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納豆激酶 納豆知識(shí) 1、納豆和納豆激酶的生產(chǎn)工藝 ?。?）、納豆的生產(chǎn)過(guò)程： 精選小粒黃豆→浸泡→清洗→蒸煮→瀝干→降溫至70度→無(wú)菌接種（納豆菌）→35-52度培養(yǎng)24-36小時(shí)→分裝→冷凍保存→納豆 納豆是日本的傳統(tǒng)食品，是選用優(yōu)質(zhì)黃豆經(jīng)納豆菌生物發(fā)酵而成。納豆的外表帶有一層白霜，用筷子攪拌時(shí)，會(huì)拉出粘絲，拉絲越多越好。納豆常配入海鮮醬油、芥末等調(diào)味料直接食用，也可烹制各類(lèi)菜肴。納豆需要冷藏保鮮，保質(zhì)期一般在7~10天。近幾十年來(lái)，隨著納豆的有益健康的功能不斷被發(fā)現(xiàn)，納豆在日本風(fēng)靡全國(guó)，不斷掀起"納豆熱潮"。目前，日本納豆產(chǎn)業(yè)的年銷(xiāo)售額已達(dá)2000億日元（折合150億人民幣）。 （2）、納豆激酶的生產(chǎn)工藝： 生產(chǎn)納豆激酶有兩種做法。一是考慮到納豆激酶屬于高分子物質(zhì)，所以只要將高分子物質(zhì)抽取出來(lái)即可。但是用這種方法納豆中的維他命和納豆菌也會(huì)一起被舍棄掉。另一種方法是有選擇地抽取納豆菌和納豆菌的副產(chǎn)物。用這種方法的話，納豆菌中所包含的全部的物質(zhì)都有可能抽取出來(lái)。兩種抽取方法誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣可謂一目了然。生產(chǎn)的納豆激酶粉末含有納豆菌所能生成的全部物質(zhì)。正因?yàn)槿绱耍軌蛏a(chǎn)自然的、穩(wěn)定性高的納豆激酶粉末。詳細(xì)請(qǐng)登陸 www.nadoujimei.com.cn 2、納豆激酶 納豆中的納豆激酶是直接分解血栓的纖維蛋白酶。具有強(qiáng)大的溶栓作用，比尿激酶的能力還要強(qiáng)，每克濕納豆溶栓效果相當(dāng)于尿激酶 1600FU ，在胃腸中不失活。納豆激酶對(duì)血栓的作用時(shí)間長(zhǎng)，與尿激酶 3 ～ 5 分鐘作用時(shí)間相比，納豆激酶作用長(zhǎng)達(dá) 8小時(shí)，而且安全、無(wú)副作用。食用納豆后，測(cè)定血液中形成血栓的物質(zhì)會(huì)慢慢減少，溶解血栓的物質(zhì)會(huì)越來(lái)越多，達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。常吃納豆還會(huì)將毛細(xì)血管中的血栓溶解掉，有效改善微循環(huán)障礙。 A、人體實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)納豆激酶有以下作用：（１）縮短血栓溶解時(shí)間（２）增加血栓溶解面積（３）增加血栓溶解產(chǎn)物 上圖(www.nadoujimei.com)是：納豆消除體內(nèi)血栓的臨床實(shí)驗(yàn)（西村《視膜中心靜脈閉塞癥的治療效果》）。實(shí)驗(yàn)用量為每日納豆的服用量為100克市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的納豆。其納豆激酶力約為4000Fu左右。 上圖(www.nadoujimei.com)是：須見(jiàn)博士使用狗所做的血栓溶解實(shí)驗(yàn)。該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)用了10條狗，也設(shè)定了對(duì)照組。在實(shí)驗(yàn)中沒(méi)有使用生納豆，而使用了納豆抽取粉末。給狗服食后，其血栓消失。照片左面的圓圈顯示的部位即是血栓。服用納豆抽取粉末后血栓消失血液回流。 