn)題,不要下主觀評(píng)斷。當(dāng)你對(duì)全身都建立起自我意識(shí)時(shí),就可以進(jìn)行下一步了。 把自我意識(shí)擴(kuò)散到周?chē)沫h(huán)境。仍然保持閉眼的狀態(tài),即使在判斷光線強(qiáng)弱的時(shí)候也不要睜開(kāi)。你皮膚的溫度和外界的溫度分別如何?光線是強(qiáng)還是弱?外面是晴天還是多云天氣?你能聽(tīng)到什么聲音?是否有一些細(xì)微的、人和動(dòng)物都發(fā)不出來(lái)的聲音?你能嗅到什么氣味?能否感覺(jué)到空氣的流動(dòng)?流動(dòng)的方向如何?衣物接觸皮膚是什么感覺(jué)?你的皮膚能自由呼吸嗎?你能感覺(jué)到身邊電器散發(fā)出的磁場(chǎng),以及其他此類(lèi)無(wú)形的場(chǎng)嗎? 把所有這些問(wèn)題的答案都記錄下來(lái)。熟練之后,整套練習(xí)的時(shí)間不會(huì)超過(guò)五分鐘。練習(xí)可以大大增強(qiáng)你的感知力,而感知力是一切保健和自我治愈手段的基礎(chǔ)。接下來(lái),用五官感受身體每一部分的狀態(tài),這樣的狀態(tài)對(duì)應(yīng)什么樣的健康狀況。有時(shí),你可以通過(guò)肉眼直接發(fā)現(xiàn)體內(nèi)能量的嚴(yán)重失衡,并立即采取行動(dòng)。不過(guò),練習(xí)的主要目的還是探測(cè)體能微妙的失衡狀況,并通過(guò)平衡飲食、調(diào)節(jié)生活方式等方法恢復(fù)平衡。只有防微杜漸,才能避免這種失衡擴(kuò)大化。
疾病的語(yǔ)言(1)
你的身體有一種特別的方式,可以表達(dá)體內(nèi)能量的失衡。五千多年來(lái),中醫(yī)理論經(jīng)過(guò)大量實(shí)踐的積累,早已能夠解讀這種表達(dá)方式。正如一幅照片勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)一樣,你的臉、舌頭、耳朵、雙手和雙腳的視覺(jué)征象,能夠反映出體內(nèi)許多生理過(guò)程的進(jìn)行情況。 臉部不同的區(qū)域分別對(duì)應(yīng)著五行相位:前額屬火,鼻子屬土,下巴屬水,右頰屬金,左頰屬木。 圖(由上至下):面部的五行分布示意 前額 屬火 心臟/小腸 鼻子 屬土 脾臟/胰腺/胃 右頰 屬金 肺/大腸 左頰 屬木 肝臟/膽囊 下巴 屬水 腎臟/膀胱 前額 檢查前額是否泛紅,是否有皮下血管導(dǎo)致皮膚變色的情況。前額屬火,而心—小腸系統(tǒng)同樣屬火,所以前額皮膚變色可能意味著心臟有問(wèn)題。屬火對(duì)應(yīng)思維與精神之間的聯(lián)系,所以皮膚變色也可能是近期強(qiáng)烈情感波動(dòng)所致,例如強(qiáng)烈的傷痛感就會(huì)導(dǎo)致前額泛紅。如果情感經(jīng)常承受強(qiáng)烈的波動(dòng),就會(huì)在眉間形成難以平復(fù)的皺紋。 通過(guò)關(guān)注前額的征象,可以對(duì)心臟病作出有效的預(yù)診。如果前額微呈藍(lán)綠色,就說(shuō)明有心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。我有一位患者,三十多歲,身體健壯,經(jīng)常鍛煉,但是工作壓力很大。在一次例行檢查中,我注意到他眉間的皮膚略微發(fā)紺,于是問(wèn)他那里是不是磕碰形成的淤傷。他說(shuō)不是。我替他診脈,發(fā)現(xiàn)他脈象紊亂,于是建議他盡快去做心電圖檢測(cè)和壓力測(cè)試。測(cè)試結(jié)果表明,他患有冠狀動(dòng)脈阻塞,這在他這樣的年齡層十分罕見(jiàn)。如果你的前額皮膚出現(xiàn)類(lèi)似的變化,并伴有頭昏腦漲、呼吸急促、左臂疼痛等感覺(jué),趕快去醫(yī)院做全面的心臟檢查。 鼻子 起床時(shí)發(fā)現(xiàn)鼻尖或鼻子側(cè)面發(fā)生紅腫,說(shuō)明五行屬土的脾臟—胰腺—胃臟器網(wǎng)絡(luò)可能有病變?;貞浺幌虑耙惶焱砩希约斑@幾天來(lái)的食譜。最可能的情況是,你最近吃了太多辛辣、油炸、油膩或是熱量過(guò)高的食物。這些食物可能會(huì)導(dǎo)致消化不良,便秘或腹瀉。換句話說(shuō),你的身體對(duì)這樣的食譜不滿,就用鼻子紅腫的方式提醒你。鼻子紅腫或許感覺(jué)沒(méi)什么,但請(qǐng)想象一下因?yàn)轱嬍巢划?dāng)導(dǎo)致肝臟紅腫發(fā)炎的情況。 鼻子邊緣毛細(xì)血管破裂,造成皮下淤血,說(shuō)明你近期可能飲酒過(guò)量,或是心理壓力太大,導(dǎo)致五行偏木。我的一個(gè)患者在娛樂(lè)界擔(dān)任高管,每逢壓力過(guò)大,她都試圖靠飲酒或大量吃巧克力來(lái)緩解,鼻子就會(huì)出現(xiàn)這樣的狀況。我建議她采用更好的方式分散壓力,盡量避免借助酒精和巧克力給身體帶來(lái)的不良影響。 下巴 下巴屬水,對(duì)應(yīng)的臟器網(wǎng)絡(luò)是腎臟—膀胱網(wǎng)絡(luò),包括內(nèi)分泌系統(tǒng)和各大內(nèi)分泌腺。