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海南紅心木瓜，素有“百益果王”之稱(chēng)，果實(shí)碩大，單個(gè)重量約1.6斤-2.5斤左右，外形美觀，果肉呈紅色，厚實(shí)細(xì)致、清甜香濃、軟滑多汁，與其它木瓜口感很不一樣，都是樹(shù)上自然成熟，籽很多很黑，沒(méi)有人工催熟，更天然更營(yíng)養(yǎng)，是木瓜中的精品。 紅心木瓜產(chǎn)自風(fēng)景迷人的海南三亞市，海南屬高溫多雨，長(zhǎng)夏無(wú)冬的熱帶和亞熱帶季風(fēng)氣候，是我國(guó)熱量和水分最豐富的地區(qū)，適于熱帶作物生長(zhǎng)。木瓜是熱帶水果，海南陽(yáng)光充足，晝夜溫差大，易于木瓜的種植。 紅心木瓜樹(shù)上自然成熟營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的番木瓜堿、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烴、維生素B、C、E、糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、隱黃素、蝴蝶梅黃素、隱黃素環(huán)氨化物等，將豐胸、美容、減肥的自然功效發(fā)揮到極致，是女性“美容養(yǎng)顏”的最佳天然護(hù)理品。 海南紅心木瓜口感超級(jí)柔滑，入口即化，肉質(zhì)超級(jí)細(xì)膩，汁多味美，果味極甜，讓人回味無(wú)窮，吃一次，就會(huì)愛(ài)上它一輩子。 營(yíng)養(yǎng)功效： 1、它含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。還可以刺激女性荷爾蒙分泌和刺激卵巢分泌雌激素。 2、它含有17種以上的氨基酸，尤其含有豐富的色氨酸和賴(lài)氨酸，而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠和鎮(zhèn)痛等作用，賴(lài)氨酸能夠抗疲勞，提高注意力。 3、它含有大量的番木瓜堿，具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。 4、它含有凝乳酶，具有通乳作用。 5、它含有胡蘿卜素，能夠維持皮膚和眼睛的健康，改善皮膚問(wèn)題，有助于身體免受自由基的傷害。 6、它含蛋白素，能促進(jìn)肌膚的代謝和抗衰老的作用，有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。 7、它含有番木瓜堿和木瓜蛋白酶，具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲(chóng)(如絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、鞭蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng))等作用，故可用于殺蟲(chóng)抗癆。 食譜搭配： 【木瓜牛奶蒸雞蛋】 材料：木瓜1個(gè)，雞蛋2個(gè)，紅糖1小勺，牛奶適量。 做法： 1、木瓜去皮切成塊，平鋪碗底。 2、雞蛋加紅糖打散。 3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4，牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內(nèi)。把牛奶和蛋液倒入裝木瓜的碗里，放入鍋內(nèi)蒸，水開(kāi)后大概蒸10分鐘即可。 【木瓜鯽魚(yú)湯】 材料：鯽魚(yú)1條，木瓜1個(gè)，牛奶適量。 做法： 1、鯽魚(yú)洗凈后在上面涂抹一層料酒或白酒腌制15分鐘。 2、木瓜去皮、去籽后切塊。 3、鍋中放少量的油，趁油不熱將腌好的魚(yú)放入，小火慢慢煎至兩面微微焦黃，放入姜片煸炒香，然后在鍋中加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)大半個(gè)魚(yú)身。轉(zhuǎn)大火，等水開(kāi)后轉(zhuǎn)文火燉20分鐘，加入牛奶，繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)之后加胡椒，燉10分鐘，關(guān)火前5分鐘加鹽調(diào)味即可。 食物相宜： 1、木瓜與牛奶同吃，可以消除疲勞和美容養(yǎng)顏。 2、木瓜與鮮蘑同吃，可以降脂降壓。 3、木瓜與蓮子同吃，可以健胃益脾和潤(rùn)肺清心。 4、木瓜與帶魚(yú)同吃，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。 5、木瓜與玉米同吃，預(yù)防慢性腎炎和冠心病。 6、木瓜與豬肉同吃，有助于蛋白質(zhì)吸收。 食物相克： 1、木瓜不能與南瓜同吃，會(huì)降低它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 2、木瓜不能與蝦同吃，會(huì)引起腹痛頭暈，食物中毒。 3、木瓜不能與油炸食物同吃，吃了會(huì)出現(xiàn)肚子疼，拉肚子的現(xiàn)象。 4、木瓜不能與人參同吃。 5、木瓜不能與補(bǔ)鐵以及四環(huán)素同吃。 選購(gòu)和儲(chǔ)存： 1、選購(gòu)木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因?yàn)槟竟献詈贸缘木褪枪隙堑哪且粔K。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來(lái)的木瓜，瓜蒂還會(huì)流出象牛奶一樣的液汁，可以看看瓜蒂的情況來(lái)推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會(huì)發(fā)苦。瓜身要光滑，沒(méi)有摔、碰的痕跡，拿在手里比較墜手，那就是汁水多。當(dāng)天就要吃的話(huà)，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點(diǎn)軟的感覺(jué)，就是熟透的了。 2、木瓜最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，不宜在冰箱中冷藏，以免長(zhǎng)斑點(diǎn)或變黑。如果買(mǎi)到未成熟的木瓜，可以用報(bào)紙包好，放在陰涼處1-2天后食用。 適宜人群： 適宜一般人食用，尤其適合女性，新媽媽們。營(yíng)養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和生產(chǎn)缺乳人群更宜食用。 本文由：特產(chǎn)網(wǎng) http://baike./guolei/mugua.html 整理閱讀。 |
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