B、納豆激酶降低血液中的脂肪和膽固醇 上圖是：對(duì)于食用高膽固醇的兔子食用納豆所產(chǎn)生的降血脂功效 C、納豆激酶解酒 納豆酶進(jìn)入人體后，通過(guò)三重渠道構(gòu)建酒精防護(hù)屏障：進(jìn)入人體肝臟系統(tǒng)，分解肝臟解酒壓力，協(xié)助解酒；進(jìn)入人體血管系統(tǒng)，在腦血管區(qū)域形成重點(diǎn)防護(hù)屏障，抵制酒精對(duì)大腦的抑制效應(yīng)；進(jìn)入人體消化道系統(tǒng)，迅速形成保護(hù)屏障，加速消化道酸性分泌，促進(jìn)解酒。服用納豆能迅速解決酒后不良反應(yīng)如頭痛、嘔吐、反胃、口干舌苦、煩惡、胸悶氣短、短暫失憶、視力下降、聽(tīng)力減弱等，并能預(yù)防隔日醉。此外，納豆中的多種活性物質(zhì)活化肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，提高肝功能，保護(hù)肝臟，有效預(yù)防改善脂肪肝。 所以在日本廣為流行一個(gè)諺語(yǔ)：“喝酒時(shí)多吃納豆防二日醉酒” 3、納豆菌和吡啶二羧酸 納豆中的納豆菌具有強(qiáng)大的調(diào)整胃腸的作用。1 克納豆中含有 10 億個(gè)納豆菌。納豆菌不受胃液的強(qiáng)酸影響，可以順利通過(guò)胃液到達(dá)腸內(nèi)，抑制腸道內(nèi)的有害菌，并給有益菌創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境。納豆菌所產(chǎn)生的吡啶二羧酸，有效殺滅、抑制腸道內(nèi)的有害菌和病毒。使腸內(nèi)菌群達(dá)到一個(gè)有利健康的動(dòng)態(tài)平衡，迅速解決便秘、腸炎、腹瀉問(wèn)題，還你一個(gè)健康的腸道。 一般來(lái)說(shuō)，乳酸菌抗酸性弱，在胃酸中往往會(huì)被破壞。要尋找能抗住胃酸的乳酸菌很難。與此相對(duì)，納豆菌可以很輕松地通過(guò)胃而不受破壞。問(wèn)題是，進(jìn)入小腸的納豆菌能否在腸內(nèi)健康地工作。小澤等人的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)提供了有關(guān)納豆菌在腸內(nèi)工作的有趣的報(bào)告。小澤給豬食用納豆菌，調(diào)查腸內(nèi)細(xì)菌的變化狀況。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，食用納豆菌的實(shí)驗(yàn)組，其腸管各部位都檢測(cè)出納豆菌。由此可認(rèn)為，納豆菌可增加及安定乳酸菌。另外，給患痢疾的肉用小雞食用納豆菌。相對(duì)于對(duì)照組中乳酸菌處于毀滅狀態(tài)，實(shí)驗(yàn)組則呈高數(shù)值。以上實(shí)驗(yàn)表明，納豆菌有增加和安定乳酸菌的效果。 為此，納豆菌的潤(rùn)腸通便效果是立竿見(jiàn)影的，有不少消費(fèi)者反映，食用后便秘改善，大便變軟等等。我們都知道小腸所不能吸收的食物渣進(jìn)入大腸變成大便。大便中有50%到80%是腸內(nèi)細(xì)菌及其尸體。腸內(nèi)細(xì)菌活躍，大便就能順暢。這就是潤(rùn)腸通便的理由。 納豆菌是能減肥的。納豆菌在腸內(nèi)大約能堅(jiān)持1周左右。因此即使不每天補(bǔ)充納豆菌，腸內(nèi)也一直會(huì)活躍著納豆菌。在向腸內(nèi)補(bǔ)充納豆菌的時(shí)候，其他的良種菌也會(huì)相應(yīng)增加。腸內(nèi)細(xì)菌如上所述，重量約為1公斤。當(dāng)然它需要餌食供給。人體吸收的營(yíng)養(yǎng)就成為腸內(nèi)細(xì)菌的餌食而被吞噬，由此就能減肥。這就是納豆菌減肥的基本原理。一般來(lái)說(shuō)，納豆菌減肥不會(huì)使體重劇減。飲食用量不變，體重會(huì)慢慢減少。也許有人會(huì)說(shuō)，因?yàn)闊o(wú)法馬上看出效果，所以不值得信賴(lài)。但血糖值出現(xiàn)明顯下降趨勢(shì)，是非常直觀的。 