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      【圖集】十一種最適合女性的養(yǎng)生食物要多吃
      
                    
                    
                    
                    
      
                         老路漫漫2009
                        
                        
                        2013-06-12
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        

      

      

        

      • 十一種最適合女性的養(yǎng)生食物要多吃 

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      十一種最適合女性的養(yǎng)生食物要多吃
      

      

      

        

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      • <p>西紅柿&mdash;&mdash;上榜理由：餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實(shí)西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的&ldquo;藥效&rdquo;。西紅柿中含維生素c，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。</p> 
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      • <p>tips：柿和番茄蛋花湯你喜歡吃嗎?這兩種吃法一生一熟，那生吃熟吃哪種更有營養(yǎng)呢?番茄要是弄熟吃，能 增加番茄紅素的釋放。如果你想補(bǔ)充維生素c，生吃是不錯(cuò)的選擇。健胃消食，生熟兩吃，各盡其效。而番茄炒 蛋是營養(yǎng)的絕配，高膽固醇和降膽固醇、植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的，千萬 注意。</p> 
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      • <p>中國式養(yǎng)生智慧：西紅柿是一種很普遍的食物，我國在近些年慢慢地向老齡化邁進(jìn)，西紅柿中有抗衰老和降 低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發(fā)的大國，西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用 。</p> 
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      • <p>馬鈴薯&mdash;&mdash;上榜理由：馬鈴薯是多用途、富含碳水化合物的食物，受到全世界的關(guān)注和青睞，而且制作和食 用方法多種多樣。馬鈴薯的蛋白含量與谷物的蛋白含量相同，是一種既可以做菜又可以與糧食媲美的食品。馬鈴 薯性平味甘，中醫(yī)學(xué)上具有和胃調(diào)中的作用。它還富含維生素c ，帶皮食用富含鉀元素，新鮮馬鈴薯含有大約 80%的水分和20%的干物質(zhì)，熱量約為100卡，而且不含脂肪。</p> 
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      • <p>tips：馬鈴薯植物對(duì)真菌和害蟲有著天然防御功能，它的葉、莖和芽均含有較強(qiáng)的毒素，所以發(fā)了芽的馬鈴薯是 不能食用的，避免中毒。</p> 
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      • <p>茶葉&mdash;&mdash;上榜理由：茶葉歷來被人們視為延年益壽之品，被譽(yù)為&ldquo;東方飲料的皇帝&rdquo;，茶葉是一種低熱能食 物，一般是茶質(zhì)量越好，熱能越高。就種類來看，綠茶含熱量最高。茶葉所含的水溶性維生素可全部溶解在熱水 中，所以飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素。此外，茶葉之所以提神，是因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，而咖啡因具 有興奮中樞神經(jīng)的作用。</p> 
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      • <p>tips：茶葉用沸水沖泡，其中脂溶性的營養(yǎng)，難以被吸收利用。因此，當(dāng)今提倡適當(dāng)&ldquo;吃茶&rdquo; 來彌補(bǔ)這一缺 陷，即將茶葉制成超微細(xì)粉，添加在各種食品中，如茶豆腐、含茶面條、含茶冰淇淋等。吃了這些茶食品，則可 獲得茶葉中所含的脂溶性維生素，更好地發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)價(jià)值。</p> 
