熏馬肉和熏馬腸特色吃法

哈薩克族名吃:熏馬肉和熏馬腸...作者：馕的故事

熏馬肉和馬腸的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，材料：熏馬肉，熏馬腸，清水

做法：1、支一個(gè)大鍋，放大量清水，將熏馬肉和馬腸一起放進(jìn)去同煮；

      2、大火煮半小時(shí)后改小火燉三小時(shí)；

      3、關(guān)火燜會(huì)，取出熏馬肉和馬腸切塊就可食用了。

      4、再用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著這個(gè)汁吃更有味。

小貼士：很奇特,熏馬肉和馬腸煮時(shí)放一大鍋水煮也不用放鹽，而且湯和肉照樣很有味，我試過沒煮前的肉也不是很咸；這個(gè)肉很硬必須煮三小時(shí)以上才好吃。

這是煮好的馬肉，看著就很有食欲。

這是煮好的馬腸，沒有拍肋骨，很長(zhǎng)的一根。

這是帶馬油的馬腸，吃著一點(diǎn)都不膩，非常香，用它吃面條太好吃了。

面條的制作過程比較復(fù)雜，這是請(qǐng)朋友上家里吃飯時(shí)做的，怕太麻煩就從外面買的手搟面。

材料：手搟面一斤，熏馬肉、馬腸湯，洋蔥一個(gè)，尖椒一個(gè)，西紅柿一個(gè)

做法：

1、前面說的熏馬肉和馬腸的做法；

2、將煮馬肉和馬腸的湯煮開下面條，開后加入少許涼水；

3、同時(shí)將洋蔥、尖椒、西紅柿切小塊裝盆，澆入兩大勺開湯拌勻，將湯過濾；

4、加入涼水開后煮三分鐘即可將面條撈出；

5、倒入3拌勻即可；

6、無需加別的調(diào)料就很有味，也可加入湯一起食用，加入馬肉和馬腸一起吃更香，尤其是馬油哦。

自己做面條的關(guān)鍵就是用原湯和面，制作方法：

1、煮好的熏馬肉和馬腸的湯放涼，將上面的油濾出備用；

2、用涼湯和面，搟成面條備用；

3、洋蔥、尖椒、西紅柿切小塊備用用濾出的油拌勻裝盆備用；

4、湯燒開下面條煮熟撈出倒入3攪拌均勻即可食用；

5、也可加入湯吃湯面。