下巴和嘴巴周?chē)钠つw起斑或變色,可能意味著體內(nèi)激素分泌失調(diào),對(duì)于月經(jīng)不調(diào)的女性和有前列腺疾病的男性,最大的可能性是雌激素或睪酮分泌過(guò)量。 上唇至鼻子之間的溝狀部位稱(chēng)為人中,直接對(duì)應(yīng)女性的子宮和卵巢,以及男性的前列腺和生殖器。對(duì)于女性,人中出現(xiàn)橫向條紋,或人中處皮膚變色起斑,可能是子宮內(nèi)膜異位、纖維瘤等子宮和卵巢病變導(dǎo)致不孕的表征。有一次,我的一位患者人中處忽然出現(xiàn)大量痤瘡和斑點(diǎn),我立即建議她進(jìn)行超聲波婦科檢查,結(jié)果在她的兩側(cè)卵巢都發(fā)現(xiàn)了纖維瘤。 下巴較窄的人,一般腎臟—膀胱臟器網(wǎng)絡(luò)的機(jī)能也較差,腎臟相對(duì)比較容易出問(wèn)題。了解了這一點(diǎn),就可以通過(guò)調(diào)整生活方式防微杜漸,避免腎臟承受太大的壓力。我接待過(guò)一位五十歲的女患者,她不僅下巴很窄,而且面部,特別是下巴和嘴唇周?chē)哪w色偏黑,呈現(xiàn)出明顯五行偏水的征象。她有習(xí)慣性的尿頻,盡管使用了數(shù)個(gè)療程的抗生素,癥狀卻并未有所好轉(zhuǎn)。我懷疑她的腎臟機(jī)能出了問(wèn)題,于是建議她去醫(yī)院查腎,結(jié)果尿蛋白等一系列指標(biāo)都顯示出腎衰竭的跡象。她這種情況一般需要腎臟透析,但我與她的腎臟醫(yī)生合作,采用低蛋白飲食、身心鍛煉、針灸輔以草藥的自然綜合療法,過(guò)了九個(gè)月,她的腎功能就基本正常了。 右頰 右頰指的是右眼、右耳、鼻梁和右側(cè)下巴之間的臉部區(qū)域。右頰屬金,對(duì)應(yīng)的是肺—大腸臟器網(wǎng)絡(luò)。右頰皮膚變色、出現(xiàn)斑點(diǎn),或是在感冒前出現(xiàn)輕微的痤瘡或濕疹,可能是上呼吸道或肺部疾病的前兆。 患有呼吸系統(tǒng)過(guò)敏或哮喘的人,右頰皮膚通常會(huì)出現(xiàn)皮疹和濕疹,且膚色微呈藍(lán)綠色,這是呼吸系統(tǒng)上火發(fā)炎,或氣管緊縮導(dǎo)致缺氧的表征。我的一位兒科小患者患有過(guò)敏性哮喘,每次哮喘發(fā)作之前,她的右頰都會(huì)出現(xiàn)短暫的濕疹狀斑點(diǎn)。我指導(dǎo)她母親用草藥方劑治療她的過(guò)敏。如今她身體健康,已經(jīng)完全康復(fù)了。
疾病的語(yǔ)言(2)
左頰 左頰指的是左眼、左耳、鼻梁和左側(cè)下巴之間的臉部區(qū)域。左頰屬木,對(duì)應(yīng)的是肝臟—膽囊臟器網(wǎng)絡(luò)。左頰皮膚出現(xiàn)毛細(xì)血管破裂導(dǎo)致的皮下淤血和潮紅——尤見(jiàn)于鼻梁旁側(cè)——是肝火過(guò)旺,發(fā)炎或充血的表征。左頰皮膚靜脈突出,或是出現(xiàn)皮疹,有時(shí)是高血壓的征兆,或是長(zhǎng)期強(qiáng)忍憤怒情緒的結(jié)果。左眼下出現(xiàn)黃斑,可能是膽結(jié)石的征兆,也可能是飲食中甘油三酸酯或膽固醇過(guò)高的表征,這兩種物質(zhì)的代謝過(guò)程都依賴(lài)肝臟—膽囊網(wǎng)絡(luò)。肝臟—膽囊網(wǎng)絡(luò)包括了神經(jīng)系統(tǒng),所以抑郁癥也會(huì)影響左頰的征象。 我數(shù)年前曾與幾位精神病專(zhuān)家合作,用綜合分析和文學(xué)藝術(shù)療法佐以針灸、草藥等中醫(yī)療法治療患者。在對(duì)多位雙相障礙癥患者進(jìn)行治療的過(guò)程中,我發(fā)現(xiàn)每當(dāng)他們進(jìn)入狂躁?duì)顟B(tài)時(shí),左眼下都會(huì)出現(xiàn)一小片圓形紅斑,而當(dāng)他們轉(zhuǎn)入抑郁狀態(tài)時(shí),斑點(diǎn)的顏色就會(huì)轉(zhuǎn)為輕微的藍(lán)綠色。 舌頭 在中醫(yī)理論中,舌頭是望診最重要的征象部位之一,舌面的情況可以反映整個(gè)人體的健康狀況。通過(guò)對(duì)舌面進(jìn)行檢查,可以發(fā)現(xiàn)許多隱藏的健康問(wèn)題。與面部相仿,舌面也可以按五行分為五大部分,各自按相屬與臟器網(wǎng)絡(luò)相對(duì)應(yīng)。舌尖屬火,其后的條狀區(qū)域?qū)俳?,兩?cè)屬木,中央屬土,后部則屬水。 圖(由上至下):舌面的五行分布示意 屬水 腎臟 屬土 脾臟/胰腺/胃 屬木 肝臟/膽囊 屬金 肺 屬火 心 健康人的舌面呈粉紅色,肌肉發(fā)達(dá),無(wú)齒痕或色斑,舌苔較薄。當(dāng)健康狀況有所波動(dòng)時(shí),舌面特定部位的顏色、形態(tài)和舌苔狀況都會(huì)發(fā)生變化。舌面顏色變深,從粉紅變成鮮紅甚至紫紅時(shí),一般是內(nèi)火過(guò)旺的征兆,如發(fā)炎、感染、臟器網(wǎng)絡(luò)過(guò)度活動(dòng)等。例如,舌尖屬火,對(duì)應(yīng)的是心—小腸網(wǎng)絡(luò),以及人的情感和思維活動(dòng)。壓力和焦慮會(huì)導(dǎo)致舌尖顏色變紅或出現(xiàn)紅斑。