4、活性維生素 K2 納豆中含有可以解決骨質(zhì)疏松的活性維生素 K2 ，在每100克納豆中含有870UG維生素K2, 是其它食品的數(shù)百倍。 納豆輔助補(bǔ)鈣的機(jī)理是：骨質(zhì)是由維生素K2和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)先形成骨元蛋白，再與鈣生成骨質(zhì)，蓄積骨中，增加骨密度這三大要素缺一不可。納豆中包含大豆異黃酮和維生素K2。大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解，而維生素K2則能夠?qū)⑩}固定于骨中。也就是說(shuō)，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協(xié)力，起到強(qiáng)骨的作用。 日本是世界第一長(zhǎng)壽的國(guó)家。年紀(jì)大了，骨量就會(huì)減少，容易發(fā)生骨折。這一點(diǎn)全世界都是一樣的。只是，日本的老年人和歐美的老年人相比，骨折率很低。這是為什么呢？ 日本人的飲食和歐美人相比，鈣的吸收量很少。這和牛奶的吸收量有關(guān)。日本老年人的鈣吸收量估計(jì)和歐美相比非常少。事實(shí)上，日本老年人的骨鹽密度也低于歐美人。但是，盡管日本人的骨鹽密度低，但骨折率卻非常低。解開(kāi)這個(gè)謎的關(guān)鍵在于大豆異黃酮和維生素K2。 有一份有關(guān)女性脊椎壓迫骨折患者的有趣的調(diào)查。分別測(cè)試脊椎壓迫患者和非脊椎壓迫患者的血中的維生素K濃度。維生素K1的濃度，兩者幾乎沒(méi)有差別。但是維生素K2的濃度，骨折患者只有非骨折人群的一半。另外還有一份關(guān)于血中維生素K2濃度和納豆關(guān)系的調(diào)查。倫敦、廣島和東京的女性的維生素K2濃度是1：4：16。接受調(diào)查的廣島女性的90%以上每周服用納豆1次以下。而50%的東京女性每周服用納豆2次以上。為了調(diào)查服用納豆和維生素K2的關(guān)系，將東京和廣島的女性分成3組。即每周服用納豆1次以下，每周1次，每周2次以上，測(cè)試其維生素K2濃度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)3組的維生素K2濃度分別為1：1.5：5.4。 從以上調(diào)查可以推知，服用納豆的女性血中維生素K2濃度很高；而維生素K2濃度越高，骨折的可能性越小。 東京大學(xué)醫(yī)學(xué)部的折茂肇有如下的報(bào)告：“將80人患者分為兩組，分別讓其每天服用45mg維生素K2和類(lèi)似藥物。6個(gè)月后測(cè)量其中指骨密度，發(fā)覺(jué)服用維生素K2的一組骨密度明顯地有所增加?！?/div> 另外，再將546名患者分為兩組。維生素K2的參照藥物選擇活性維生素D沖劑。每天服用1.0μg。然后隔48周后調(diào)查其中指骨的骨皮質(zhì)幅的變化。發(fā)現(xiàn)服用對(duì)照藥物的實(shí)驗(yàn)組呈減少趨勢(shì)，與此同時(shí)服用維生素K2的實(shí)驗(yàn)組則呈上升趨勢(shì)。即使在骨密度方面，服用維生素K2的實(shí)驗(yàn)組的情況也非常之好。和活性維生素D沖劑相比，維生素K2明顯具有控制骨量減少的效果。 從上述情況可知，在納豆中具有很高含量的維生素K2在骨吸收和骨形成方面有很強(qiáng)的功效。即使在臨床方面維生素K2和活性維生素D沖劑相比，其增骨效果也得到了確認(rèn)；另一方面，和活性維生素D相比，維生素K2具有更強(qiáng)功效。這一點(diǎn)也通過(guò)實(shí)驗(yàn)得到了確認(rèn)。因此今后維生素K2的醫(yī)效是值得期待的。 5、超氧化物歧化酶 是一種美容佳品，已經(jīng)廣泛應(yīng)用與美容化妝品當(dāng)中，也稱(chēng)為 SOD。 衰老的自由基理論是1965年由Harman D提出的。它是基于這樣的前提，即所有生物的衰老和死亡是由一個(gè)受遺傳因素和環(huán)境因素影響的專(zhuān)門(mén)的共同過(guò)程負(fù)責(zé)。 