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涌泉蜜橘以“天下一奇，吃桔帶皮”而聞名中外。蜜橘果形整齊，色澤亮麗，風(fēng)味濃郁，果皮細(xì)薄，肉質(zhì)脆嫩，汁多化渣，品質(zhì)極優(yōu)，素有“中華名果”之美譽(yù)。 涌泉蜜橘位于浙江省臨海市涌泉鎮(zhèn)，涌泉鎮(zhèn)是中國無核蜜橘之鄉(xiāng)，素有“涌泉蜜橘走天下，天下蜜橘數(shù)涌泉”的美譽(yù)。涌泉蜜橘栽培歷史悠久，全市有18萬畝蜜橘，全市年產(chǎn)蜜橘23萬噸，成為臨海經(jīng)濟(jì)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持以“創(chuàng)名牌、樹特色”為中心，被國家外國專家局列為全國唯一的“智力引進(jìn)示范基地”。涌泉獨(dú)特的氣候、土壤肥沃，三面環(huán)山的地理優(yōu)勢，非常適合蜜橘的種植，給蜜橘生長提供了絕佳的天然屏障，使得這里的蜜橘品質(zhì)極優(yōu)。  涌泉蜜橘是綠色有機(jī)水果，杜絕化學(xué)打蠟、染紅和人為催熟。它果肉脆嫩，皮薄多汁，化渣好，甜度高，是消費(fèi)者最喜愛的水果，也是送禮的首選。 營養(yǎng)成分： 每100克鮮果的可食部分含水分88.6克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.1克，碳水化合物9.7克，膳食纖維0.5克，熱量51千卡，鈣24毫克，磷18毫克，鐵0.2毫克，鋅0.13毫克，鉀128毫克，鈉0.8毫克，鎂14毫克，胡蘿卜素0.55毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸35毫克。 食用價(jià)值： 1、它富含維生素C與檸檬酸，具有美容和消除疲勞的作用。 2、橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。 3、橘中含有的橘皮甙，對(duì)腸道有雙向調(diào)節(jié)作用。既能抑制腸道平滑肌以達(dá)到止痛、止嘔、止瀉的目的，又能興奮腸道平滑肌，促進(jìn)消化，治療脘腹脹滿、食欲不振、噯氣等。此外，還具有保肝、利膽、抗?jié)兊淖饔谩?br> 4、橘中含有的揮發(fā)油、檸檬烯，可以促進(jìn)呼吸道粘膜分泌增加，并能緩解支氣管痙攣，有利于痰液的排出，起到祛痰、止咳、平喘的作用。 5、在鮮橘汁中，有一種抗癌功能很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的功能成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。  食譜搭配： 【拔絲蜜橘】 主料：蜜橘300克 鋪料：小麥面粉60克，雞蛋2個(gè)，芝麻10克，水淀粉25克 做法： 1、將蜜橘剝?nèi)テ?，逐瓣分開，拍上面粉。 2、雞蛋打散，放入面粉、濕淀粉及清水25克攪成雞蛋糊。 3、芝麻炒熟。將蜜橘逐個(gè)掛糊，投入六成熱(約132℃)的熟豬油里，至結(jié)殼時(shí)撈出，取炒鍋置微火上，下10克熟豬油，加入白糖熬化，見糖汁稠粘起絲將桔子倒入鍋中，顛翻幾下，然后撒上芝麻和糖桂花，帶涼沸水碗立即可。  食用相克： 1、橘子不能與螃蟹同食，會(huì)患軟癰。 2、橘子不能與同獺肉食，令惡心。 3、橘子不能與蘿卜同食，這大大增加了患甲狀腺腫的幾率。 4、橘子不能與牛奶同食，不僅會(huì)影響其吸收效果，而且嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。 5、橘子不能與檳榔同食。 注意事項(xiàng)： 1、飯前或空腹時(shí)忌吃，否則橙子所含的有機(jī)酸會(huì)刺激胃黏膜，對(duì)胃不利 。 2、不要吃得過多。過多會(huì)引起手、足、乃至全身皮膚發(fā)黃。嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、煩躁、精神不振等癥狀，也就是老百姓常說的橘子病，醫(yī)學(xué)上稱為胡蘿卜素血癥。一般不需治療，只要停吃這類食物即可好轉(zhuǎn)。 3、吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對(duì)口腔牙齒有害。 4、糖尿病患者忌食。  存儲(chǔ)方法： 可以用水溶解少量小蘇打，然后把桔子放入小蘇打水中浸一下，拿出來讓它自然風(fēng)干后，小蘇打水就在桔子表面形成了保護(hù)膜，再裝進(jìn)保鮮袋中密封保存即可，這樣處理過的桔子可保存1-3個(gè)月。 本文由：特產(chǎn)網(wǎng) http://baike./guolei/ganju.html 整理閱讀。 |
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