舌尖表現(xiàn)出內(nèi)火過(guò)旺的征兆時(shí),可能是壓力和緊張導(dǎo)致心臟過(guò)度活動(dòng)的結(jié)果。 舌面顏色變淺,從粉紅變成蒼白色,一般是內(nèi)寒的征兆,如貧血、感冒、臟器網(wǎng)絡(luò)缺乏能量等。我接待過(guò)許多因化療或長(zhǎng)期疲勞綜合征而導(dǎo)致免疫系統(tǒng)虛弱的患者,他們的舌面顏色幾乎都呈蒼白色。 舌苔的厚度和顏色也可以反映很多情況。舌苔變厚,顏色從正常的白色變成黃色、棕色甚至黑色,表明感染或發(fā)炎的程度正在加重,感染產(chǎn)生的毒素就是舌苔變化的原因。有些人的舌苔呈地圖狀,舌面部分區(qū)域的舌苔缺失,這一般是該部分相對(duì)應(yīng)的臟器網(wǎng)絡(luò)缺乏能量的表現(xiàn)。 舌側(cè)的齒痕一般是肝臟網(wǎng)絡(luò)能量循環(huán)凝滯的表征,因?yàn)樯鄠?cè)屬木,與肝臟—膽囊網(wǎng)絡(luò)相對(duì)應(yīng)。除齒痕外,舌側(cè)有時(shí)會(huì)微呈藍(lán)綠色或發(fā)紺,或是出現(xiàn)色斑。舌側(cè)出現(xiàn)的深色色斑一般意味著比較嚴(yán)重的問(wèn)題。我曾在許多精力不振、身體不適、下側(cè)肋骨和腹部有脹痛感的患者舌側(cè)發(fā)現(xiàn)紫紅色的色斑,每次我都要他們立即去醫(yī)院進(jìn)行肝臟檢查,檢查結(jié)果有七成是肝癌或肝硬化。 舌尖后部的橫條狀區(qū)域?qū)俳?,?duì)應(yīng)人體的呼吸與免疫系統(tǒng)。這一部分舌面發(fā)紅,或出現(xiàn)大量針尖大小的紅點(diǎn),通常是呼吸系統(tǒng)感染的前兆。在極少數(shù)肺部遭受真菌感染的病例中,舌面屬金區(qū)域的舌苔會(huì)變成棕黑色,我曾在數(shù)位肺部受損的患者舌面上觀察到這種現(xiàn)象。 舌面后部屬水,對(duì)應(yīng)腎臟—膀胱臟器網(wǎng)絡(luò),包括內(nèi)分泌系統(tǒng)和生殖器官。此處舌面有兩條縱向分布的皰狀條帶,這是味蕾的延伸,是完全正常的現(xiàn)象。若舌面后部的顏色和舌苔狀況出現(xiàn)異常,則一般是疾病的征象。女性的舌面后部中心部位舌苔變厚、呈焦黃色,一般是膀胱感染的先兆。對(duì)于這樣的患者,我會(huì)建議她每天喝8~12杯水,服用5000毫克左右的維生素C,并輔以蔓越橘鮮榨汁進(jìn)行食療,因?yàn)槁介僦械某煞帜軌蛴行ьA(yù)防和抑制膀胱感染。有些患者拒絕采取這些預(yù)防措施,結(jié)果膀胱感染通常會(huì)在幾天之內(nèi)發(fā)作。 耳朵 仔細(xì)觀察的話,可以看出人耳的形態(tài)很像一個(gè)倒置的胎兒:耳垂代表頭部,耳廓中央的起伏代表臟腑器官,耳廓上部的軟骨結(jié)構(gòu)則代表四肢手足。耳朵同樣能夠反映人體各部位的健康狀況。 在中醫(yī)理論中,耳朵不僅是望診中的重要征象部位,同時(shí)也是針灸治療的關(guān)鍵部位之一。對(duì)耳朵上的穴位進(jìn)行針灸或按摩,可以產(chǎn)生立竿見(jiàn)影的療效。例如,當(dāng)你腰痛時(shí),在代表脊柱的脊?fàn)钴浌巧蠈ふ掖硌康娜彳洸课唬缓笥媚粗负褪持高M(jìn)行指壓,同時(shí)活動(dòng)腰部,就可以立即緩解疼痛。 圖(由上至下,由左至右):耳朵的五行對(duì)應(yīng)臟器分布示意 雙腿、雙足 脊柱(對(duì)應(yīng)脊?fàn)钴浌牵?br> 腰部 器官系統(tǒng) 背部 頸部 上身 頭部 眼睛 眼睛是心靈的窗戶。仔細(xì)觀察一個(gè)人的眼睛,可以看出他的心靈是否純凈。同樣,對(duì)著鏡子凝視自己的眼睛,你可以提前辨認(rèn)出許多疾病的早期信號(hào)。不同人的瞳孔和虹膜的顏色不盡相同,這是正常的,但如果你發(fā)現(xiàn)自己眼睛的顏色跟平時(shí)不太一樣,很可能就是疾病的前兆。比如,如果你的虹膜顏色從藍(lán)色變成棕色,很可能就說(shuō)明肝臟有問(wèn)題。
疾病的語(yǔ)言(3)
圖(由上至下):眼睛的五行分布示意 虹膜 屬木 肝臟/膽囊 眼白 屬金 肺/大腸 瞳孔 屬水 腎臟/膀胱 眼皮 屬土 脾臟/胰腺/胃 眼角 屬火 心/小腸 眼睛的五行分布如下:眼角屬火,眼白屬金,虹膜屬木,瞳孔屬水,眼皮屬土。眼皮發(fā)紅或發(fā)腫,表明五行偏土,消化可能會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。眼角發(fā)白或發(fā)癢,表明心臟壓力過(guò)大。眼白充血或發(fā)癢,可能是肺和呼吸道疾病的先兆,而眼白泛黃則是肝臟或膽囊疾病的征象,必須立刻進(jìn)行相關(guān)檢查。虹膜顏色的變化通常意味著肝臟有問(wèn)題,而眼底出現(xiàn)黑眼圈則可能是內(nèi)分泌失調(diào)、睡覺(jué)不足或竇性過(guò)敏的表現(xiàn)。瞳孔大小的突然變化,可能是急性腎衰竭或腎臟疾病的反映,也可能是驚訝或恐懼所致。 手掌 手掌也能反映健康狀況。從中指根部到手掌下緣的區(qū)域?qū)倩穑持父康膮^(qū)域?qū)倌?,拇指根部多肉的區(qū)域?qū)俳?,無(wú)名指與小指根部及手掌外緣上三分之二處屬土,手掌外緣下三分之一處則屬水。 