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綠豆芽炒馓子

_學而時習之_ 2013-06-17

展開全文

主料：綠豆芽250克、馓子100克、韭菜30克

配料：鹽2克、糖1克、雞精1克、蔥姜各5克、香油5滴

做法：1、準備好所有的食材

2、綠豆芽擇洗干凈

3、韭菜洗凈切段、馓子也用手掰成小段備用

4、炒鍋倒油瀑香蔥姜，倒入綠豆芽翻炒均勻

5、再放入韭菜翻炒，加入鹽、糖炒均勻

6、把馓子倒入，快速翻炒均勻

7、加入雞精、淋上香油關火即可

注意事項：這是一道快手小炒，放入馓子后快速翻炒均勻即可關火，以免影響成菜的口感。

（舌尖上的中國：民間經典江西、微州菜）

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