人體是由無(wú)數(shù)個(gè)被電子鍵聚合在一起的分子所組成，而這些電子鍵是由成對(duì)的電子構(gòu)成。自由基是由于電子對(duì)被打破而失去了一個(gè)電子的分子，因而它極不穩(wěn)定，反應(yīng)活性很高。自由基隨意攻擊附近的分子，以吸收到另一個(gè)電子來(lái)代替失去的電子。在一次連鎖反應(yīng)中，一個(gè)自由基可以損壞一百多萬(wàn)個(gè)或更多的分子，這樣導(dǎo)致產(chǎn)生了氧化張力。失控的氧化張力具有很大的破壞性。 氧化其實(shí)就是腐蝕。這頗像我們見(jiàn)到的自然現(xiàn)象，例如金屬的腐蝕，肉的腐爛，蘋(píng)果發(fā)黃或舊橡膠變脆等?，F(xiàn)代社會(huì)的生產(chǎn)生活方式，造成了環(huán)境污染，包括空氣，水質(zhì)的污染，還有食物中的化學(xué)添加劑等，使體內(nèi)產(chǎn)生更多的自由基。我們體內(nèi)的自由基所引發(fā)的氧化作用，造成了人們?cè)缢ィつw皺紋，動(dòng)脈硬化，關(guān)節(jié)僵硬，白內(nèi)障，癌變和許多其他疾病。由于我們營(yíng)養(yǎng)選擇有缺陷，或食物中所含的抗氧化劑不足，降低了我們身體有效抵抗自由基破壞的能力。自由基蹂躪，攻擊我們器官的結(jié)構(gòu)，因此，自由基氧化傷害被看成是廣泛分布慢性病的主要引發(fā)力量。 納豆中的超氧化物歧化酶就是一種酶類(lèi)自由基清除劑，可以減少自由基的產(chǎn)生，使我們免受自由基的影響而引起疾病或早衰。 6、生物多糖 多糖是增強(qiáng)免疫力的很好的物質(zhì)，納豆中經(jīng)納豆菌分解黃豆中的植物多糖后產(chǎn)生的生物多糖，功效倍增。 生物多糖可以增強(qiáng)機(jī)體的抗腫瘤功能、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞分化成熟為正常細(xì)胞；降低免疫抑制效應(yīng)，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)有毒物質(zhì)的耐受能力及直接增強(qiáng)機(jī)體的防御能力，促進(jìn)疾病的早日康復(fù)；增強(qiáng)化學(xué)藥物、放射治療及手術(shù)治療等對(duì)腫瘤的療效及減少其副作用。還能治療各種病毒感染性疾病如病毒性肝炎、艾滋病等。 7、異黃酮 納豆中的異黃酮經(jīng)過(guò)納豆菌的活化，功效倍增。納豆中 30mg 異黃酮相當(dāng)于大豆中 100mg 異黃酮的效果。從而對(duì)女性更年期綜合癥有非常好的改善作用。 納豆中含有的異黃酮是抑制細(xì)胞發(fā)生癌變的有效物質(zhì)。尤其納豆中的異黃酮經(jīng)過(guò)納豆菌的活化，功效倍增。任何一種癌細(xì)胞都是通過(guò)制造新的毛細(xì)血管并從中吸收營(yíng)養(yǎng)而成長(zhǎng)的，因此，習(xí)慣于每天吃納豆的人體內(nèi)有足夠量的異黃酮等活性物質(zhì)，可以使癌細(xì)胞不再擴(kuò)散并逐漸縮小。 8、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和納豆粘液的秘密 ?。?）優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 納豆在制造過(guò)程中，納豆菌將蛋白質(zhì)分解為小分子蛋白質(zhì)（肽）。納豆中氨基酸的含量配比完全符合人體最佳平衡需要 , 其種類(lèi)和含量配比都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了牛奶。 ?。?）納豆粘液的秘密 納豆是粘呼呼的食品的代表，這一粘性即是糖和蛋白質(zhì)的化合物糖蛋白質(zhì)。這些粘性物質(zhì)總稱(chēng)粘蛋白。 如果納豆中不含粘蛋白，納豆激酶的活性在胃中就會(huì)被溶解。