圖(由上至下):手掌的五行分布示意 屬火 心/小腸 屬木 肝臟/膽囊 屬土 脾臟/胰腺/胃 屬金 肺/大腸 屬水 腎臟/膀胱 患有哮喘、支氣管炎、竇性感染等呼吸道疾病的人,手掌的屬金區(qū)域幾乎無(wú)一例外會(huì)出現(xiàn)發(fā)紅、脫皮、發(fā)癢等癥狀。消化道疾病會(huì)導(dǎo)致屬土區(qū)域紅腫或凹陷。肝炎和肝硬化也經(jīng)常導(dǎo)致屬土區(qū)域紅腫,因?yàn)楦位饡?huì)對(duì)脾臟—胰腺—胃臟器網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)生影響。屬火區(qū)域皮膚發(fā)紺或變硬,可能是心臟病的征兆。內(nèi)分泌失調(diào)或腎臟—膀胱臟器網(wǎng)絡(luò)疾病都可能導(dǎo)致屬水區(qū)域發(fā)腫或發(fā)紺。 手指 有時(shí)你的某一根手指會(huì)無(wú)緣無(wú)故疼痛或不適,如果知道五指分別對(duì)應(yīng)的五行屬性,就能了解這種疼痛或不適可能是哪些疾病的征兆了。五指之中,拇指屬金,食指屬木,中指屬火,無(wú)名指屬水,小指屬土。 圖(由上至下):能 中指 屬火 心/小腸 無(wú)名指 屬水 腎臟/膀胱 食指 屬木 肝臟/膽囊 小指 屬土 脾臟/胰腺/胃 拇指 屬金 肺/大腸 檢查手指時(shí),要注意皮膚的紋理和顏色的變化,關(guān)節(jié)是否有腫脹或生瘤的現(xiàn)象,靜脈是否突出,是否有毛細(xì)血管破裂造成的皮下淤血。還要注意觀察指甲的情況,有沒(méi)有異常的條痕或斑點(diǎn)等。手指皮膚干燥、紅腫,或靜脈、毛細(xì)血管異常,都說(shuō)明相應(yīng)的臟器網(wǎng)絡(luò)可能活動(dòng)過(guò)度。關(guān)節(jié)腫脹或生瘤通常是能量周轉(zhuǎn)受阻的表現(xiàn)。指甲出現(xiàn)條痕或斑點(diǎn),一般表明相應(yīng)臟器機(jī)能偏虛。 消化系統(tǒng)疾病患者的小指經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)癢和濕疹。有一次,一位我認(rèn)識(shí)多年的患者中指關(guān)節(jié)忽然生瘤,盡管他并沒(méi)有其他癥狀,我還是要他立刻去做心臟檢查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)了嚴(yán)重的二尖瓣病變。 另一位患者告訴我,他的雙手皮膚出現(xiàn)了許多色斑,無(wú)名指表面最為嚴(yán)重。無(wú)名指屬水,對(duì)應(yīng)腎臟—膀胱臟器網(wǎng)絡(luò)(包括內(nèi)分泌系統(tǒng)),所以我建議他進(jìn)行內(nèi)分泌檢查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)他患了艾迪生氏癥——一種腎上腺素分泌失調(diào)癥。 腳掌 熟悉反射療法的人們一般對(duì)腳掌的五行分布非常熟悉。反射療法就是通過(guò)刺激腳掌、手掌和耳朵的穴位,對(duì)人體特定部位進(jìn)行治療,起到整體保健的作用。反射療法的起源不詳,但可以肯定的是這種療法是針灸理論的一部分,已經(jīng)有數(shù)千年的歷史。人體可以看成是一個(gè)微觀宇宙,是對(duì)自然法則的包容和反映;同樣,也可以把人體的許多局部結(jié)構(gòu)看成是完整的微觀宇宙。我已經(jīng)介紹了通過(guò)臉部、舌頭和手掌等部位的狀況解讀身體信息的方法。腳掌也一樣,可以反映出你的健康狀況。 圖(由上至下):腳掌的五行分布示意 屬火 心/小腸 屬金 肺/大腸 屬木 肝臟/膽囊 屬土 脾臟/胰腺/胃 屬水 腎臟/膀胱 腳趾根部靠近腳掌內(nèi)側(cè)的區(qū)域?qū)倩穑鈧?cè)則屬金。足弓內(nèi)側(cè)屬木,外側(cè)屬土,腳跟部分則屬水。腳掌皮膚顏色、紋理和血管狀況的變化,以及對(duì)指壓的敏感程度,可以反映人體各部分的健康狀況。 有一位患者曾向我抱怨,她的右腳足弓和腳掌外緣經(jīng)常劇痛。她做了多次X光透視和CT掃描,都未發(fā)現(xiàn)任何問(wèn)題,而矯形鞋墊也無(wú)法緩解足部的疼痛。我記起她曾提到,她的家族有遺傳性糖尿病史,于是建議她對(duì)胰臟和消化系統(tǒng)進(jìn)行檢查,因?yàn)樘弁磪^(qū)域?qū)偻痢z查表明,她正處于糖尿病早期,并伴有外周神經(jīng)系統(tǒng)疾病。 本章集成了中醫(yī)藥理論五千年來(lái)積淀的智慧。只需要一點(diǎn)點(diǎn)練習(xí),你就可以通過(guò)各種征象解讀自己的健康狀況。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)自己五行不調(diào)時(shí),就要及時(shí)采取措施,改變不健康的生活方式,避免生病。這種以預(yù)防為主的態(tài)度是保健醫(yī)學(xué)的精髓。以下幾章將教會(huì)你:如何用自我治愈的五大方法——食療,草藥與營(yíng)養(yǎng)品,身心鍛煉與穴位按摩,生活方式與環(huán)境,情感與精神平衡——提高你的生活質(zhì)量。 切記,當(dāng)你的身體五行失衡時(shí),它會(huì)用多種多樣的信號(hào)提醒你注意。如果在某個(gè)部位,比如腳掌,觀察到五行失衡的征象,最好與眼睛、舌頭、手指等其他部位的征象進(jìn)行對(duì)照。如果所有征象都指向同一結(jié)論,那你基本就可以確定問(wèn)題的性質(zhì)了,之后可以按本書(shū)第二部分提供的建議進(jìn)行自我治愈,或是向醫(yī)生咨詢。
