目前觀光園的飲品消費大多還是采用工業(yè)化生產的瓶裝罐裝飲料，這些飲品的生產過程因工藝的原因，會添加色素與防腐劑，以及因高溫殺菌破壞了原料原有的營養(yǎng)物質，使它的環(huán)保性健康性大打折扣。而觀光農園的建設宗旨就是營造綠色農業(yè)生態(tài)，品償返樸歸真的果品蔬菜，如果帶入大多工業(yè)化產品與食品就失去了其本身的意義。為了創(chuàng)建最為環(huán)保與生態(tài)的現(xiàn)代農莊與綠色的生態(tài)餐廳，最好采用觀光園自身生產的綠色農產品，進行簡易的榨汁加工，為消費者提供原汁原味的營養(yǎng)保健型天然飲品，這不僅僅是一種經營的創(chuàng)新也是未來飲食文化的趨勢。

但是，這項技術必須結合生產過程的潔凈化與免農藥化生產，不是所有的現(xiàn)采瓜果與蔬菜皆可榨汁，一些土壤栽培的蔬菜就不宜隨便采用，它因耕作過程的土肥污染常會帶入大量的細菌，特別是有機肥栽種的蔬菜，往往大腸桿菌就會超標，不能直接作為榨汁作為蔬菜飲料使用。必須是采用無土的潔凈化的水培或氣培蔬菜方可作為榨汁原料，而且它的生產過程必須是全閉封無任何病蟲危害及農藥化肥使用過的蔬菜產品，否則皆不宜作為榨汁原料。如果蔬菜汁通常是采用氣霧法生產的為好，這種蔬菜維生素的含量就大大超過了土壤栽培的，而且它生長于懸掛的空氣中，潔凈化程度比任何一種生產方式都要清潔，再加上它含水量豐富，葉片特別的新鮮與脆嫩，是榨汁的好原料。另外，用量最大而且最為方便的是，采用氣霧基質法栽培的各種芽苗菜，它在生長過程不用任何化學物質（包括營養(yǎng)液），是在清潔的水霧環(huán)境下完成生長發(fā)育的，而且它是種子發(fā)芽所成的幼苗，營養(yǎng)特別的豐富，而且保健功效明顯，大多數(shù)的芽苗菜品種還是一種功能保健型的食品，再加上榨汁制取，營養(yǎng)成份沒有點滴的破壞，是一種正真原汁原味的現(xiàn)榨飲料。其次，就是甜玉米及瓜果，它是目前使用最多的原料，而且出汁率高，榨取方便，自身的甜度與營養(yǎng)，以及適口性皆較好，最易為消費者所接受。那么，當前觀光園中運用最多的有哪些品種適合榨汁呢？又是如何制取，讓其有最佳的營養(yǎng)與適口性呢？以下介紹幾種供大家選擇。

1、 麥苗汁：麥苗汁因含豐富的麥綠素而成為當前國外最為流行的保健飲品。用芽苗培育法生產出鮮嫩的潔凈的帶根麥苗后，直接可以投入榨汁機榨取，但為了讓其減少青草味，提高適口性，配入一定量的檸檬酸與冰糖，可以調配出獨具風味的天然飲品。當然其它的如抗癌的苜蓿蕎麥苗也是一種榨汁的好原料，還有葵花籽，它含豐富的維生素E，也可制成保健飲料。

2、 瓜果蔬菜汁：氣霧培的葉菜，如青菜、白菜、蘿卜、菠菜等，只要其生產過程潔凈化也是一種很好的榨汁原料。當然瓜果是最自然口味最天然最易被消費者接受的好原料，如西瓜汁、番茄汁、黃瓜汁、百香果汁、柑桔汁等。這些也可作為蔬菜汁的調料，配成組合飲品。

3、 藥草汁：這是純功能型的汁榨飲品，如氣霧的人參、明日葉的根、雪蓮果的葉與根莖、還有牛膀、紫錐菊等，這些原本也是藥膳之配料，把它作為榨汁原料加入糖與檸檬酸或其它瓜果一起榨制，就是一種功能型的天然飲料。

采用現(xiàn)榨制取的飲品一方面可以帶動農產品的消費又可以讓人感到天然與保健，同時也可減少園區(qū)商品飲料的包裝污染。在觀光園中結合這種模式與經營思路，可以大大提高你的核心競爭力，是現(xiàn)代光園的一大飲食創(chuàng)新。