所以納豆中的粘蛋白起的是在胃液中保護(hù)納豆激酶的作用。 粘性蛋白對(duì)黏膜有保護(hù)作用 ,粘蛋白被認(rèn)為有預(yù)防胃炎和胃潰瘍的作用。對(duì)呼吸器官的黏膜產(chǎn)生作用也許能預(yù)防感冒。納豆能改善花粉癥的癥狀也是因?yàn)檎车鞍子叙つけＷo(hù)作用之故。黏膜受到保護(hù)的話，也許能預(yù)防和改善過(guò)敏癥。 納豆中的粘蛋白是氨基酸先化合肽后，再化合果糖的多糖體后構(gòu)造而成。根據(jù)Daubioul的研究，果聚糖也有減肥的效果。納豆能夠減肥不僅是因?yàn)榧{豆菌也是因?yàn)橛泄厶堑木壒拾?。另外，粘蛋白中含有眼淚的成分，對(duì)保護(hù)眼睛應(yīng)該也是有效的吧。 總的說(shuō)來(lái)，從食物中吸收的粘蛋白究竟對(duì)人體有何效果還不是很清楚。粘蛋白是高分子物質(zhì)，在吸收時(shí)會(huì)發(fā)生變化。所以上述粘蛋白的黏膜保護(hù)作用，僅存于可能的范圍之內(nèi)。 9、納豆中維生素K2的絕妙組合 ?。?）納豆激酶具有血栓溶解劑UK的數(shù)倍以上的血栓溶解力。這樣強(qiáng)力的物質(zhì)當(dāng)然會(huì)有副作用。但是，納豆是沒(méi)有副作用。維生素K2準(zhǔn)備充分，納豆激酶才能安全地發(fā)揮作用。 A、納豆與血液的關(guān)系 血液中既有凝固血液（凝固系）也有促使血液溶解（線溶系）的兩種機(jī)能。兩者之間保持著微妙的平衡。 血液凝固作用對(duì)健康是非常重要的。有時(shí)候我們受了傷，但血卻很快止住。這就是凝固系在起作用。凝固系不僅能夠止血，而且能保護(hù)血管內(nèi)的皮細(xì)胞或是血管修復(fù)等保證血管正常的機(jī)能。血液的凝固工作是非常復(fù)雜的。13種凝固因子一個(gè)接著一個(gè)起著連鎖反應(yīng)，最終產(chǎn)生一種纖維蛋白的物質(zhì)。這一連串的反應(yīng)就象瀑布的水逐段飛落，因此這一過(guò)程常被稱(chēng)為血液凝固閥門(mén)。 生物體內(nèi)在凝固血液時(shí)，將凝固的血液溶解的機(jī)能也同時(shí)工作著。在體內(nèi)產(chǎn)生一種稱(chēng)為Plasmin的物質(zhì)，監(jiān)視著凝固系使血液不至于凝固。此一機(jī)能稱(chēng)為線溶系。 現(xiàn)代社會(huì)普遍認(rèn)為血液流動(dòng)得勤快即佳。因此凝固系往往被視為對(duì)健康有害的物質(zhì)。但這其實(shí)是種誤解。凝固系并非有害物質(zhì)。對(duì)人體健康來(lái)說(shuō)，凝固系和線溶系保持平衡是至關(guān)重要的。 下圖（詳細(xì)登陸：www.nadoujimei.com）顯示的是凝固系和線溶系的工作機(jī)能圖。左面的凝固系最終產(chǎn)生了纖維蛋白，而右邊的線溶系則合成了Plasmin。兩者間保持平衡則為健康狀態(tài)。如果納豆僅有線溶系在工作，則應(yīng)該出現(xiàn)止血能低下等不健康狀態(tài)。但事實(shí)上此類(lèi)現(xiàn)象并沒(méi)有產(chǎn)生。這個(gè)原因也許是納豆中含有維他命K2 。通常即使線溶系處于優(yōu)勢(shì)，在需要凝固系工作之時(shí)，它也會(huì)發(fā)揮作用的。 點(diǎn)擊放大 納豆或者納豆激酶膠囊沒(méi)有藥品常有的副作用。這是因?yàn)榇笞匀坏钠胶饬椭怂鼈?。納豆或納豆激酶膠囊中有隨時(shí)待機(jī)以便使凝固系工作的維他命K2。 B、使血液流動(dòng)的藥物 使血液流暢的藥物大致可分為作用于凝固系的和作用于線溶系的藥物兩類(lèi)。作用于凝固系的藥物主要有warfarin。13個(gè)因子分別產(chǎn)生蛋白質(zhì)，有機(jī)質(zhì)和磷類(lèi)脂體。維他命K的供給如果停止則凝固系將無(wú)法工作。warfarin是種將凝固系這一生物體內(nèi)原有的機(jī)能停止的藥，其副作用也不算太少。 