食物是最好的醫(yī)藥
辛散、酸收、甘緩、苦堅(jiān)、咸軟。毒藥攻邪。五谷為食。五果為助。五畜為益。五菜為充。氣味合而服之,以補(bǔ)精益氣。 ——《黃帝內(nèi)經(jīng)》 飲食習(xí)慣對(duì)健康的影響比其他任何習(xí)慣都來(lái)得大。無(wú)數(shù)研究證明了食物的治療效應(yīng)——無(wú)論是我們每天吃的普通食物,還是含有特定的化學(xué)物質(zhì),有助于預(yù)防疾病、增進(jìn)臟器機(jī)能的特別食物。在傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論中,健康的飲食習(xí)慣是康復(fù)的基礎(chǔ)。數(shù)千年來(lái),中醫(yī)理論積淀了大量的食療知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。由于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)食療的大量研究,我們進(jìn)一步理解了食物在自我治愈中的功效。在西方醫(yī)學(xué)越來(lái)越向生化研究和純技術(shù)性方向偏移的今天,我們更應(yīng)該記住西醫(yī)之父希波克拉底的名言:“讓食物成為藥品,讓藥品成為食物。” 西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)的方法論偏重生化研究和機(jī)械論,核心內(nèi)容是蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的合理攝入。自1992年美國(guó)農(nóng)業(yè)部推出“膳食指南金字塔”以來(lái),已經(jīng)對(duì)其內(nèi)容作出了數(shù)次修訂,并在近期改為“膳食指南彩虹”,以強(qiáng)調(diào)蔬菜、水果、豆類(lèi)和果仁在食譜中的重要性。新的膳食指南更加個(gè)性化,能夠引導(dǎo)人們按個(gè)人情況和需求安排飲食和生活習(xí)慣。新指南的標(biāo)志是一座彩虹色調(diào)的金字塔,以象征新創(chuàng)建的“交互性膳食指南系統(tǒng)”。 金字塔主要強(qiáng)調(diào)四個(gè)方面的內(nèi)容: 1. 飲食多樣性——選擇多種多樣的健康食品。 2. 飲食比例——多吃水果、蔬菜、谷類(lèi)和脫脂/低脂奶制品,少攝入飽和脂肪酸、蔗糖、膽固醇、鹽和酒精。 3. 適度進(jìn)食——飲食應(yīng)注意適量。 4. 運(yùn)動(dòng)——經(jīng)常保持運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。 遠(yuǎn)古時(shí)代,人類(lèi)通過(guò)自身和他人的反應(yīng)確定哪些食物是健康的,哪些會(huì)對(duì)健康造成損害。如果他們吃過(guò)某種食物之后感覺(jué)不適,那就說(shuō)明這種食物有害或者有毒。有時(shí)他們發(fā)現(xiàn),某些食物能夠減輕不適癥狀,這樣的食物不僅健康,而且具有治療效應(yīng)。隨著經(jīng)驗(yàn)的積累,古人們漸漸總結(jié)出了健康飲食的基本原則。古代中國(guó)人基于對(duì)自然規(guī)律的觀測(cè)和理解,建立了陰陽(yáng)理論,認(rèn)為只有維持陰陽(yáng)平衡才能保持健康。世間萬(wàn)物都可以按照陰陽(yáng)屬性歸類(lèi)。 個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)搭配 合理的飲食與營(yíng)養(yǎng)是健康之本。飲食結(jié)構(gòu)合理安排的關(guān)鍵是符合個(gè)人具體情況。過(guò)去那種不分個(gè)人情況、單一化的“膳食指南”忽視了不同人的不同需求,結(jié)果造成了不少誤會(huì)和混亂。要建立健康的飲食結(jié)構(gòu),必須首先了解各種食物的能量性質(zhì),如溫性、涼性、干性、潤(rùn)性等。只有對(duì)食物的能量性質(zhì)有所認(rèn)識(shí),搭配食譜時(shí)冷熱搭配、干濕均衡,才能達(dá)到食療的目的。 明確了自己的需求,你就可以選擇合適的食譜,維持身體的健康。比如,如果你經(jīng)常面紅耳赤、口干舌燥、渾身燥熱,就說(shuō)明你內(nèi)火過(guò)盛,應(yīng)該多吃涼性食品,如黃瓜、西瓜、薄荷等;如果你經(jīng)常發(fā)冷、容易疲勞、大小便頻繁,就說(shuō)明你體質(zhì)虛寒,那么生姜、烤栗子、葫蘆巴籽等溫性食品可能更適合你。 一切食物都具有天然的治療功效。按照這些功效的類(lèi)別,食物可以大致分為溫性、涼性和中性三大類(lèi)。一般來(lái)說(shuō),動(dòng)物性食品如畜禽肉、蛋、奶類(lèi)偏溫性;植物性食品如蔬菜、水果、飲料等偏涼性;谷物、豆類(lèi)、深海魚(yú)類(lèi)和絕大多數(shù)堅(jiān)果類(lèi)食品均屬中性。