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      • <p>此外，市場上有很多茶飲料，國家新的標(biāo)準(zhǔn)是茶多酚的含量達(dá)標(biāo)才能被視為茶飲料，而不是茶味飲料，您就 要謹(jǐn)慎選擇了。中國式養(yǎng)生智慧：飲茶的風(fēng)氣在中國歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習(xí)慣。中國各地都設(shè)有不 同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習(xí)慣，各地不同，北京人愛喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶 時(shí)還喜歡往茶里放些佐料。數(shù)千年的茶文化，現(xiàn)今的年輕人應(yīng)該發(fā)揚(yáng)和傳承</p> 
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      • <p>牛肉肉類&mdash;&mdash;上榜理由：相對(duì)于豬肉和羊肉來說，牛肉是最值得推薦的紅肉。羊肉太膻，豬肉脂肪含量太高 ，而牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質(zhì)含量較高，還富含維生素a，可增強(qiáng)抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對(duì)男性 起到增強(qiáng)肌力作用。</p> 
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      • <p>此外，市場上有很多茶飲料，國家新的標(biāo)準(zhǔn)是茶多酚的含量達(dá)標(biāo)才能被視為茶飲料，而不是茶味飲料，您就要謹(jǐn)慎選擇了。中國式養(yǎng)生智慧：飲茶的風(fēng)氣在中國歷史悠久。飲茶已成為人們的一種習(xí)慣。中國各地都設(shè)有不同形式的茶樓、茶館等，喝茶有喝茶的習(xí)慣，各地不同，北京人愛喝花茶，上海人則喜好綠茶。有些地方，喝茶時(shí)還喜歡往茶里放些佐料。數(shù)千年的茶文化，現(xiàn)今的年輕人應(yīng)該發(fā)揚(yáng)和傳承。</p> 
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      • <p>中國式養(yǎng)生智慧：中國人吃牛肉起步比日韓還要晚，在十幾年前才開始養(yǎng)肉牛，到今天牛肉的肉質(zhì)大大改善 ，種類也越來越豐富。現(xiàn)在吃牛排的小孩比大人還要多，而且食量驚人。所以新一代的中國人已經(jīng)開始選擇補(bǔ)充 新的營養(yǎng)，與落后的時(shí)間賽跑。</p> 
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      • <p>5、牛奶乳制品&mdash;&mdash;上榜理由：牛奶能幫我們補(bǔ)充日常消耗的不同種類的營養(yǎng)，如礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳 水化合物和維生素。作為一種完整而全面的食品，建議每位國人都應(yīng)經(jīng)常飲用一定量的牛奶，避免我們身體的營 養(yǎng)赤字。作為一種天然食品，牛奶經(jīng)過殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。喝后幾乎能全部消化吸收，不 會(huì)產(chǎn)生多余的廢棄排泄物。</p> 
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      • <p>tips：根據(jù)脂肪量的去除程度，牛奶可分為全脂牛奶，半脫脂牛奶或脫脂牛奶。肥胖或者有膽固醇問題的人 不應(yīng)喝全脂牛奶。此外，飲用風(fēng)味牛奶并未全是壞事，雖然風(fēng)味牛奶含有糖，會(huì)減少鮮牛奶的營養(yǎng)素?cái)z入，但總 比碳酸飲料強(qiáng)。如果有些人體質(zhì)決定他們的胃耐受不了牛奶，可以考慮用其他奶制品代替攝入。</p> 
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      • <p>中國式養(yǎng)生智慧：中國人在食用牛奶的歷史和傳統(tǒng)上與西方相差甚遠(yuǎn)，牛奶中含有乳糖，需要體內(nèi)的乳糖酶 分解吸收，我們中國人有80%以上缺乏乳糖酶。中國有充足的光照，更有富含鈣的大豆和深綠色多葉蔬菜，所以 我們的祖先沒有通過喝牛奶獲得鈣的壓力。但現(xiàn)在需要補(bǔ)上這一課，讓自己身體的營養(yǎng)充盈起來。</p> 
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      • <p>菌類菌類&mdash;&mdash;上榜理由：包括各種耳類和菇類：如木耳、銀耳、蘑菇以及竹蓀等。菌類擁有高蛋白、多膳食 纖維氨基酸、維生素，多礦物質(zhì)，同時(shí)又無膽固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。木耳中的鐵對(duì)素食者來說起到 很好的補(bǔ)充作用，烏發(fā)效果也很優(yōu)秀，還可以提亮膚色、不易生痘。此外菌類還有可觀的增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、 抗病毒、抗輻射、防治心血管病、保肝健胃的作用。</p> 
