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      『南通』八鮮匯江海,美食在南通

       - 唯美似夏花丶 2013-04-20
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      南通江海美食節(jié)已經(jīng)連續(xù)成功舉辦了四屆。2012年江海美食節(jié)以“挑戰(zhàn)吉尼斯,通吃江海鮮”為主題,通過江海天下第一鍋、中南海名廚走南通、呂四海鮮展示拉開了此次美食節(jié)的序幕。美食節(jié)期間,南通各個(gè)參與活動(dòng)的星級(jí)飯店和餐館紛紛展示各自的看家本領(lǐng),游客只要走進(jìn)其中的任何一家,都可以品嘗到由大廚烹飪的高品質(zhì)江、海、河鮮菜肴。

       

      南通是中國歷史文化名稱,東抵黃海,南望長江。作為市區(qū)現(xiàn)存最古老的歷史街區(qū),南通寺街的一磚一瓦無不凝結(jié)著許多人對(duì)于老南通的美好回憶。寺街因其內(nèi)有天寧寺而得名,它已走過了千年的歷史,從唐宋到明清,經(jīng)歷了繁華與塵囂,雖然比不上北京的胡同和上海的里弄,但在南通至今仍保留著這樣一條老街也實(shí)屬不易。

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      狼山位于南通市南郊,是著名的自然風(fēng)景區(qū),由狼山、馬鞍山、黃泥山、劍山和軍山組成,南臨長江、山水相依,通稱五山。狼山居其中,海拔10694 米,最為峻拔挺秀,文物古跡眾多,其他四山如眾星拱月,狼山成為五山之首。
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      此次南通美食節(jié)主打海鮮,“擊穿你的味蕾,鮮掉你的舌頭”來形容南通海鮮一點(diǎn)也不為過。數(shù)十種平日難以見到的海鮮、江鮮、河鮮一一登場亮相,如:海河豚、大梅魚、小黃魚、鮟鱇、蝦公、墨魚、蛤蜊、香螺、晃蟹、沙參等,光是打出這些名字,已經(jīng)讓人一地口水了。 點(diǎn)擊圖片或使用鍵盤← →翻頁

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      醉蝦,活蝦洗凈后用白酒泡制而成。
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      涼拌海螺
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      醉泥螺
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      風(fēng)魚干
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      紅燒對(duì)蝦
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      竹筍燒肉
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      蔥姜炒梭子蟹
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      竹蟶王
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      沙參木耳羹,這道菜最適合男士,因?yàn)樯硡⒈环Q為海中的偉哥。  點(diǎn)擊圖片或使用鍵盤← →翻頁

      文蛤煎餅
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      白灼香螺
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      紅燒帶魚
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      紅燒鯧魚
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      紅燒小黃魚
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      韭菜炒文蛤
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      鵝肝西施舌,以新鮮文蛤和鵝肝為原料清蒸而成。
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      如果你感興趣,可以去海邊體驗(yàn)踩文蛤。
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      踩出來的文蛤花5元錢/斤就可以帶走,回家燒一鍋文蛤湯肯定鮮美無比。
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      海河豚、鮟鱇魚湯
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      河豚由于人工養(yǎng)殖已逐漸平民化,而海河豚至今只有野生所以更顯得彌足珍貴。
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