當(dāng)然,這樣的分類(lèi)并不是沒(méi)有例外,比如櫻桃屬水果類(lèi),卻歸為溫性;豬肉屬肉類(lèi),卻歸為涼性。除了對(duì)特定食物過(guò)敏的人群之外,中性食品適合所有人食用。內(nèi)火較盛的人應(yīng)少吃動(dòng)物類(lèi)食品,而體質(zhì)虛寒的人則應(yīng)多吃。有趣的是,食物的溫性和涼性正好與酸堿度相關(guān),我們接下來(lái)就將探討這一話題。 食譜的酸堿平衡 人體的酸堿平衡是生理機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基礎(chǔ)。pH值是衡量酸堿度的標(biāo)準(zhǔn),其值域范圍為從極酸性的1 0到極堿性的14 0。人體血液為中性略偏堿性,正常pH值約為7 3~7 4,如果高于或低于這個(gè)范圍,就會(huì)導(dǎo)致身體不適乃至疾病。當(dāng)血液pH值低于6 5或高于8時(shí),大部分細(xì)胞和組織都會(huì)停止運(yùn)轉(zhuǎn),如果pH值不及時(shí)回歸正常范圍,就會(huì)導(dǎo)致死亡。因此,人體需要隨時(shí)維持自身pH值的穩(wěn)定。如果人體內(nèi)環(huán)境長(zhǎng)期處于偏酸性狀態(tài),就有可能導(dǎo)致多種疾病發(fā)作。研究表明,人體內(nèi)環(huán)境長(zhǎng)期偏酸性不僅會(huì)導(dǎo)致發(fā)炎和早衰,還會(huì)大大提高癌癥的發(fā)病幾率。例如,挪威科學(xué)家的研究已經(jīng)證明,偏酸性的體液環(huán)境會(huì)導(dǎo)致黑素瘤細(xì)胞形成轉(zhuǎn)移性癌細(xì)胞。 動(dòng)物類(lèi)食品、咖啡因、蔗糖、酒精和人工食品均為酸性食品,會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)環(huán)境偏酸性。為了維持酸堿平衡,人體需要大量消耗鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)元素,長(zhǎng)期如此就會(huì)導(dǎo)致關(guān)鍵臟器的礦物質(zhì)匱乏,從而引發(fā)各種缺乏性綜合征。偏酸性的食譜會(huì)對(duì)人體造成長(zhǎng)期持久性的損傷,而且這種損傷是慢性的,可能持續(xù)多年而難以察覺(jué)。 總體上,健康的食譜應(yīng)該偏重堿性食品,如蔬菜、水果和堅(jiān)果,以及小米、谷類(lèi)等,控制肉類(lèi)、奶制品、蔗糖、酒精和咖啡因等酸性食品的攝入。以肉類(lèi)為主食的人通常內(nèi)環(huán)境偏酸性,而純粹的素食主義者則容易過(guò)度偏堿性。必須合理安排膳食,才能維持內(nèi)環(huán)境酸堿度的平衡。 陰陽(yáng)調(diào)和與酸堿平衡 那么,你究竟應(yīng)該怎么判斷自己的營(yíng)養(yǎng)需求?首先,你必須確定自己的身體究竟是溫性(偏酸)還是涼性(偏堿),是陽(yáng)盛還是陰盛。下表可以幫助你作出判斷。中間一欄是陰陽(yáng)平衡區(qū),也就是健康生活狀態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)。左邊是陰盛區(qū)(涼性、偏堿),右邊則是陽(yáng)盛區(qū)(溫性、偏酸)。 健康狀況的陰陽(yáng)分區(qū)陰盛/堿性/涼性陰陽(yáng)平衡(健康)陽(yáng)盛/酸性/溫性容易發(fā)冷體溫正常容易燥熱偏好熱飲無(wú)偏好偏好冷飲精力不振,易疲勞精力正常精力過(guò)剩,過(guò)度活躍性格內(nèi)向性格中立性格外向新陳代謝較慢新陳代謝正常新陳代謝較快容易滯水、體重增加體液代謝正常容易脫水、體重下降面色蒼白面色正常面色泛紅排便頻繁,腸道活動(dòng)過(guò)多排便正常排便頻率低,腸道活動(dòng)較少尿頻,尿色澄清排尿正常排尿頻率低,尿色混濁容易抑郁或焦慮情緒健康容易激動(dòng)或狂躁 你可能會(huì)發(fā)現(xiàn),你在某些方面的情況偏陰性,在另一些方面則偏陽(yáng)性。如果總體上傾向于陰性(或陽(yáng)性)區(qū)域,就可以借此判斷出自己的體質(zhì)偏向。當(dāng)然,你也有可能處于陰陽(yáng)平衡的健康區(qū)域。
食物的能量性質(zhì)
