鮮天麻蒸豬肉

　　原料：鮮天麻100克，瘦豬肉1000克。

　　加工方法：鮮天麻洗凈切片，瘦豬肉切5—6厘米見方的塊放入大碗中，上籠蒸1小時后食用。

　　功效：對美尼爾綜合征有緩解作用。

　　天麻豬腦粥

　　材料：天麻10克，豬腦1個，粳米250克。

　　烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。

　　食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。

　　功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。

　　適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼樂病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。

　　天麻鯉魚

　　材料：天麻25克，鮮鯉魚1500克，川芎10克，茯苓10克，調(diào)料各適量。

　　烹制方法：將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內(nèi)。將魚置于盆內(nèi)，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒于，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。

　　食法、食量：用燒好的魚佐餐或單食均可。

　　功能：平肝息風(fēng)、定驚止痛，行氣活血。

　　適應(yīng)范圍：適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經(jīng)衰弱、高血壓、頭昏等癥。