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      • <p>tips：野生菌類有數(shù)百種，但可食用者甚少，除了自然原因，生長環(huán)境的污染也會(huì)造成食用者中毒。及時(shí)辨 別有毒野生菌勢(shì)在必行，一般對(duì)顏色鮮艷、多紅斑、氣味多辛辣惡臭及苦味的野生菌就要慎之又慎，敬而遠(yuǎn)之了 ，可食用菌類有香味無異味，食用菌類不要喝酒，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，感到不適要立刻就醫(yī)切勿貽誤病情。</p> 
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      • <p>中國式養(yǎng)生智慧：古書中就經(jīng)常讀到的&ldquo;山珍&rdquo;，指的就是營養(yǎng)價(jià)值超高的菌類。菌類營養(yǎng)豐富，可增強(qiáng)人 體免疫力。中國人習(xí)慣把菌類做菜或湯，一些常見的菌類還可以隨意與肉類搭配，燉雞。對(duì)于現(xiàn)在的流感，菌類 是適合中國人體質(zhì)的預(yù)防佳品。</p> 
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      • <p>黃豆豆類&mdash;&mdash;上榜理由：黃豆主要成分是蛋白質(zhì)，尤其是素食主義的蛋白質(zhì)來源。它們包含了人體所必需的 氨基酸，對(duì)肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長都有作用，黃豆蛋白也是最便宜的蛋白質(zhì)。黃豆的營養(yǎng) 價(jià)值很高，但直接食用會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，造成腸胃脹氣等現(xiàn)象。食用整粒大豆其蛋白質(zhì)吸收率大約65%左右 ，而加工成豆?jié){后吸收率可增長很多。</p> 
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      • <p>tips：不要用豆?jié){代替牛奶，豆?jié){與牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量相等，鐵質(zhì)是牛奶的5倍，而脂肪不及牛奶的30%，鈣質(zhì) 只有牛奶的20%，磷質(zhì)為牛奶的25%。所以豆?jié){要喝， 牛奶也要喝。</p> 
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      • <p>中國式養(yǎng)生智慧：比起牛奶，中國人對(duì)豆?jié){，以及以黃豆所培育的一連串豆制品更加情有獨(dú)鐘。尤其是在我 國信奉佛教的弟子們，主要的蛋白質(zhì)來源不能是肉，就只能是豆制品了，豐富的植物蛋白讓黃豆變成蛋白質(zhì)王國 中的佼佼者。</p> 
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      • <p>葡萄&mdash;&mdash;上榜理由：仲夏時(shí)節(jié)，正是葡萄大量上市的季節(jié)。葡萄營養(yǎng)豐富，鮮嫩味美，酸甜適口，老幼喜食 。葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質(zhì)以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪。性平，味甘酸，無毒，歷代中醫(yī)均把它 奉為補(bǔ)血佳品。</p> 
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      • <p>tips：營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物， 具有極強(qiáng)的抗癌能力。一般人在吃葡萄時(shí)，因?yàn)槠咸哑び袧?，都要把皮吐掉，這會(huì)流失很大一部分來自葡萄皮 的營養(yǎng)。所以今后我們都要&ldquo;吃葡萄不吐葡萄皮&rdquo;。</p> 
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      • <p>中國式的養(yǎng)生智慧：國醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血，除煩解渴?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則證明，葡萄中所含的 多酚類物質(zhì)有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。根莖葉也 均可入藥，全身是寶。</p> 