明確了自己的體質(zhì)偏向,你的食譜就應(yīng)該以與之相反的食物類(lèi)型為主,從而調(diào)和身體的陰陽(yáng)平衡。 我的一位女性患者發(fā)現(xiàn)自己屬于偏陽(yáng)性體質(zhì),因?yàn)樗貏e容易激動(dòng),喜好冷飲,且有便秘的癥狀。她決定改變飲食習(xí)慣,多吃陰性(涼性)的食品。她開(kāi)始增加蔬菜、水果、果汁、茶、海藻等涼性食品,以及中性食品的攝入,同時(shí)盡可能少吃肉類(lèi)、糖果、辣椒、禽蛋、奶制品等溫性食品,直到她的體質(zhì)逐漸恢復(fù)到陰陽(yáng)平衡的狀態(tài)。這樣過(guò)了兩個(gè)星期,她發(fā)現(xiàn)自己不僅不再容易激動(dòng),便秘癥狀也有所緩解。 另一位女性患者發(fā)現(xiàn)自己的體質(zhì)偏陰性,因?yàn)樗^(guò)去的食譜幾乎完全由色拉、水果、少量面食和魚(yú)類(lèi)組成。為了調(diào)整陰陽(yáng)平衡,她開(kāi)始增加雞肉、禽蛋等溫性食品,以及豆類(lèi)、堅(jiān)果等中性食品的攝入,并在食品中加入姜、茴香、香菜等溫性調(diào)味料。她起初擔(dān)心這樣會(huì)導(dǎo)致體重增加,但由于體內(nèi)的多余水分因此得到釋放,她發(fā)現(xiàn)自己不僅體重下降了,而且精力也變得更加旺盛。 涼性中性溫性蔬菜、草藥谷物畜禽肉、魚(yú)類(lèi)水果、果汁、綠 茶和紅茶豆類(lèi)天然糖類(lèi)、鹽、 香辣料、醋、咖啡海藻堅(jiān)果、果仁禽蛋、奶制品 我的一位男性患者發(fā)現(xiàn)自己處于陰陽(yáng)平衡區(qū)域,他的主要問(wèn)題就是維持飲食結(jié)構(gòu)的平衡。他注意到,每當(dāng)他過(guò)度攝入溫性食品之后,就會(huì)感覺(jué)煩躁不安,有時(shí)口腔中還會(huì)出現(xiàn)小片的潰瘍。當(dāng)他減少溫性食品的攝入、多吃涼性食品時(shí),潰瘍癥狀就會(huì)好轉(zhuǎn),同時(shí)煩躁的心態(tài)也會(huì)平復(fù)下來(lái)。 色彩斑斕的食品 許多研究都表明,水果和蔬菜中的色素是天然的解毒劑,有中和內(nèi)環(huán)境毒素、預(yù)防癌癥的功效。天然食品的顏色和功能同樣符合第一章介紹的五行理論。花椰菜、白蘿卜、荸薺、卷心菜等白色食品富含異硫氰酸酯,能夠支持肺—大腸臟器網(wǎng)絡(luò),增強(qiáng)免疫系統(tǒng)機(jī)能。黑色、紫色和深紅色食品,如藍(lán)莓、黑加侖、黑莓、甜菜等富含花青素,能夠支持腎臟—膀胱臟器網(wǎng)絡(luò),增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)機(jī)能。蘆筍、菠菜、扁豆等綠色食品富含葉綠素和葉黃素,不僅有利于神經(jīng)系統(tǒng),而且能增強(qiáng)肝臟—膽囊臟器網(wǎng)絡(luò)的解毒機(jī)能。黃色和橘黃色食品,如菠蘿、南瓜、甘薯、杏等富含胡蘿卜素,能夠支持脾臟—胃臟器網(wǎng)絡(luò),增強(qiáng)消化系統(tǒng)機(jī)能。番茄、紅辣椒、草莓等紅色食品富含抗氧化劑番茄紅素,不僅能增強(qiáng)心—小腸臟器網(wǎng)絡(luò)的機(jī)能,而且有助于維持血管健康。
健康飲食與營(yíng)養(yǎng)原則
個(gè)人的體質(zhì)和健康狀況都不一樣,必須按照自己的情況和需求合理安排飲食。以下是健康飲食與營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的十條基本原則,飲食結(jié)構(gòu)的安排應(yīng)盡量遵循這些原則。 1. 細(xì)嚼慢咽。許多人用餐太過(guò)匆忙,結(jié)果給消化系統(tǒng)造成了不必要的壓力。用餐時(shí)的心態(tài)十分重要。放松心情,細(xì)嚼慢咽,可以讓食物得到最充分的消化和吸收。餐桌不是討論問(wèn)題的場(chǎng)所。咀嚼是消化過(guò)程的重要環(huán)節(jié)之一——?jiǎng)e忘了,你的胃里可沒(méi)有牙齒。消化過(guò)程,尤其是淀粉的消化,是從口腔開(kāi)始的。唾液中的淀粉酶可以將淀粉分解為人體能夠吸收的單糖。不易嚼碎的食物如芝麻等,最好先磨碎再食用。每吃一口要至少咀嚼二十次,用心享受食物的美味。 2. 烹調(diào)得法。對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分破壞較小的烹調(diào)方式有蒸、煮、燉、烤等。即使是最優(yōu)良的食用油脂,經(jīng)過(guò)加熱也會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),所以最好在關(guān)掉熱源之后再加入油,不要油炸食品。最適合做炊具的材料是玻璃、陶瓷、琺瑯和不銹鋼。不要使用鋁質(zhì)、黃銅質(zhì)或帶有特氟龍涂層的炊具,因?yàn)檫@些物質(zhì)很容易滲入食物,影響健康。盡可能避免使用微波爐或食用微波加熱的食品。 3. 盡量保持食品完整。食用水果蔬菜時(shí)不要削皮,除非是香蕉、木瓜等外皮無(wú)法食用的水果,或是外皮沾染了農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)毒素的水果。盡可能購(gòu)買(mǎi)和食用無(wú)公害的綠色食品。用鹽水或?qū)iT(mén)的果蔬洗滌劑浸洗非綠色食品,盡可能消除或中和毒素。盡可能避免食用經(jīng)過(guò)過(guò)度加工的食品,因?yàn)榧庸み^(guò)程會(huì)使食品中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。 4. 抵制轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因作物的培育是通過(guò)人工添加外來(lái)基因,增強(qiáng)作物抵御病蟲(chóng)害的能力,或是提高作物中某種營(yíng)養(yǎng)成分的含量。