另外，有很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)維他命K會(huì)使血液凝固。但這其實(shí)是一種誤解。納豆中含有大量維他命K2。如果將納豆加熱，納豆中所含之納豆激酶之類(lèi)的血栓溶解酵素就會(huì)失去活性，僅有大量的維他命K殘留。這些加熱過(guò)的納豆吃了以后不會(huì)產(chǎn)生血液凝固現(xiàn)象。這就表明維他命K并不能直接導(dǎo)致血液凝固。 大家都知道少量的阿斯匹林對(duì)血栓有預(yù)防作用。為什么阿斯匹林對(duì)血栓有預(yù)防作用呢？阿斯匹林與形成纖維蛋白的凝固系無(wú)關(guān)。盡管如此，它能預(yù)防血栓主要是因?yàn)檠“迥种茩C(jī)能在起作用之故。血栓可分為在靜脈中形成的紅色血栓和在動(dòng)脈中形成的白色血栓兩類(lèi)。白色血栓能使血小板凝集。而阿斯匹林能夠抑制血小板的凝集。但是阿斯匹林可能和凝固系毫無(wú)關(guān)系。因此服用少量阿斯匹林的患者可能出現(xiàn)止血能低下的狀況。另外，服用阿斯匹林必須有醫(yī)生的指導(dǎo)。如果用量不恰當(dāng)則不僅沒(méi)有效果甚至可能出現(xiàn)反效果。 現(xiàn)在，人們對(duì)能夠使血液流暢的食品寄予極大的期望。不過(guò)這些食品幾乎都不是對(duì)凝固系產(chǎn)生作用，而只能抑制血小板的凝集。凝固系是維持生命所不可缺少的機(jī)能。不可能僅僅通過(guò)食品而使之受影響。人體內(nèi)總會(huì)產(chǎn)生小血栓，但能堵塞血管的血栓非常少見(jiàn)。這是因?yàn)榫€溶系合成了Plasmin之故。 Plasmin使血栓在尚未壯大之前即已將其溶解。使Plasminogen活性化后變成Plasmin的是UK（尿激素）。UK被作為藥品在使用。人體多余的UK會(huì)從尿中排出體外。將人體排出的微量的尿中的UK精制成藥品代價(jià)極高，不過(guò)確有效果。納豆中所含納豆激酶等酵素，和UK有同樣的效果。 C、納豆激酶與尿激酶（UK） 納豆能使血液流暢不僅是因?yàn)榧{豆激酶在起作用?，F(xiàn)在業(yè)已判明納豆中所含之多種酵素都相互關(guān)聯(lián)在起作用。其中最重要的是納豆激酶和proUK兩種活性酵素。 納豆能夠溶解血栓。這一作用因子最初被確定為納豆激酶。研究表明納豆激酶可溶解纖維蛋白，proUK活性化。但更深一步的研究發(fā)現(xiàn)，存在著和納豆激酶不同的proUK活性化酵素。 須見(jiàn)洋行對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的6種納豆進(jìn)行研究，分別測(cè)定其中所含之納豆激酶活性和proUK活性化酵素。他發(fā)現(xiàn)即使具有同程度的納豆激酶活性的產(chǎn)品之間，proUK活性化酵素的活性也有相當(dāng)?shù)牟罹唷＿@表明兩者為不同的物質(zhì)。proUK活性化酵素，如其上所示，是將proUK活性化后變成UK的酵素。據(jù)推算，proUK活性化酵素比納豆激酶強(qiáng)7至15倍的力量。 NABIO公司的納豆產(chǎn)品把納豆激酶和proUK等活性化酵素穩(wěn)定高效地保存下來(lái)，是不同于同類(lèi)產(chǎn)品的特點(diǎn)之一。海奧圣公司由重點(diǎn)解決了納豆激酶的吸收保護(hù)難題以及體內(nèi)的溶栓平衡問(wèn)題。 ?。?）納豆中包含大豆異黃酮和維生素K2。這又是一種絕妙的搭配。大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解，而維生素K2則能夠?qū)⑩}固定于骨中。也就是說(shuō)，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協(xié)力，起到強(qiáng)骨的作用。
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來(lái)自： cqc1946 > 《養(yǎng)生》