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      • <p>蘋果&mdash;&mdash;上榜理由：在眾多的水果之中，蘋果可以說是最普遍的一種，蘋果果膠屬于可溶性纖維，不但能促 進(jìn)膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，生吃蘋果還能調(diào)理腸胃，因?yàn)樗睦w維質(zhì)豐富，有助排泄。另一方面，腹 瀉的人吃它也有好處，因?yàn)樘O果酸具收斂作用。蘋果有生津潤肺，健脾開胃的效應(yīng)。營養(yǎng)學(xué)分析，蘋果含有最多 果糖，多種有機(jī)酸、果膠及微量元素，能擴(kuò)張血管，有利高血壓患者。</p> 
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      • <p>tips：蘋果含有豐富的抗氧化物，脾胃虛寒的人須將蘋果用錫紙包裹，先熟或煨熟再吃。不要在飯前吃水果 ，以免影響正常的進(jìn)食及消化。同樣大小的蘋果，越重的內(nèi)含水越多，用手指敲擊，聲音越清脆越新鮮。</p> 
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      • <p>中國式養(yǎng)生智慧：蘋果在中國自古就有著&ldquo;平平安安&rdquo;的寓意，&ldquo;平安果&rdquo;象征著平安、祥和，&ldquo;蘋果&rdquo;當(dāng) 成&ldquo;平安果&rdquo;，是取了&ldquo;蘋果&rdquo;的字音。我國是世界上最大的蘋果生產(chǎn)國，多個(gè)地區(qū)產(chǎn)量大而優(yōu)質(zhì)，食用本土盛 產(chǎn)的蘋果是因地取材的好典范。</p> 
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      • <p>米飯?zhí)妓衔?amp;mdash;&mdash;上榜理由：中國人食用大米已經(jīng)有數(shù)千年歷史，從地域來講，南方人更習(xí)慣吃大米，北 方人相對(duì)吃面較多。中國人最合理的大米食用方法：建議南方人食用南方大米，北方人食用北方大米。對(duì)于北方 人來說，南方大米一年種植好幾季，而東北平原的北方大米一年種植一季或兩季&mdash;&mdash;在土地里生長時(shí)間越長，它 所聚攏的營養(yǎng)價(jià)值越多。</p> 
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      • <p>tips：建議食用雜糧米，越雜越好。最好兩三種或五種以上加在一起食用，可達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。推薦紫米和薏 米。除了蒸米飯，推薦煮粥。粥類對(duì)人體起到健脾和胃的功效，尤其推薦小火熬制一小時(shí)以上而得的粥油，喝一 勺米粥油的營養(yǎng)價(jià)值等同于吃肉。</p> 
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      • <p>中國式養(yǎng)生智慧：米飯可謂是中國人生活的老祖宗了，尤其是對(duì)于大米，南北方人都食用，是我們國家的主 要農(nóng)作物也是國人歷史上公認(rèn)的主食，中國人都有一副適應(yīng)大米的&ldquo;鐵胃&rdquo;，同時(shí)包括粥，都是對(duì)水溶性維生素 最好的吸收載體。</p> 
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      • <p>啤酒碳水化合物&mdash;&mdash;上榜理由：西方舶來物，以大麥芽、酒花、水為主要原料經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成。在 酒類中，含酒精度最低，營養(yǎng)價(jià)值很高，有&ldquo;液體面包&rdquo;之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增 進(jìn)食欲等功能。</p> 
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      • <p>tips：夏天推薦10℃左右儲(chǔ)存的啤酒，可起到消夏解暑作用。另推薦啤酒愛好者當(dāng)心啤酒肚，一天最好飲用 一扎或一瓶，可達(dá)到放松神經(jīng)血管功效，盡量不要豪飲。此外，啤酒加海鮮的飲食搭檔極易誘發(fā)痛風(fēng)。</p> 
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      • <p>中國式的養(yǎng)生智慧：啤酒傳入我國之初，價(jià)格十分昂貴，當(dāng)時(shí)啤酒多從國外舶來，到京后主要供給在京的外 國人消費(fèi)。此外大飯店也有供應(yīng)，當(dāng)時(shí)大多數(shù)老北京人不習(xí)慣喝啤酒， 覺得啤酒中有股子中藥味兒，喝不出啤 酒的苦香味兒。經(jīng)過多年來的習(xí)慣，啤酒的營養(yǎng)漸漸被國人發(fā)掘和利用，進(jìn)入尋常百姓家。</p> 
      

      

      

      

      

                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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