這與使用生長(zhǎng)激素刺激雞多下蛋、牛多長(zhǎng)肉,或是運(yùn)動(dòng)員服用類(lèi)固醇類(lèi)激素并沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別。要在某些方面提高作物的表現(xiàn),必然會(huì)造成其他方面的副作用。轉(zhuǎn)基因作物目前仍然是一個(gè)較新的概念,其副作用尚未被研究清楚,直到幾代人之后才可能充分顯現(xiàn)出來(lái)。 5. 入鄉(xiāng)隨俗,符合季節(jié)。人類(lèi)在進(jìn)化過(guò)程中,早已適應(yīng)了獲取食物的天然季節(jié)規(guī)律。西瓜、西葫蘆等夏季成熟的水果蔬菜多偏涼性,以中和夏季的暑熱。冬季出產(chǎn)的蔬菜多偏溫性,如韭菜、洋蔥、白蘿卜等。保持入鄉(xiāng)隨俗的食譜還可以減少食品的運(yùn)輸,從而降低燃料的使用和廢氣排放,延緩全球變暖的趨勢(shì)。 6. 保護(hù)腸胃,盡量遠(yuǎn)離冰凍的食品和飲料。人體正常的直腸溫度約為攝氏37 3度,而冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料等通常在4度以下。如果冷天在室外突然脫掉衣服,就很容易感染肺炎;同理,如果消化系統(tǒng)突然經(jīng)受溫度的驟降,也會(huì)導(dǎo)致消化液分泌失調(diào),消化系統(tǒng)血管收縮,腸胃絞痛等癥狀。盡可能進(jìn)食溫度高于或相當(dāng)于正常體溫的食物。 7. 養(yǎng)成定時(shí)用餐的習(xí)慣。人體適應(yīng)了進(jìn)餐的節(jié)奏,才能達(dá)到最好的消化吸收效果。早餐不要遲于上午9點(diǎn),午餐不要遲于下午1點(diǎn),晚餐則不要遲于晚上7點(diǎn)。如果需要在三餐間隙食用零食以維持體力,應(yīng)盡量選擇堅(jiān)果、干果、蔬菜配低脂肪醬類(lèi)(如豆沙醬、黑豆醬)等健康零食。少食多餐,每3~4個(gè)小時(shí)攝入少量食物,可以減少身體的脂肪堆積。不要臨睡前進(jìn)食,這樣會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。 8. 吃是為了活著,但活著不是為了吃。你完全有能力選擇該吃什么、不吃什么。說(shuō)服自己堅(jiān)持健康的飲食習(xí)慣。冰激凌的美味的確誘人,但攝入的多余熱量足以抵掉一個(gè)小時(shí)的鍛煉。許多人把美食作為生活的目的之一,吃東西毫無(wú)節(jié)制,結(jié)果長(zhǎng)期陷于不健康的生活狀態(tài)。多吃水果蔬菜有助于解毒、延緩衰老、提高生活質(zhì)量。 9. 尋找生活的甜蜜。許多人因?yàn)樯顔握{(diào),缺乏快樂(lè),才不得不轉(zhuǎn)而追尋美食帶來(lái)的快感。不要沉湎于美食,而要從生活中尋找甜蜜:善待自己和親友,學(xué)會(huì)感恩。 10. 少吃是長(zhǎng)壽的秘訣。一般來(lái)說(shuō),少吃更有利于健康,除非你體重過(guò)輕或是患有厭食癥。吃得過(guò)多會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)和其他臟器系統(tǒng)不堪重荷,而且消化過(guò)程會(huì)產(chǎn)生大量的廢物和毒素。許多研究都證明,少吃——限制熱量攝入——能夠延長(zhǎng)受試動(dòng)物的壽命。攝入動(dòng)物蛋白過(guò)量會(huì)提高癌癥和腎臟疾病的發(fā)病幾率,脂肪過(guò)量則會(huì)導(dǎo)致肥胖,還會(huì)提高心血管疾病的發(fā)病幾率。享受食物的美味,但是不要吃得太多。不過(guò),正常情況下每天攝入的熱量不應(yīng)低于1600卡。 一切食物都具有天然的治療功效。許多種食物中的天然成分都具有祛除疾病、增進(jìn)健康的功效,例如蔓越橘就富含兒茶酚胺、花青素、三萜化合物等抗氧化劑,這些物質(zhì)都具有治療尿頻和尿道感染的功效。一些研究表明,蔓越橘中含有的馬尿酸可以抑制膀胱中大腸桿菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)。另一些研究則發(fā)現(xiàn),食用蔓越橘可以抑制幽門(mén)螺旋菌在口腔和胃內(nèi)的生長(zhǎng),從而預(yù)防牙齦炎、齲齒、胃潰瘍等癥狀。 在此,我推薦有膀胱或尿道病史的患者經(jīng)常食用蔓越橘或其汁液。如果膀胱或尿道發(fā)生感染,每天喝4~6杯蔓越橘汁,輔以大量飲水和服用維生素C,可以起到很好的治療作用。當(dāng)然,如果感染癥狀仍然持續(xù),就要立即聯(lián)系醫(yī)生就診,以防感染蔓延到腎臟。 合理的食譜和飲食習(xí)慣是健康生活的基礎(chǔ)。要對(duì)自己的健康負(fù)責(zé),用自我治愈的理念武裝自己,首先就應(yīng)該對(duì)食物的治療作用有所了解。作出任何決定之前,最好都與你的醫(yī)生、老師和教練一起探討。在這方面,我推薦閱讀拙作《營(yíng)養(yǎng)之道》。順祝用餐快樂(lè)!
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