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      栗子炒雞塊
      
                    
                    
                    
                    
      
                         杜銘源
                        
                        
                        2013-04-24
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
       
      

      栗子炒雞塊
      

       
      

      

       
      

      菜品口味：咸甜
      

      

      

      用料
      

      

      


      
適量栗子
適量小雞腿
      

      
適量蔥姜蒜

      

      做法
      

      

        

      • 1  

        將雞腿洗凈。
        • 

      • 2  

        切塊備用。
        • 

      • 3  

        栗子洗凈。
        • 

      • 4  

        每個栗子表面切十字口。
        • 

      • 5  

        取一鍋加適量水，燒開后，將切口的栗子倒入熱水中，蓋上鍋蓋煮5分鐘至栗子的切口開花。
        • 

      • 6  

        涼溫后，剝?nèi)猓ㄟ@種方法很容易將栗子剝?nèi)猓?/font>
        • 

      • 7  

        剝好的栗子。
        • 

      • 8  

        坐鍋點火，倒入適量油，將姜蒜放入。
        • 

      • 9  

        再將雞塊倒入翻炒。
        • 

      • 10  

        雞塊轉(zhuǎn)色后，將栗子肉倒入一起翻炒2、3分鐘。
        • 

      • 11  

        倒入生抽、老抽、冰糖、紹興酒，再翻炒一會，上一下色。
        • 

      • 12  

        一次性倒入適量熱水，約是沒過雞塊，大火燒至收汁關(guān)火即可，約15分鐘。
      


       
      

       
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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