人們大多認(rèn)為唯有運(yùn)動(dòng)才能塑造“浮凸有致”的肌肉。但刻苦訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員們卻說，運(yùn)動(dòng)僅是一部分，吃得科學(xué)也很重要。如果只做一樣，不僅達(dá)不到目的，還很容易受傷。
健康體重從吃開始
如果你想擁有運(yùn)動(dòng)員一樣健美的身材，首先就要和他們一樣吃得科學(xué)：既要保證飲食中有足夠的蛋白質(zhì)和各種均衡的營(yíng)養(yǎng)，還要保證攝入熱量的總和不能超過你身體所需。
均衡的蛋白質(zhì)與碳水化合物、低脂和大量的蔬菜、水果，維持保持健康的體重。這才是鍛煉肌肉的第一步。
蛋白質(zhì)主打
蛋白質(zhì)之所以如此重要，是因?yàn)樗羌?xì)胞非常重要的組成部分，肌肉細(xì)胞也不例外。
運(yùn)動(dòng)時(shí)，身體處于分解代謝狀態(tài)，分解肌肉以得到能量。運(yùn)動(dòng)后，身體又進(jìn)入合成代謝狀態(tài)，合成肌肉以維持正常機(jī)體活動(dòng)，并以及為下次運(yùn)動(dòng)做準(zhǔn)備。而蛋白質(zhì)作為肌細(xì)胞的重要組成部分，在肌細(xì)胞合成代謝中的重要性不言而喻。因此，進(jìn)食足夠并且健康的蛋白質(zhì)，是讓肌肉“浮凸有致”的前提！
健康的蛋白質(zhì)哪里找？瘦的雞肉和牛肉，大豆及其他豆制品可都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
碳水化合物輔佐
蛋白質(zhì)應(yīng)該跟一些碳水化合物搭配著吃。這樣有助于蛋白質(zhì)的吸收。碳水化合物除了有助于肌肉的塑造外，還可以快速提供運(yùn)動(dòng)所需的能量。
對(duì)于當(dāng)然，吃什么碳水化合物的，糙米、全麥面包之類這樣健康的碳水化合物是首選。
營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充
在你大部分的營(yíng)養(yǎng)都是從你的正餐里獲取的前提下，如果仍然缺少維生素或是礦物質(zhì)，那每天吃一些額外的營(yíng)養(yǎng)素是可以的。營(yíng)養(yǎng)素可以給正餐補(bǔ)缺，但不能代替正餐。因?yàn)閺恼偷氖澄镏蝎@得的維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)素永遠(yuǎn)不可能給你。
科學(xué)地吃，才能有健康的體重，才能讓科學(xué)的運(yùn)動(dòng)打造出堅(jiān)實(shí)的肌肉。
進(jìn)食，并不是簡(jiǎn)單的相加，科學(xué)地搭配著吃才是王道。
本文系編譯。
