現(xiàn)在是小土豆的季節(jié)，前幾天和老媽晚飯后散步,看到有人拉一車(chē)的小土豆在賣(mài)，而且是1塊一斤，好吧，這對(duì)于一個(gè)愛(ài)吃小土豆的人來(lái)說(shuō)，不可錯(cuò)過(guò)那，就買(mǎi)了4斤的小土豆回家，家里正好還有條魷魚(yú)沒(méi)吃，就搭配著魷魚(yú)做了道下飯的菜。。

食材：魷魚(yú)1條，青椒一根，小土豆10個(gè)，洋蔥半個(gè)，姜4片。
調(diào)料：?jiǎn)慰h豆瓣醬2勺，鹽1茶匙，醬油半勺，白胡椒半茶匙。

分解圖：

1：食材備好。
2：小土豆對(duì)半切塊，青椒切圈，洋蔥切絲。
3：魷魚(yú)撕掉背上的黑膜。
4：先從一頭斜著劃刀口，不要切斷。
5：再?gòu)牧硪粭l劃刀口，形成十字花刀。
6：再切成一塊一塊的。
7：魷魚(yú)放入滾水中汆燙一下后撈出瀝水。

8：鍋中放入小土豆煎。
9：煎到2面金黃色，皮起皺，下入姜片。
10：放入單縣豆瓣醬2勺。
11：炒均勻。
12：放入魷魚(yú)，炒均勻。
13：放入青椒，洋蔥。
14：加入鹽1茶匙，醬油半勺，白胡椒半茶匙調(diào)味。